Bobule goji sú ovocie, ktorého pôsobenie a liečivé vlastnosti sa využívajú v prírodnej medicíne v ázijských krajinách už viac ako 2 500 rokov. Odporúčané sú okrem iného pri liečbe reumy a so znížením imunity. Bobule goji sa nazývajú červené diamanty východu a patria medzi superpotraviny alebo „superpotraviny“.
Bobule goji sú plodom čínskej rastliny zvanej vlčí bobule (Lycium barbarum L.), tiež známy ako kustovnica čínska, ktorá je blízkym príbuzným kustovnice čínskej (Lycium čínsky L. - nemá nič spoločné s naším nočným tieňom, ktorý je jedovatý).
Názov „goji“ sa však vzťahuje iba na ovocie tibetskej vlčie bôby (Lycium barbarum L.) - toto je jeho obchodný názov. Wolfberry patrí do čeľade hluchavkovitých, ktorá je rovnaká ako paprika, paradajky, zemiaky či baklažán.
Bobule goji, ktoré rastú v tibetských údoliach a Himalájach, sú najzdravšie, pretože sa pestujú v oblastiach neznečistených znečistením alebo pesticídmi. Odrody pestované v teplých a subtropických krajinách, ako sú Japonsko, Kórea a ďalšie krajiny v juhovýchodnej Ázii a Európe, majú nižšiu výživovú a liečivú hodnotu.
Obsah:
- Bobule goji môžu brzdiť progresiu rakoviny
- Bobule goji môžu znížiť hladinu cukru
- Goji bobule na vysoký krvný tlak a cholesterol
- Goji bobule - kontraindikácie
- Goji bobule pre zdravé oči
- Bobule goji môžu chrániť pečeň
- Goji bobule - použitie v kuchyni
Bobule goji môžu brzdiť progresiu rakoviny
Bobule goji sú veľmi dobrým zdrojom bielkovín, ktoré tvoria až 18 aminokyselín. Okrem toho obsahujú sacharidy a tuky, vrátane 5 nenasýtených mastných kyselín zo skupiny omega-6, zodpovedných za produkciu hormónov, správne fungovanie mozgu a nervového systému.
Okrem toho sú zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, medzi ktoré patria:
- vitamín C.
- vitamín B1
- vitamín B2
- vitamín B6
- fosfor
- vápnik
- selén
- železo
- meď
- zinok
rovnako ako karotenoidy a polyfenolové zlúčeniny, z ktorých najpočetnejšou skupinou sú flavonoidy.
Bobule goji však majú oveľa cennejšiu zložku. Je to vo vode rozpustný bioaktívny polysacharidový komplex LBP (Lycium Barbarum polysacharidy). Výsledky mnohých štúdií ukazujú jeho stimulačný účinok na imunitný systém, antioxidačné vlastnosti a predovšetkým protirakovinové vlastnosti.
Výskum ukázal, že komplex LBP inhibuje rast ľudských buniek rakoviny žalúdka (bunkové línie MGC-803 a SGC-7901), buniek rakoviny hrubého čreva SW480 a Caco-2 a buniek rakoviny pľúc, čo vyvoláva ich apoptózu, t. J. Bunkovú smrť.
Tiež významne inhibuje rast buniek rakoviny prostaty a účinne inhibuje rast ľudských buniek rakoviny prsníka (bunková línia MCF-7).
Tento komplex vykazuje antiproliferatívne vlastnosti (inhibícia násobenia) aj vo vzťahu k bunkám ľudského hepatómu QGY7703 a tiež prispieva k apoptóze leukemických buniek HL-60.
Cenné sú aj sušené bobule goji!- Energetická hodnota - 349 kcal
- Celkový obsah bielkovín - 14,26 g
- Tuk - 0,39 g
- Sacharidy - 77,06 g (vrátane jednoduchých cukrov 45,61 g)
- Vláknina - 13,0 g
- Vitamín C - 48,4 mg
- Vitamín A - 26 822 IU
- Vápnik - 190 mg
- Železo - 6,80 mg
- Sodík - 298 mg
Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Bobule goji môžu znížiť hladinu cukru
V štúdiách na zvieratách išlo o skupinu vyššie spomenutých polysacharidové zlúčeniny stimulujú proliferáciu β buniek pankreasu a zvyšujú absorpciu glukózy v periférnych tkanivách.
Hypoglykemický účinok bobúľ goji potvrdili ďalší vedci, ktorých štúdie ukazujú, že podávanie polysacharidového komplexu LBP môže znížiť hyperglykémiu u zvierat trpiacich cukrovkou.
Ďalej sa pozorovalo, že komplex LBP môže zlepšiť citlivosť na inzulín a tým znížiť inzulínovú rezistenciu.
Goji bobule na vysoký krvný tlak a cholesterol
Bobule goji obsahujú cyperón, ktorý je prospešný pre srdce a krvný tlak, a betaín, ktorý sa používa na výrobu cholínu, látky, ktorá hrá úlohu v prevencii srdcových chorôb.
