Správna strava je dôležitou súčasťou procesu prípravy na bariatrickú chirurgiu. Pacientom s obezitou sa potom odporúča prejsť na nízkokalorickú stravu, aby sa znížila telesná hmotnosť a uvoľnila pečeň a srdce. Navrhujeme, aké produkty jesť a ktorým sa vyhnúť pri príprave tela na bariatrickú chirurgiu.
Bariatrická chirurgia je metóda liečby obezity tretieho stupňa, pri ktorej je index telesnej hmotnosti (BMI) 40 a vyšší, a obezity druhého stupňa (BMI 35 a viac), ktoré sú sprevádzané chorobami, ktoré sú komplikáciami obezity, napríklad cukrovka 2. typu, hypertenzia, degeneratívna artritída, srdcové choroby a kardiovaskulárne choroby.
Prečítajte si tiež: Chirurgická liečba obezity: typy bariatrickej chirurgie Ste obézni? Zistite, či môžete podstúpiť bariatrickú chirurgiu.Bariatrická chirurgia: čo je potrebné urobiť pred operáciouJednou z dôležitých fáz prípravy pacienta na bariatrickú chirurgiu je zavedenie vhodnej stravy. Odborníci na výživu potom odporúčajú nízkokalorickú stravu. Pri obezite 2. a 3. stupňa sa v pacientovej pečeni hromadia také veľké zásoby glykogénu, vody a tukov, že môže výrazne zväčšiť svoju veľkosť. Čím je pečeň väčšia, tým je bariatrická operácia technicky náročnejšia. Chirurg nemôže obísť veľkú pečeň a dostať sa do žalúdka. So zväčšenou pečeňou sa zvyšuje aj riziko peroperačných komplikácií. Takže jedným z hlavných cieľov nízkokalorickej diéty pred operáciou je zmenšenie veľkosti pečene.
Pripravujete sa na bariatrickú chirurgiu?
Hláste sa k dietológovi.
Pomôže vám udržiavať stravu a upraví vaše stravovacie odporúčania.
- Nízkokalorická strava však vedie predovšetkým k redukcii hmotnosti, ktorá zlepšuje fungovanie obehového systému. Ďalej dietetické úpravy vykonané pred bariatrickým chirurgickým zákrokom pripravujú pacienta na pooperačné výživové zmeny. Ak pacient prísne dodržiava predoperačnú diétu, je to signál pre bariatrického chirurga a dietológa, že je veľká pravdepodobnosť, že sa po zákroku prispôsobí aj novým pravidlám výživy. A to určite prispeje nielen k lepším, ale aj dlhším účinkom liečby - hovorí Agata Gaździńska, PhD, odborníčka na výživu, psycho-dietetička, ktorá pripravuje obéznych pacientov na bariatrickú chirurgiu.
Diéta pred bariatrickou chirurgiou: všeobecné odporúčania
1. Naplánujte si jedlo podrobne. Jedzte 4-5 krát denne, v pevne stanovenom čase, s prestávkami každé 3-4 hodiny.
2. Pravidelne hydratujte svoje telo. Čím väčšia je vaša telesná hmotnosť a čím viac sa hýbete, tým viac tekutiny potrebujete. Piť min. 2 litre tekutín denne. Najlepšie čistá voda. Po intenzívnom cvičení môžete piť vodu zmiešanú s prírodnou ovocnou dužinou (pomer 1: 1 - rovnaké množstvo vody ako šťava) a trochu soli. Takto získate domáci izotonický nápoj, vďaka ktorému bude vaše telo lepšie hydratované. Nezabudnite piť tekutiny v malých dúškoch každých pár okamihov, aby ste rovnomerne doplnili prísun vody v bunkách.
3. Zostaňte fyzicky aktívni, aby ste zlepšili svoju kardiovaskulárnu zdatnosť. Začnite krátkymi a potom dlhšími a dlhšími prechádzkami. Kondíciu si posilníte cvičením na bicykli, plávaním a severskou chôdzou. Tieto športy nebudú zaťažovať vaše kĺby a kosti, ale posilnia vaše svaly.
4. Vzdajte sa alkoholu. Stimuluje chuť do jedla, je kalorický, nadmerne zaťažuje pečeň a môže pôsobiť proti účinkom redukčnej diéty.
5. Užívajte pravidelné vitamíny a stopové prvky odporúčané chirurgom. Pamätajte: obézny človek neznamená dobre vyživovaný. Výskumy ukazujú, že mnoho obéznych pacientov je podvyživených. To znamená, že im chýba veľa výživných látok, ktoré zabezpečujú správnu činnosť tela, najmä vitamín D a vitamín B12, ako aj vápnik, horčík a železo. Pred chirurgickým zákrokom vám chirurg objedná testy na kontrolu hladín týchto zložiek v krvi a odporučí ich doplnenie.
Prečítajte si tiež:
Bariatrická chirurgia: zistite, ako zaviesť nové pravidlá výživy
Ak užívate lieky na cukrovku, ohľadom prípravy na bariatrickú chirurgiu sa poraďte s dávkovaním u svojho diabetológa. Keď chudnete, potrebujete menej liekov na cukrovku. Nezabudnite tiež pravidelne kontrolovať hladinu glukózy v krvi, aby ste predišli hypoglykémii.
Diéta pred bariatrickou chirurgiou: skupiny potravín
Redukčná diéta pred bariatrickým chirurgickým zákrokom je nízkotučná, nízko sacharidová diéta a tzv normoproteín, čo znamená, že od 15 do 20 percent. Energetická zložka tejto stravy pochádza z bielkovín. Kalorická hodnota stravy pred bariatrickou chirurgiou sa pohybuje od 800 do 1 000 kcal denne.
