Biológovia odhadujú, že ľudské telo je naprogramované tak, aby prežilo asi 120 rokov. Prečo ich teda len pár presahuje stovku? V snahe vyriešiť túto záhadu vedci študovali komunity, kde sa veľa ľudí dožilo vysokého veku. Tu sú ich závery. Kľúčom k dlhovekosti nie sú len dobré gény, ale aj zdravé návyky, ktoré sa oplatia v druhej polovici života.
Biologické hranice ľudského veku určuje Jeanne Calment (1875-1997), Francúzka so zdokumentovaným záznamom o narodení, ktorá sa dožila 122 rokov a 164 dní, a pre mužov - Japonec Jiroemon Kimura (1897-2013), ktorý sa dožil 116 rokov a 54 dní. Japonsko je nb. krajina s najvyšším percentom storočných; Rekord prekonáva najmä ostrov Okinawa, kde je 100 tis. Existuje asi 39 obyvateľov, ktorí prekročili stovku (pre porovnanie - iba 5 vo Veľkej Británii).
Okinawa nie je jediným regiónom, ktorý sa môže pochváliť veľkým percentom robustných storočných. Ľudia s dlhou životnosťou žijú medzi kaukazskými horalmi, v pakistanskom údolí Hunza, v komunite adventistov siedmeho dňa v kalifornskej Loma Linda, v horských oblastiach Sardínie a na gréckom ostrove Ikaria.
Vedci, ktorí chceli zistiť, v čom spočíva tajomstvo dlhovekosti, sa bližšie pozreli na každodenný život týchto spoločenstiev: na to, ako fungujú, čo jedia, aké sú ich zvyky a názory. Napriek svojim geografickým a kultúrnym rozdielom zaznamenali veľa podobností.
Spôsoby dlhovekosti - princíp umiernenosti
Je zarážajúce, že väčšina storočných obyvateľov skúmanej populácie bola dosť chudá. Ich jedlá pozostávali hlavne z plodín skromných plodín; jedli málo mäsa - lovili alebo chytali v riekach a moriach, alebo kozu alebo baranie mäso z vlastného chovu. Pili víno, zelený čaj alebo pramenitú vodu, ktoré by mohli mať, podobne ako kaukazské minerálne vody, ďalšie zdravotné výhody. Posledné jedlo mali popoludní, pred spánkom sa neprejedali.
Mierne stravovanie a pitie a často nedostatočné stravovanie bolo dôsledkom prostého faktu, že v skúmaných regiónoch nikdy nebol nadbytok jedla. Pretože jedlo bolo cenné, jedli ste pomaly a žuvali ste každé sústo. Vďaka tomu ste sa mohli nasýtiť menším množstvom jedla, malo to pozitívny vplyv na trávenie a prispelo k optimálnemu použitiu výživných látok.
Spôsoby dlhovekosti - veľa rastlín, málo mäsa
V strave Okinawanov dominuje zelenina, tofu, morské riasy a morské plody; horské národy Kaukazu a Sardínie a Gréci Ikaria, okrem zeleniny a obilnín, jedia kozie a ovčie mäso a s potešením pijú víno, Huni sa vôbec nezaobídu bez mäsa, spoliehajúc sa na obilniny, orechy, zeleninu a syr, zatiaľ čo adventisti sú jediní, ktorí sa zdržia hlasovania. Čo je bežné v ich strave?
Všetky majú výhodu v podobe málo spracovaných rastlinných produktov. Jedia málo mäsa a živočíšnych tukov, zdrojom bielkovín sú hlavne strukoviny, prípadne ryby a morské plody, a tuky - rastliny (olivový olej, semená, orechy). Ak pijú alkohol, je to domáce víno. Aj keď sa teda rôzne miestne produkty objavujú na stoloch obyvateľov Okinawy, Himalájí, Kaukazských hôr a stredomorských ostrovov, ich strava je v podstate veľmi podobná: bohatá na rozpustnú vlákninu a rastlinné bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny, stopové prvky a antioxidanty. a s nízkym obsahom živočíšnych tukov, jednoduchých cukrov a solí.
Prečítajte si tiež:
Bielkoviny v strave fyzicky aktívnych vegánov a vegetariánov
Diéta bohatá na ANTIOXIDANTY vymetie ZADARMO RADIKÁLY
Napíšte, namaľte si výživovú pyramídu odporúčanú dnešnými dietológmi, ktorí kladú dôraz na blahodárne účinky nenasýtených mastných kyselín, vlákniny a antioxidantov na zdravie.
