Barberry - liečivé vlastnosti a použitie

Liečivé vlastnosti čučoriedky sa využívajú už tisícročia. V ľudovom liečiteľstve sa čučoriedka používala ako liečivo napr. na choroby pečene a iné zažívacie ťažkosti. Okrem toho má čučoriedka upokojujúci účinok. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti má čučoriedka.

Liečivé vlastnosti čučoriedky (Berberis vulgaris), tiež známa ako polievka z kyslej kapusty alebo kyslá polievka, sú cenené už celé tisícročia. V stredoveku sa čučoriedka používala u pacientov so žltačkou a maláriou a v 17. storočí v Anglicku pre ľudí bojujúcich s chorobami pečene. V Poľsku zase lekári z ľudového liečiteľstva používali ovocie čučoriedky ako prevenciu proti skorbutu a odvar z jeho kôry a koreňov sa používal na pečeňovú koliku. V súčasnosti sa v tropických krajinách barberry podáva na choleru a maláriu. V prírodnej medicíne sa plody, kôra, listy a korene čučoriedky používajú na liečebné účely.

Obsah

1. Barberry na horúčku a nachladnutie
2. Barberry podporuje tráviaci systém
3. Barberry na upokojenie
4. Dřišťál proti krvácaniu
5. Barberry na chudnutie
6. Barberry - použitie v kozmetike

Barberry na horúčku a nachladnutie

Plody čučoriedky obsahujú alkaloidy, organické kyseliny, cukry, pektíny, triesloviny, minerály a vitamíny vrátane najviac vitamínu C (80 mg na 100 g). Z tohto dôvodu sa nazýva „poľský citrón“ alebo „citrón severu“.

V ľudovom liečiteľstve sa odvary z plodov čučoriedky používajú pri prechladnutí a horúčkových chorobách. Na zvýšenie imunity tela sa do čaju pridávajú sušené plody čučoriedky. Výťažky z kôry a koreňov tejto rastliny sa zase používajú pri bakteriálnych infekciách, pretože vďaka obsahu berberínu (izochinolínový alkaloid, ktorý má antibakteriálne vlastnosti), majú antibiotické vlastnosti.

DÔLEŽITÉ! Barberry sa nemôže dlho konzumovať, pretože berberín, ktorý obsahuje, sa hromadí v srdci, pečeni a pankrease.

Barberry podporuje tráviaci systém

Moderná fytoterapia odporúča použitie infúzie listov čučoriedky pri liečbe chorôb tráviaceho traktu, napríklad porúch trávenia. Upokojí bolesti žalúdka, nevoľnosť a charakteristický pocit pretečenia a pomliaždenia v žalúdku. Infúzia je tiež užitočná pri ochoreniach, ako sú: anorexia, hepatitída (obnovuje normálnu funkciu tohto orgánu), žlčové kamene, inhibícia tvorby žlče (dřišťál má choleretický účinok).

Barberry - kde rastie? Kedy zbierať?

Barberry je tŕnistý ker, ktorý rastie v húštinách na okrajoch lesov po celej Európe. Možno ho nájsť aj v parkoch ako okrasný ker. Jeho žlté kvety, ktoré sa zhromažďujú v visiacich strapcoch dlhých až 5 cm, kvitnú v máji a júni. Na jeseň sa na konároch objavujú tvrdé, podlhovasté a zhromaždené v zhlukoch červené bobule. Sú jedlé, ale majú koláčovú a kyslú chuť napriek tomu, že obsahujú veľa cukru.

Kôra čučoriedky sa zberá na jar z mladých, 2 - 3-ročných konárov, z listov v máji alebo júni. Kôra (a tiež korene) sa však kvôli znižujúcemu sa počtu populácie už na lekárske účely nezískavajú. Plody čučoriedky sa zbierajú skôr, ako úplne dozrejú - keď nadobudnú jasnú červenú farbu, to znamená v auguste alebo septembri.

