Otrava hubami môže byť smrteľná, preto stojí za to vziať si atlas hubárčenia.A keď pripravujete jedlo z lesných húb, pre každý prípad nechajte vzorku pre sanitárne oddelenie v chladničke. Ak máte ťažkosti s trávením, nevoľnosť alebo bolesti žalúdka po konzumácii húb - okamžite vyhľadajte svojho lekára. Čo iné môžu byť príznaky otravy hubami?
Otrava hubami sa deje každý rok. Mnoho z nich, bohužiaľ, končí smrťou. Preto aj mierne žalúdočné príznaky po konzumácii húb: nevoľnosť alebo bolesti brucha, by nás mali vyzvať, aby sme okamžite vyhľadali lekársku pomoc.
Obsah
- Príznaky otravy hubami
- Kedy sa vyskytujú príznaky otravy hubami?
- Otrava hubami - čo robiť?
- Mýty o jedovatých hubách
Príznaky otravy hubami
Nevoľnosť, zvracanie, hnačky a bolesti brucha sú základnými príznakmi otravy hubami. Existujú však aj príznaky, ktoré sa s hubami nespájajú:
- výdatný mokrý pot
- trhanie
- bolesti hlavy
- začervenanie tváre
- pocit horúčavy
- rozmazané videnie
- Pokles tlaku
- zrútiť sa
Hubové toxíny spôsobujú nielen žalúdočné poruchy, ale tiež napádajú nervový systém, čo spôsobuje neurologické poruchy a halucinácie. A populárna olszówka alebo zvinutý krowiak spôsobuje rozpad červených krviniek. To je dôvod, prečo musíte hlásiť akékoľvek znepokojujúce príznaky po konzumácii húb svojmu lekárovi.
Kedy sa vyskytujú príznaky otravy hubami?
Všetko závisí od druhu konzumovaných húb a ich množstva. Otrava hríbmi alebo jelšami spôsobuje príznaky vo forme nevoľnosti, zvracania, bolesti hlavy a bolesti brucha asi po 3 - 5 hodinách po jedle. Príznaky otravy smrtiacou muchotrávkou sa môžu prejaviť aj po niekoľkých hodinách. Otrava červenými žilkami, ktorá obsahuje toxín poškodzujúci obličky, sa naopak stáva viditeľnou až po 14 dňoch.
Otrava hubami - čo robiť?
Najlepšie je okamžite ísť k lekárovi spolu so zvyškami hubového jedla, ktoré sme zjedli, a so zvyškami čistenia húb. To pomôže identifikovať toxín, ktorý nás otrávil. Na vyvolanie zvracania sa môže piť slaná voda a môžu sa zhromažďovať zvratky na analýzu.
Neliečte sa sami!
S otravou hubami si sami neporadíme. A v prípade muchotrávky môžeme vziať akúkoľvek šancu na prežitie. Otrava touto hubou je smrteľná a v procese pôsobenia toxínu dochádza ku krátkemu zlepšeniu, ktoré môže utlmiť bdelosť. Nasleduje zhoršenie, ktoré má za následok smrť. Všetci ľudia, ktorí jedli jedlo s hubami, by mali podstúpiť vyšetrenie a liečbu, nielen tí, ktorí majú príznaky.
Mýty o jedovatých hubách
Ak nepoznáme huby a nemáme istotu, že zbierame jedlé potraviny, je lepšie to nerobiť vôbec. Metódy, ktoré kolujú medzi ľuďmi na kontrolu, či sú huby vhodné na jedlo, sú nepravdivé. Tu je zoznam najpopulárnejších mýtov.
Nejedlé huby majú zlú chuť
NIE JE PRAVDA - najnebezpečnejšia muchotrávka je buď bez chuti, alebo z nej srší príjemná sladkosť. Na druhej strane, hríbová žlč, ktorú niektorí mylne nazývajú satanský hríb, nie je jedovatá, ale jej nezmazateľná horká chuť znemožňuje, aby ju ktokoľvek zjedol.
Jedovatá huba, keď je rezaná, stáva sa modrastou
NIE JE PRAVDA - zmena farby nemá nič spoločné s prítomnosťou toxínov v hubách. Jedlé huby často sfarbia do fialova.
Cibuľa sčernie, keď dáme plátok na jedovatú hubu
NIE JE PRAVDA - černajúca cibuľa vám hovorí, že huba obsahuje zlúčeniny síry. Nejde o skúšku jedlosti.
Olszówka prestáva byť toxická po opakovanom varení
NESPRÁVNE - Bez ohľadu na to, ako dlho ho varíte, jelša obsahuje toxíny, ktoré rozkladajú červené krvinky.
Prečítajte si tiež:
- Ako jesť huby, aby neboli ťažko stráviteľné?
- Otrava jedlými hubami. Kedy môžu byť jedlé huby škodlivé?
- 10 najjedovatejších húb. Skontrolujte, ktoré huby nevyberáte
---normy-w-badaniu-biochemicznym.jpg)