Dôležité
Dôležitý je nielen podiel stravy storočných, ale aj to, že jedli produkty zhromaždené v bezprostrednom okolí. Porovnajte to s našimi potravinami, spracovanými, konzervovanými na prepravu a skladovanie, a všimneme si výrazný rozdiel. Jedlá v skúmaných komunitách boli vyrobené z čerstvých produktov, ktoré nestratili svoju cennú hodnotu skôr, ako sa dostali na stôl, takže boli výživnejšie ako naše. Obsahovali tiež látky, ktoré boli prirodzeným protijedom proti škodlivým vplyvom životného prostredia.
Spôsoby dlhovekosti - fyzická námaha
Dnešní storočníci mali veľa úsilia, aby získali svoje prostriedky na prežitie. Od malička boli využívaní na pomoc doma alebo na rodinnej farme. Cestovali pešo alebo na koňoch. Ich „telocvičňou“ bol každodenný život uprostred výziev, ktoré predstavovala príroda, a vyžadovali si neustály pohyb, otužovanie tela a psychiky. Muselo to byť prospešné pre srdce a obehový systém, ale aj pre stav kostí - zostarnutí kaukazskí horalovia či okinawskí tréneri karate netrpeli osteoporózou, zlomeniny sa u nich vyskytovali zriedkavo.
Prečítajte si tiež:
Perfektné menu na prevenciu OSTEOPORÓZY
DIÉTA ZA SILNÉ KOSTI - týždenné menu
DIÉTA pre zdravé SRDCE - týždenné menu
Na svete žije asi 455 000 sto rokov a viac ako 4 200 ľudí prekročilo magickú stovku v Poľsku. Najstaršou Poľkou je Jadwiga Szubartowicz, 111-ročná obyvateľka Lublinu a 107-ročný Józef Żurek z Czarnówa.
Spôsoby dlhovekosti - ponorenie do komunity
Ľudia s dlhou životnosťou nie sú osamelí ľudia. Často žijú v viacgeneračnej rodine, majú zmysel pre príslušnosť k miestnej alebo náboženskej komunite a sú si vedomí, že aj napriek vysokému veku ich niekto stále potrebuje. Motivuje ich to, aby konali, dodáva im pocit bezpečia a predstavuje protistresový dáždnik. To je obzvlášť dôležité, pretože chronický stres vytvára zápal, ktorý spôsobuje civilizačné choroby, najmä kardiovaskulárne a neurologické choroby.
Zmysel pre zmysel a účel
Spoločenstvá s mnohými storočnými sa držia životnej filozofie, že človek by mal mať dôvod ráno vstávať z postele. Okinavčania to nazývajú „ikigai“. Pri realizácii cieľov, ktoré je potrebné sledovať, ich zmysel pre vlastnú existenciu sprevádza až do vysokého veku. Poskytuje im každodennú prácu, kontakt s deťmi a vnúčatami, niektoré koníčky - ale tiež hlbokú vieru, napríklad v adventistov. Tento prístup k životu vám dáva duševnú odolnosť, vďaka ktorej je ľahšie zvládať nepriaznivé situácie.
Spôsoby dlhovekosti - schopnosť relaxovať
Storoční ľudia majú cennú schopnosť „vypnúť“. Pomáhajú im v tom zvyky zakorenené v tradícii: Okinania trávia časť dňa meditáciou a spomínaním na svojich predkov, adventisti sa modlia a obyvatelia Ikarie si popoludní doprajú spánok. Pomáha dištancovať sa od problémov a poskytuje relaxáciu pre psychiku. Storočníci sú preto zvyčajne veselí, priateľskí k ostatným a majú pozitívne emócie.
Veľa sa smejú - smiech uvoľňuje a aktivuje svaly - takže majú lepšiu cirkuláciu, znižujú krvný tlak a vo výsledku majú zdravšie srdce.
Je z toho nejaké poučenie pre nás, ktorí sme o desaťročia mladší? Nemôžeme predsa žiť ako kaukazskí horalovia alebo japonskí rybári; naše prostredie, podstata práce núti úplne iný životný štýl. Môžeme sa to však pokúsiť upraviť - a to aj v prospech našich detí, ktoré sa od nás učia, ako žiť.
mesačník „Zdrowie“
---waciwoci-odywcze-ile-kalorii-maj-pistacje.jpg)
