Potravinová alergia nie je to isté ako potravinová intolerancia - obe tieto stavy, hoci majú podobné príznaky, majú rôzne príčiny. Aký je rozdiel medzi potravinovou intoleranciou a potravinovou alergiou?
Obsah:
- Čo je to potravinová alergia?
- Čo je to potravinová intolerancia?
- Dôvody potravinovej intolerancie
- Potravinová alergia a potravinová intolerancia: aké sú rozdiely?
Potravinová intolerancia a potravinová alergia patria k tzv precitlivenosť na jedlo. Odborníci zo Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) na základe uskutočneného výskumu predpokladajú 15 až 20 percent. populácia v súčasnosti zápasí s príznakmi potravinovej alergie alebo potravinovej intolerancie.
Čo je to potravinová alergia?
Potravinová alergia je neprimeraná reakcia tela na zložky potravy a rovnako ako akýkoľvek iný typ alergie vzniká v dôsledku abnormálnej reakcie imunitného systému. Nastáva, keď imunitný systém začne produkovať protilátky typu IgE proti konkrétnej zložke - alebo zložkám - potravy, čo vedie k uvoľňovaniu histamínu, ktorý je zodpovedný za nepríjemné príznaky alergie.
Potravinová alergia sa prejavuje rôznymi spôsobmi, ktoré závisia tak od veku, ako aj od typu alergénu. Potravinová alergia u detí sa najčastejšie prejavuje lejakom, črevnou kolikou, alergickou vyrážkou, alergickou nádchou, ba dokonca anémiou.
Potravinová alergia u dospelých sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi - a súčasne. Symptómom potravinovej alergie u dospelých sú často - vyskytujú sa súčasne - alergické nádchy, vyrážky a ťažkosti s tráviacim systémom.
Potravinová alergia u detí je najčastejšie spôsobená bielkovinami kravského mlieka a kuracích vajec, ako aj citrusov, zatiaľ čo dospelí sú najčastejšie alergickí na morské plody, ryby, obilie, citrusové plody, sójové bôby, paradajky a zeler.
Čo je to potravinová intolerancia?
Potravinová intolerancia je precitlivenosť na určitý druh potravín alebo zložiek potravín, ktoré sú väčšinou tolerované.
Mechanizmy vzniku potravinovej intolerancie nie sú úplne pochopené. Je známe, že v prípade niektorých typov intolerancie sú spojené s nedostatkom látok zodpovedných za nedostatok bielkovín alebo kľúčových enzýmov v zažívacích procesoch daných zložiek - príkladom môže byť enzým laktáza, ktorého nedostatok vedie k intolerancii laktózy, mliečnemu cukru.
Potravinová intolerancia sa prejavuje ako nežiaduce opakujúce sa príznaky, ktoré vždy nasledujú po konzumácii normálnej dávky intolerantnej potraviny.
Medzi týmito príznakmi možno rozlíšiť niekoľko ľahko rozpoznateľných príznakov, ako napríklad:
- bolesť brucha a plyn
ale existuje aj veľa príznakov, ktoré sú skryté alebo je ťažké ich spojiť s intoleranciou. Opakujú sa
- infekcie (napríklad chrípka a streptokok)
- migrény
- reumatické bolesti
- poruchy vzhľadu kože (začervenanie, ekzém, svrbenie, suchosť).
Po stanovení správnej diagnózy sa kvalita života osoby trpiacej potravinovou intoleranciou zmení. Odteraz si musí zvykať na čítanie štítkov s potravinami a na informované nákupy - už žiadne zvykové hádzanie vecí do koša.
Osoba s potravinovou intoleranciou bude mať tiež ťažký spoločenský život. A hoci je intolerancia pre telo menej nebezpečná ako alergia, treba ju brať vážne, pretože dlhodobé zneužívanie tela a nedodržiavanie jeho obmedzení môže viesť k závažným ochoreniam, najmä v zažívacom trakte.
