Predávkovanie vitamínmi. Ktorými vitamínmi sa možno predávkovať?

Nadmerný príjem vitamínových doplnkov so sebou nesie riziko vážnych chorôb. Ktorými vitamínmi sa možno predávkovať? Aké sú príznaky predávkovania vitamínmi?

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Úplný nedostatok vitamínov (avitaminóza) alebo čiastočný nedostatok vitamínov (hypovitaminóza) a ich nadbytok (hypervitaminóza) sú pre organizmus škodlivé a môžu viesť k určitým chorobám. Hypervitaminóza ovplyvňuje hlavne vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K), ktoré sa hromadia skôr v tukovom tkanive ako rozpustené vo vode a vylučujú sa močom. U ľudí, ktorí sa stravujú v nedostatočnej rozmanitosti a dlhodobo konzumujú rovnaké výrobky, sa môže vyskytnúť hypervitaminóza, ktorá nie je spôsobená umelým doplnením. V iných prípadoch toto ochorenie postihuje hlavne tých, ktorí užívajú niekoľko vitamínových doplnkov súčasne bez predchádzajúcej lekárskej konzultácie. Koexistencia určitých chorôb môže navyše znížiť prah toxicity vitamínov rozpustných v tukoch a potom už aj malé denné dávky môžu spôsobiť príznaky hypervitaminózy.
Predávkovanie jednotlivými syntetickými vitamínmi nepredstavuje rovnaké riziko - niektoré z nich majú nízku toxicitu. Príkladom je vitamín E (alebo tokoferol) v prírodnej forme, ktorý sa okrem iného vyskytuje v mandliach, orechoch, olejoch. V takom prípade ani niekoľko desiatokkrát odporúčaná denná dávka spravidla nespôsobuje príznaky otravy, ktoré môžu zahŕňať: celkovú únavu, svalovú slabosť, bolesti hlavy a poruchy zraku. Užívanie príliš vysokých dávok tokoferolu počas tehotenstva však môže mať nepriaznivý vplyv na plod - aj keď to doteraz nebolo vedecky dokázané (doteraz sa uskutočňovali iba štúdie na zvieratách).

Vitamín C - kyselina askorbová

U obzvlášť citlivých osôb môže predávkovanie vitamínom C (takzvaná kyselina askorbová) obsiahnutým hlavne v ovocí a zelenine spôsobiť kryštalizáciu urátov a oxalátov v obličkách a tvorbu obličkových kameňov. Užívanie veľmi vysokých dávok môže viesť k poruchám tráviaceho systému a Nervózny. Hypervitaminóza spojená s konzumáciou nadbytočného množstva vitamínu C je navyše spojená s výskytom kožných vyrážok a jej dlhodobý príjem môže byť návykový!

Vitamín K

Vitamín K sa nachádza v brokolici, špenáte, šaláte, mliečnych výrobkoch a vajciach, ale môže byť tiež syntetizovaný črevnými baktériami a regenerovaný v pečeni. Dopĺňanie vitamínu K vyžadujú predovšetkým deti, ktorých tráviaci systém (a s ním schopnosť účinne syntetizovať túto zlúčeninu) ešte nie sú správne vyvinuté, a ľudia, ktorí dostávajú antibiotickú liečbu, ktorá ničí prirodzenú črevnú bakteriálnu flóru. Predávkovanie vitamínom K, ktorý reguluje zrážanie krvi, vedie k odbúravaniu červených krviniek a tým k anémii. Účinky prebytku tejto zlúčeniny sú tiež potenie a neustály pocit tepla a u dojčiat - žltačka a dokonca poškodenie mozgového tkaniva!

Vitamín D - kalciferol

Vitamín D hrá dôležitú úlohu pri regulácii metabolizmu vápnika a fosfátov a pri stabilizácii správnej štruktúry kostry. Je syntetizovaný z prekurzora dodávaného v potrave (morské ryby a rybí tuk) v pečeni a obličkách a v kožných bunkách pod vplyvom slnečného žiarenia, takže množstvo prirodzene produkovaného vitamínu D podlieha sezónnym výkyvom. Starší ľudia sú vystavení riziku nedostatku, pretože s vekom klesá schopnosť ich syntézy. Prirodzený mechanizmus ukladania vitamínu D v tele môže viesť k toxickým hladinám a hyperkalcémii (zvýšené hladiny vápniku v krvi), ktoré spôsobujú kalcifikáciu srdca, obličiek, pľúc a krvných ciev. Hypervitaminóza sa prejavuje slabosťou, ospalosťou, depresiou, bolesťami hlavy a brucha, zníženou chuťou do jedla, hnačkami alebo zápchou, vracaním, obličkovými kameňmi, polyúriou.
Výskyt hypervitaminózy D je možný iba pri doplnení syntetickým vitamínom, čo znamená, že pri nadmernom vystavení slnku alebo pri strave bohatej na ryby nehrozia otravy. Výnimkou sú deti s krivicou - u nich sú príznaky hypervitaminózy niekedy dôsledkom nadmerného vystavenia slnečnému žiareniu - potom dochádza k zvýšenému príjmu vápniku v kostiach na úkor zníženia hladiny jeho iónov v sére a výsledná hypokalciémia môže mať za následok tetániu.