Pred bariatrickou chirurgiou je v strave 5 skupín potravinárskych výrobkov. Ak poznáte skupiny potravín a počet ich porcií, môžete si ľahko pripraviť vyváženú stravu na predoperačné obdobie.
Skupiny jedál a počet porcií za deň:
- sacharidy - 3 porcie
- bielkoviny - 2 porcie
- ovocie - 2 porcie
- zelenina - od 3 do 5 porcií
- mlieko a výrobky z neho - 2 porcie
Sacharidy - produkty na 1 porciu:
- 1 stredný plátok celozrnného chleba
- 1 celozrnný toast s trochou masla
- 3 lyžice pšeničných otrúb
- 1,5 obilná vafľa
- 3 lyžice otrúb alebo ovocných vločiek s vlákninou
- 3 lyžice suchých ovsených vločiek
- 1 palacinka
- 2 plátky chrumkavého chleba
- 2 lyžice varenej ryže (hnedá alebo divoká)
- 3 lyžice uvarených celozrnných cestovín
- 1 obilninový koláčik
- 2 malé ovsené vločky
- 2 sušienky
- 0,5 pšeničnej rolky „kajzerki“
- 1 malá pita alebo ½ veľká pita
Bielkoviny - produkty na 1 porciu:
- 100 g chudého, vareného mäsa (teľacie, hydinové, králičie)
- 1 malé kuracie prsia bez kože
- 2 lyžice nízkotučného syra na natretie
- 4 plátky nízkotučného syra
- 2/3 balíčka nízkotučného ľahkého tvarohu
- 100 g varenej bielej ryby
- 3 lyžice tuniaka v omáčke
- 2 stredne veľké vajcia (maximálne 6 vajec týždenne)
- uvarené na mäkko, na tvrdo, vo forme praženice
- 4 lyžice vareného hrášku, šošovice, fazule alebo iných strukovín
- 40 g tofu
Ovocie - výrobky na 1 porciu:
- 1 stredne veľké ovocie, napríklad jablko, broskyňa, hruška
- 2 malé ovocie, napríklad slivky, mandarínky
- 1 hrsť hrozna alebo bobúľ, napríklad čučoriedky, maliny
- 1 malý pohár (150 ml) ovocného džúsu
V strave pred bariatrickou chirurgiou sa odporúča ovocie s nízkym obsahom cukru, napríklad grapefruit, mandarínky, jablká, jahody, maliny, ríbezle, čučoriedky, čučoriedky. Vyhýbajte sa hroznu, banánom a čerešniam.
Zelenina - výrobky na 1 porciu:
- 3 vrchovaté lyžice varenej zeleniny
- 1 hlávka šalátu
- 1 veľká paradajka alebo 7 cherry paradajok
- 1 šálka (200 ml) paradajkovej alebo inej zeleninovej šťavy
Odporúčaná zelenina v predoperačnej strave: brokolica, cuketa, špenát, zeler, uhorka, šampiňóny, korenie, reďkovka, cibuľa, kapusta, červená repa, baklažán, hlávkový šalát, kôpor, pór, rutabaga, žerucha, paradajky.
Mlieko a výrobky z neho - výrobky pre 1 porciu:
- 200 ml odstredeného alebo poloodstredeného mlieka (na pitie alebo ako prísada do obilnín)
- 1 malá šálka chudého jogurtu
- 1 malý kefír, cmar (200 g)
- pol balenia chudého bieleho syra (100 g)
Mali by ste vedieť
Korenie povolené v strave pred bariatrickým chirurgickým zákrokom je: korenie, čerstvé alebo sušené bylinky, horčica, kari, citrónová šťava, vinaigretta, jablčný ocot, rybacia omáčka, sójová omáčka a vanilka.
Diéta pred bariatrickou chirurgiou: menu na 1 deň
Raňajky: 3 lyžice cereálií s mliekom alebo 1 plátok celozrnného toastu s tenkou vrstvou nízkotučného syra na natretie
Ranné občerstvenie: 1 jablko
Obed: 100 g chudej šunky s miešaným šalátom (bez obmedzenia) a 2 paradajkami veľkosti vajca
Obed: 100 g pečeného kuracieho mäsa (bez šupky), akejkoľvek zeleniny a 2 lyžice varenej ryže
Popoludňajšie občerstvenie: 150 g jahôd alebo 2 slivky
Večera: prírodný jogurt
Medzi produkty, ktoré sa pred bariatrickým chirurgickým zákrokom neodporúčajú, patria:
- soľ a cukor, sladké a slané občerstvenie
- alkohol
- výrobky z rafinovanej múky: cestoviny, chlieb
- dni rýchleho občerstvenia
- sladké a energetické nápoje
- sušené ovocie a orechy
- olejnaté semená
- ťažko stráviteľné a vyprážané jedlá, najmä v strúhanke
- tučné mäso, vnútornosti
- zrejúce a modré syry
- majonéza, tučné omáčky, polievky
- vysoko spracované výrobky
- výrobky s vysokým glykemickým indexom, najmä tie, ktoré obsahujú glukózo-fruktózový sirup.
Poradnikzdrowie.pl podporuje bezpečné ošetrenie a dôstojný život ľudí trpiacich obezitou.
Tento článok neobsahuje žiadny obsah, ktorý diskriminuje alebo stigmatizuje ľudí trpiacich obezitou.