Prečítajte si tiež: POTRAVINOVÁ ALERGIA: príčiny. Zoznam potravín, ktoré spôsobujú potravinové alergie Mám dať svojmu dieťaťu lepok? Potravinová alergia: testy, ktoré ju majú odhaliťDôvody potravinovej intolerancie
Vďaka čoraz rozšírenejšiemu výskumu už vieme, že príčiny potravinovej intolerancie sú zložité. Môže existovať jeden dôvod, ale môže sa prekrývať aj niekoľko, napríklad:
- Dedenie. Niektorí ľudia majú genetickú tendenciu k menšej tolerancii určitých produktov.
- Prebytočná hygiena. Od narodenia sme vystavení baktériám, ktoré ovplyvňujú náš imunitný systém. Príliš prísne dodržiavanie hygieny bráni rozvoju imunity. Tiež častý príjem antibiotík od raného detstva môže spôsobiť zníženie imunity, čo sa prejaví potravinovou intoleranciou.
- Odroda stravy príliš skoro. Tráviaci trakt dojčiat nie je prispôsobený na tak širokú škálu jedál. Dojčatá by nemali byť vo svojej strave také rozmanité.
- Na trhu sa objavujú nové, neznáme produkty. Exotické ovocie, korenie, rastlinné oleje z rastlín, ktoré nepestujú v Európe - ich konzumácia môže tiež spôsobiť potravinovú intoleranciu.
- Industrializácia výroby. Umelé príchute, umelé prísady, konzervačné látky, chemická úprava hromadne vyrábaných potravín, zmesi, nové technológie, čoraz rozvinutejší proces výroby potravín, použitie genetickej modifikácie - to všetko môže spôsobiť alergény.
Potravinová alergia a potravinová intolerancia: aké sú rozdiely?
Hlavným rozdielom medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou je mechanizmus vývoja oboch typov ochorení. Potravinová alergia vzniká v dôsledku nesprávnej práce imunitného systému, zatiaľ čo pri potravinovej intolerancii sa najčastejšie stretávame s nedostatkom alebo nedostatkom prísad podieľajúcich sa na procesoch trávenia alebo vstrebávania živín.
Či už ide o alergiu alebo potravinovú intoleranciu, liečba týchto stavov trvá tri kroky. Prvým je pozorovanie príznakov, potom diagnóza a tretím vylúčenie škodlivých produktov.
Alergia a intolerancia sú často zmätené, aj keď ich priebeh je taký odlišný.
Aby ste ich mohli rozlíšiť, musíte analyzovať príznaky. V prípade alergie je reakcia tela na produkt, na ktorý ste alergický, zvyčajne okamžitá. Najčastejšie ide o opuch spôsobujúci problémy s dýchaním, ako aj problémy so srdcom vrátane Quinckeho edému, vážne problémy s tráviacim systémom - zvracanie, hnačky.
Pokiaľ ide o intoleranciu - príznaky budú oveľa diskrétnejšie: migréna, plynatosť, pocit ťažkosti, zápcha, reumatické bolesti, infekcie, kožné problémy a dokonca aj cukrovka. Potravinová intolerancia môže mať toľko nešpecifických príznakov, že je ťažké ju diagnostikovať.
Najbezpečnejším spôsobom, ako správne stanoviť diagnózu, sú preto alergické testy: krvné testy, testy stolice alebo kožné testy. Umožňujú určiť, či ide o alergiu alebo intoleranciu, a presne definovať, ktoré produkty by mali byť z jedálnička absolútne vylúčené.
Potravinové alergie u detí
Potravinové alergie u detí podľa štúdií trápia každú desatinu z nich. Najmenší ich často dedia po rodičoch, dá sa však minimalizovať aj riziko potravinovej alergie na dieťa. Aké sú príznaky potravinovej alergie u dieťaťa? Aký je rozdiel medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou? Vypočujte si našu odborníčku - dietetičku Agnieszku Piskału.
Potravinové alergie u detíNaše webové stránky rozvíjame zobrazovaním reklám.
Blokovaním reklám nám nedovolíte vytvárať hodnotný obsah.
Zakážte AdBlock a obnovte stránku.
.jpg)
