.jpg)
EHEC je enterohemoragický kmeň E. coli (koliformné baktérie). Je to mimoriadne virulentný kmeň, pretože produkuje silné toxíny, tzv verocytotoxíny, ktoré sú nebezpečné pre zdravie a život - najmä pre malé deti a staršie osoby. Skontrolujte, ktoré choroby môžu viesť k EHEC, aké sú ich príznaky a ako sa chrániť pred infekciou.
EHEC je enterohemoragický kmeň koliformných baktérií, to znamená baktérií E. coli. Je mimoriadne virulentný, pretože po vstupe do ľudského tela uvoľňuje rôzne toxíny, z ktorých najnebezpečnejšie sú verotoxíny. Môžu viesť k potenciálne smrteľnému hemolyticko-uremickému syndrómu (HUS) charakterizovanému akútnym zlyhaním obličiek, hemolytickou anémiou a trombocytopéniou. Odhaduje sa, že 10 percent. U pacientov infikovaných EHEC sa môže vyvinúť HUS, ktorý je smrteľný až v 5 percentách. prípadoch.
EHEC (enterohemoragická E. coli) - kde sa nachádza?
Prirodzeným prostredím EHEC sú črevá dobytka a iných hospodárskych zvierat, ako aj domáce zvieratá, ako sú psy a divé zvieratá. Preto sa EHEC nachádza aj v prírodnom prostredí: v pôde, vo vode a na rastlinách.
EHEC (enterohemoragická E. coli) - ako sa môžete nakaziť?
Infekcia EHEC sa môže vyskytnúť v dôsledku:
- jesť infikované, nedostatočne tepelne upravené mäso - hlavne hovädzie mäso (napr. mleté mäso). Mäso je kontaminované tyčinkami EHEC, ktoré sú počas zabíjania prítomné v zažívacom trakte dobytka;
- konzumácia infikovaného, surového mlieka alebo mliečnych výrobkov, napríklad syra alebo jogurtu;
EHEC rastie pri teplote 7 až 50 stupňov C, ale najoptimálnejšia teplota na rast tejto baktérie je 37 stupňov C. Preto je v lete najviac infekcií.
- konzumácia neumytého ovocia, zeleniny vypestovanej na organických hnojivách alebo klíčkov rastlín pestovaných týmto spôsobom. Zdrojom infekcie sú tiež šaláty a džúsy pripravené z kontaminovaného ovocia alebo zeleniny;
- pitie infikovanej vody;
- kúpanie v infikovanej vode (v rybníku, potoku);
- priamy kontakt so zvieraťom alebo s ľudským vektorom;
- priamy kontakt s chorou osobou;
EHEC (enterohemoragická E. coli) - príznaky
Po vstupe do tela nie sú baktérie EHEC ničené žalúdočnými kyselinami (ako väčšina baktérií zodpovedných za gastrointestinálne infekcie), pretože sú voči nim rezistentné. Dostanú sa teda do hrubého čreva a kolonizujú ho, priľnú k bunkám epitelu, kde potom uvoľňujú toxíny. Poškodzujú črevné epiteliálne bunky a krvné cievy, čo spôsobuje krvácanie do črevného lúmenu. Priebeh infekcie preto zahŕňa:
Toxín sa môže dostať do krvi a poškodiť vnútorné orgány (hlavne obličky) a dokonca prispieť k rozvoju sepsy.
- hnačka (ak je krvavá, priebeh choroby bude ťažký);
- nevoľnosť, zvracanie;
- silná kŕčová bolesť brucha;
Príznaky otravy sa objavia najskôr 2 a najneskôr 10 dní po vstupe EHEC do tela.
EHEC (enterohemoragická E. coli) - diagnostika
Pri podozrení na infekciu EHEC sa vykonávajú genetické testy založené na detekcii génov verotoxínu.
EHEC (enterohemoragická E. coli) - liečba
Aj keď je EHEC baktéria, antibiotiká sa nepoužívajú na liečbu ňou spôsobených infekcií, pretože pomáhajú uvoľňovať veľké množstvo toxínu zo zničených baktérií.
Aj keď sa infekcia EHEC prejavuje ako hnačka, nemali by sa používať lieky, ktoré ju inhibujú. Zadržiavanie črevného obsahu spôsobí, že baktérie produkujúce toxíny zostanú v čreve dlhší čas, čo povedie k zvýšeniu jeho koncentrácie a závažnejšiemu priebehu infekcie.
Lekár môže prijať iba opatrenia na kontrolu množenia baktérií a symptomatickú liečbu, ktorá spočíva v náprave nedostatkov elektrolytov spôsobených hnačkami.
Stojí za to vedieť, že v roku 2011 našli vedci z Heidelbergu, Montrealu a Paríža liek, ktorý by mohol byť účinný pri liečbe hemolyticko-uremického syndrómu (HUS). Jedná sa o monoklonálne protilátky známe ako Eculizumab, ktoré sa používajú na liečbu jedného zo zriedkavých ochorení koagulačného systému a vrodeného HUS. Tento prípravok sa podával infikovaným počas epidémie EHEC v Nemecku v roku 2011.
Bude to pre vás užitočné
EHEC (enterohemoragická E. coli) - ako sa vyhnúť infekcii?
1. Dodržiavajte pravidlá osobnej hygieny, najmä tie, ktoré sa týkajú častého umývania rúk (vždy si umyte ruky po použití toalety a pred prípravou / konzumáciou jedla).
DOBRE VEDIEŤ >> Správne umývanie rúk vás ochráni pred mnohými chorobami
2. Mäso dôkladne uvaríme a orestujeme. Pamätajte, že EHEC zomiera iba pri 70 stupňoch Celzia a viac.
3. Vyvarujte sa konzumácie krvavého alebo surového mäsa.
4. Pred konzumáciou všetku zeleninu a ovocie umyte (niektorí dokonca odporúčajú opariť sa).
5. Pri varení mäsa, polievok alebo omáčok ich privedieme k varu.
6. Vyberte si pasterizované mliečne výrobky.
7. Pite vodu balenú alebo prevarenú. Tyčinky EHEC kontaminujú pôdu, preto sa môžu dostať do studní a do prívodov vody spolu s podzemnými vodami.