Prečítajte si tiež: VITAMÍNOVÁ NEDOSTATOK alebo vitarexia. Ako zabrániť vitarexii? Vitamíny pre športovcov - sú účinné a kedy sa ich oplatí brať? Vitamíny rozpustné v tukoch: A, D, E, K. Prečo sa ľahko predávkujú?

Skupina vitamínov B.

Pri perorálnom podaní je ťažké predávkovať sa vitamínom B1 (tiamín obsiahnutý v pečeni, vajciach, strukovinách) a vitamínom B2 (riboflavín), ktoré sú bohaté na pečeň, ryby a mliečne výrobky, pretože ich zlá rozpustnosť v črevách chráni telo pred nadmerným vstrebávaním týchto zlúčenín. a ich prebytok sa odstráni močom. Možnosť predávkovania (prejavujúca sa celkovou slabosťou, opuchom, nevoľnosťou a zvracaním, trasením svalov, arytmiami, alergickými reakciami) sa vyskytuje pri podaní vo forme injekcií.

• vitamín B3 (niacín tiež známy ako vitamín PP) je obsiahnutý v pečeni. Predávkovanie spôsobuje dermatologické príznaky (vyrážka, svrbenie a začervenanie kože), zvýšená hladina glukózy v krvi, srdcová arytmia, strata chuti do jedla; užívanie veľmi vysokých dávok vitamínu B3 môže viesť k zmenám makuly a sietnice oka a k postupnému zhoršovaniu až strate zraku. Pravdepodobne môže mať prebytok niacínu negatívny vplyv aj na vyvíjajúci sa plod
• Kyselina pantoténová, t. J. Nevyhnutný vitamín B5 pre správny priebeh metabolizmu bielkovín, tukov a sacharidov, syntézu určitých hormónov je to zlúčenina, ktorá sa v prírode vyskytuje bežne (názov „pantoténový“ znamená „všadeprítomný“). Toxický účinok prebytku tohto vitamínu na organizmus nebol dokázaný, ale výrazný prebytok odporúčaných denných dávok môže mať za následok ťažkosti tráviaceho systému a hnačky.
• Nadbytok vitamínu B6 (pyridoxín), ktorého najbohatším zdrojom sú ryby, mäso, zemiaky, spôsobuje pohybové ťažkosti, zhoršenú koordináciu pohybov a znecitlivenie končatín. U veľmi citlivých osôb sa príznaky hypervitaminózy môžu objaviť po užití asi 50 mg pyridoxínu (denná potreba pre dospelého je 1 - 2 mg)
• Vitamín B9 alebo kyselina listová, ktorá sa nachádza v zelenej listovej zelenine, má pozitívny vplyv na nervový systém. Predávkovanie spôsobuje nespavosť, podráždenosť a depresiu, gastrointestinálne poruchy alebo alergické kožné reakcie. Vitamín B12 zodpovedný za reguláciu tvorby červených krviniek, ak sa užíva v nadmerne vysokých dávkach, nie je toxický, ale jeho nadbytok môže u citlivých ľudí spôsobiť alergické príznaky a pri výrazne prekročených dávkach - krvácanie z nosa.

Vitamín A - retinol

Bohatým zdrojom vitamínu A sú pečeň zvierat a provitamíny A - mrkva, brokolica a špenát. Väčšina predávkovania retinolom môže byť spôsobená nadmernou konzumáciou rybieho oleja. Pravidelný príjem retinolu v desaťnásobnom zvýšení odporúčanej dávky môže viesť k akútnej alebo chronickej otrave, ktorej príznakmi sú bolesti hlavy, podráždenosť, ťažkosť, hnačky, odvápnenie kostí, poruchy obličiek, kožné reakcie, vypadávanie vlasov a malátnosť. Dopĺňanie tohto vitamínu u tehotných žien by malo byť správne vyvážené, pretože v prípade predávkovania môžu nastať poruchy vývoja plodu; z tohto dôvodu by sa budúce matky mali vyhýbať veľkému množstvu pečene. Najbezpečnejšia forma profylaktického dopĺňania vitamínu A je jeho prekurzor - beta-karotén, pretože iba toľko prekurzora, koľko je súčasného dopytu po tejto zložke, sa v tele transformuje na retinol.

Predávkovanie vitamínmi môže byť nebezpečné

Zdroj: Lifestyle.newseria.pl

Odporúčaný článok:

mesačník „Zdrowie“