Selén hrá v tele dôležitú úlohu. Je zodpovedný za správne fungovanie štítnej žľazy a zvyšuje odolnosť tela. Môže tiež znížiť riziko niektorých foriem rakoviny. Aké ďalšie vlastnosti má selén? Aké sú príznaky nadbytku a nedostatku selénu? Ktoré produkty obsahujú najviac tohto prvku?
Selén je záhadný prvok - v prírode sa vyskytuje v mikroskopických množstvách (a z tohto dôvodu je niekedy klasifikovaný ako tzv. Mikroelement). Je známe, že selén objavil v roku 1817 švédsky chemik J.J. Berzelius. Pre svoju vzácnosť už viac ako sto rokov nie je predmetom zvláštneho záujmu. Až v minulom storočí sa o ňom bližšie vedelo, okrem iného, vďaka vývoju laboratórnych metód umožňujúcich presné stanovenie jeho hladiny v krvi.
Obsah
- Úloha selénu v tele
- Selén - príznaky a účinky nedostatku
- Selén - príznaky a účinky prebytku
- Selén - výskyt v potravinách
Úloha selénu v tele
Selén hrá v tele dôležitú úlohu - je nevyhnutný pre správne fungovanie enzýmov, pomáha odstraňovať voľné radikály a chráni bunky a červené krvinky pred ich toxickými účinkami. Zohráva dôležitú úlohu pri vývoji imunity tela a správnom fungovaní štítnej žľazy. Selén podporuje liečbu depresie a zmierňuje bolesti spojené s reumatoidnou artritídou.
Odporúčaný článok:
Chelátové prípravky, to znamená prvky, ktoré vyživujú a detoxikujú organizmusSelén - príznaky a účinky nedostatku
Strava používaná u nás vo väčšine prípadov pokrýva dennú potrebu selénu.
Nedostatok selénu sa vyskytuje za veľmi špecifických okolností, ako sú:
- ťažká malabsorpcia potravy z tráviaceho traktu,
- parenterálna výživa,
- stavov po odstránení veľkých častí tenkého čreva.
Čína je jedinou krajinou, kde môže chýbať selén kvôli nízkemu príjmu potravy. V mnohých oblastiach krajiny je denný príjem selénu nižší ako 20 mikrogramov denne. Znížená hladina tejto zložky sa vyskytuje aj pri nasledujúcich chorobách:
- AIDS,
- choroby krvných ciev,
- akútna pankreatitída,
- fenylketonúria,
- cystická fibróza,
- reumatoidná artritída,
- retinopatia,
- zlyhanie obličiek
- imunitné choroby,
- depresia.
Nedostatok tohto prvku sa môže prejaviť srdcovým zlyhaním a dysfunkciou štítnej žľazy. U detí narodených matkám s nedostatkom selénu a jódu sa pravdepodobnejšie vyvinie kretinizmus - dedičná choroba spôsobujúca mentálne a fyzické zaostávanie.
Príliš nízka hladina selénu je navyše spojená s rakovinou. Doplnenie nedostatku tohto prvku môže chrániť pred touto chorobou.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Používajte pohodlnú online stravu v Sprievodcovi zdravím, ktorá je tiež vyvinutá pre ľudí bojujúcich s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný stravovací plán bude reagovať na vaše individuálne výživové potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvíjané v súlade s najnovšími odporúčaniami a normami výskumných ústavov.
Zistiť viacSelén - príznaky a účinky prebytku
O seléne sa niekedy hovorí, že je to prvok s dvoma tvárami. Doplnenie jeho nedostatku môže chrániť pred rakovinou, ale u niektorých ľudí, ktorí majú normálnu alebo zvýšenú hladinu selénu v krvi, môže jeho nadmerný prísun zvyšovať riziko rakoviny.
Preto stojí za to konzultovať s lekárom každé rozhodnutie o použití doplnkov výživy obsahujúcich selén. Tento prístup sa odporúča najmä ľuďom s ťažkou anamnézou neoplastických chorôb, najmä s rakovinou prsníka. Tento prvok v krvi je možné určiť v špecializovaných laboratóriách a po teste urobiť správne rozhodnutie.
Najcharakteristickejším príznakom chronickej otravy selénom (selenóza) je však krehkosť a strata nechtov a vypadávanie vlasov. Ďalšie príznaky sú: ¹
- depresia,
- nervozita,
- emočná nestabilita,
- nevoľnosť a zvracanie
- cesnakový dych,
- potenie,
- poruchy nervového systému.
Selén - denná potreba
- dojčatá - 15-20 μg
- deti:
- od 1 do 3 rokov - 20 μg
- od 4 do 9 rokov - 30 μg
- chlapci:
- od 10 do 12 rokov - 40 μg
- od 13 do 18 rokov - 55 μg
- dievčatá:
- od 10 do 12 rokov - 40 μg
- od 13 do 18 rokov - 55 μg
- muži: 55 μg
- ženy: 55 μg
- tehotné ženy: 60 μg
- dojčiace ženy - 70 μg
Zdroj: Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012
Selén - výskyt v potravinách
Brazílske orechy sú najbohatším zdrojom potravy selénu, ale veľa ich nájdete aj v lososoch a tuniakoch - 95% druhých rýb je 100 g. pokrýva dennú potrebu selénu.
Pre tých, ktorí uprednostňujú mäso pred rybami, možno odporučiť 100 g hovädzieho alebo morčacieho filé - pokrývajú 50% z celkového množstva. denná potreba selénu. Ďalších 20 percent. sa dá získať konzumáciou jedného vajíčka s niekoľkými plátkami chleba (6 percent na každý kraj). Pre tých, ktorí sa radšej vyhýbajú chlebu z dôvodu stravovania, je dobrou správou, že 100 g ryže pokryje 15% z celkového množstva. denná potreba selénu.
Zdroj:
1. Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012
Pozri tiež:
- Zinok posilní imunitu, zlepší stav vlasov a nechtov
- Horčík posilňuje svaly a upokojuje nervy
- Príznaky nedostatku draslíka a najlepšie zdroje potravy