Barberry na upokojenie

Po čučoriedke môžu siahnuť aj ľudia, ktorí žijú v strese, sú emočne rozrušení, neurotickí alebo majú problémy so zaspaním. Barberry vás upokojí, pozitívne ovplyvňuje vašu náladu a koncentráciu.

Dřišťál proti krvácaniu

Dřišťál je bohatý na vitamíny C, E a P (rutín) a karotenoidy, preto má protizápalové vlastnosti, znižuje priepustnosť krvných ciev a zabraňuje krvácaniu, napr. ďasná.

Barberry na chudnutie

Odvar z plodov čučoriedky zlepšuje metabolizmus, stimuluje vylučovanie tráviacich štiav a pôsobí močopudne a mierne laxatívne. Preto po nich niekedy môžete siahnuť po chudnúcej kúre.

Barberry nie je pre tehotné ženy

Barberry by nemali užívať tehotné ženy. Neodporúča sa ani pre malé deti, pretože by to mohlo viesť k dočasnej nevoľnosti a / alebo hnačkám.

Barberry - použitie v kozmetike

Barberry sa vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam odporúča ľuďom, ktorí trpia na akné. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, flavónov a flavonoidov v ovocí je zase cennou zložkou prípravkov, ktoré eliminujú zafarbenie pokožky. Ďalej sa používa pri výrobe prípravkov na opaľovanie (ako prírodný blokátor UVA a UVB lúčov).

Barberry - použitie v kuchyni

Z ovocia z čučoriedok môžete pripraviť množstvo konzerv - džúsy, džemy, zaváraniny, džem a ďalšie. Barberry je vhodný aj na výrobu vín, destilátov a likérov. Na druhej strane, sušené mleté ​​ovocie sa dá použiť na ochutenie mäsa (na Kaukaze sa ako korenie do mäsitých jedál používa čučoriedka, voda, korenie a soľ), rýb a omáčok.

Infúzia z čučoriedok - recept

Polievkovú lyžicu rozdrveného plodu barberry nalejte do pohára a zalejte vriacou vodou. Potom prikryjeme a necháme 15 minút lúhovať. Nakoniec preceďte.

Odvar z plodov čučoriedky - recept

Nastrúhané ovocie z čučoriedok vložte do hrnca, zalejte pohárom vriacej vody a vložte na gázu. Potom privedieme k varu a zakryté dusíme 3 minúty. Po uvarení odstavíme, necháme vychladnúť. Takto pripravený odvar sa odporúča vypiť 2 - 3 krát denne na štvrť pohára.

Tinktura z čučoriedok - recept

Pripravte si 1 kg mrazeného ovocia z čučoriedok, 0,5 kg cukru, vanilkový struk, kúsok sušenej oddenky zázvoru a 1 liter vodky (50%) vyrobenej z liehu.

Nalejte umyté a očistené ovocie čučoriedky do strukovača. Potom pridajte vanilku a kúsok sušenej zázvorovej oddenky. Všetko to zalejte cukrom, zalejte vodkou a husto zatvorte. Udržujte ju na slnečnom mieste dva týždne. Potom do nej pridajte 100 gramov cukru a počkajte, kým sa rozpustí. Potom tinktúru prefiltrujte cez hodvábny papier, nalejte ju do fliaš a pevne ich uzavrite. Odložte ich na chladné a tmavé miesto. Tinktura je pripravená na konzumáciu po 6 mesiacoch.

Barberry pyré - recept

Plody čučoriedky umyjeme, scedíme a dáme do hrnca. Potom zalejte malým množstvom vriacej vody a ovocie prevarte viečkom. Potom ovocie cez sitko mierne ochlaďte. Naplňte malé otočné tégliky pyré a uzavrite. Potom ich vložte do hrnca s vodou ohriatej na rovnakú teplotu ako obsah nádob. Zahrejte na 90 stupňov C a udržujte ju tam 15-20 minút. Po vybratí pohárov z hrnca utiahnite viečka a nechajte ich vychladnúť.