Okrem toho obsahujú β-sitosterol a komplex LBP - látky znižujúce hladinu cholesterolu. Účinok plodov goji na zdravie potvrdzujú štúdie na potkanoch s hyperlipidémiou.
Ukazujú, že ovocie kustovnice bobule významne znižuje hladinu triglyceridov, celkového cholesterolu a „zlého“ LDL cholesterolu v krvnom sére a tiež prispieva k zvýšeniu hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu.
Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu C, ktorý tiež priaznivo ovplyvňuje prácu obehového systému. Niektoré zdroje uvádzajú, že 100 g sušených, zrelých bobúľ goji obsahuje až 2 500 mg.
Goji bobule - kontraindikácie
Denne by ste nemali jesť viac ako 5 - 12 g sušených bobúľ goji.
Goji bobule by nemali konzumovať ľudia užívajúci antikoagulanciá. Ľudia, ktorí užívajú iné lieky alebo bojujú s chorobami, by mali byť opatrní a predtým, ako siahnu po bobule goji, by sa mali poradiť s lekárom.
Tehotenstvo a dojčenie sú tiež kontraindikáciami konzumácie bobúľ goji.
Okrem toho by ste nemali jesť čerstvé, nezrelé ovocie, pretože by to mohlo viesť k otrave, ktorá sa prejavuje narušením funkcií tráviaceho a nervového systému. Našťastie sušené ovocie si môžete kúpiť iba v Poľsku.
Goji bobule pre zdravé oči
Červeno-oranžová farba ovocia je výsledkom vysokého obsahu karotenoidov, vrátane zeaxantínu (predstavuje viac ako 70% celkového obsahu karotenoidov v ovocí, aj keď iné zdroje uvádzajú 31 - 56%) a luteínu.
Luteín a zeaxantín majú antioxidačné vlastnosti a chránia sietnicu pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Ich nedostatok v potrave môže byť jedným z rizikových faktorov rozvoja AMD, teda makulárnej degenerácie.
Luteín je navyše schopný absorbovať viditeľné modré svetlo a chráni tak očné štruktúry pred nebezpečnými dávkami viditeľného a UV žiarenia.
Bobule goji môžu chrániť pečeň
Tibeťania už roky používajú bobule goji pri terapiách, ktoré pomáhajú vyčistiť pečeň od toxínov a zlepšiť trávenie. Nedávno sa vedci rozhodli preskúmať ich vplyv na prácu tohto orgánu.
Štúdie na myšiach ukazujú, že polysacharidový komplex obsiahnutý v plodoch kustovnice čínskej inhibuje oxidačné poškodenie pečene spôsobené stravou s vysokým obsahom tukov.
Prečítajte si tiež o ďalších super potravinách:
- Arónia. Aké sú zdravotné výhody aróniovej šťavy?
- Čučoriedky podporujú liečbu mnohých chorôb
- Americké čučoriedky - liečivé vlastnosti
Odporúčaný článok:
Kalina na menštruačné bolesti. Vlastnosti a použitie guelder-roseGoji bobule - použitie v kuchyni
Bobule goji chutia podobne ako brusnice, ale sú menej sladké a štipľavejšie. Okrem toho majú nádych paradajkovej a bylinnej chuti.
Bobule goji sa dajú jesť ako hrozienka alebo iné sušené ovocie, teda surové. Nezabudnite však, aby ste ich nepreháňali, najmä preto, že nie sú nízkokalorické (majú 370 kcal na 100 g).
V čínskej kuchyni sa sušené bobule goji pred konzumáciou varia. Potom sa pridávajú do ryže, polievok, kuracieho a bravčového mäsa alebo sa zmiešajú so zeleninou.
Z varených sušených bobúľ goji si môžete pripraviť aj bylinkový čaj, do ktorého sa v Ázii pridávajú kvety čínskej chryzantémy. K červenému čaju sa výborne hodia sušené plody kustovnice.
Okrem toho sa plody goji používajú na výrobu džúsov, vín, tinktúr a doplnkov vo forme práškov a tabliet.
Odporúčaný článok:
ACEROLA - pokladnica vitamínu C. Zdravie a výživové vlastnosti acerolyBibliografia:
1. Cieślik E., Gębusia A., Vlastnosti zdraviu prospešných vlastností exotického ovocia rastlín„Pokroky vo fytoterapii“ 2012, č. 2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Komplex polysacharidov z bobúľ goji (Lycium barbarum) ako prvok fytoterapie - prehľad literatúry„Pokroky vo fytoterapii“ 2014, č. 4
Zobraziť viac fotografií GOJI BERRIES - pôsobiace a výživové vlastnosti 4 Goji bobule sú plody, ktorých pôsobenie a liečivé vlastnosti sa využívajú v medicíne
