Dnes som zjedla 2 - 3 čajové lyžičky plesnivého džemu, ako sa ukázalo. Pokiaľ viem, môže to spôsobiť hnačky, zvracanie alebo bolesti žalúdka. Sú to skutočne účinky? A kedy sa konajú?
Príznaky, o ktorých píšete, sa môžu, ale nemusia vyskytnúť. Závisí to od výkonnosti vášho tráviaceho traktu a imunitného systému. Ako píšete, nešlo o veľké množstvo pokazeného produktu a kyslé prostredie v žalúdku vzniknuté v dôsledku prítomnosti kyseliny chlorovodíkovej môže zabrániť prejavom otravy. Plesnivý džem bude skôr zdrojom kvasníc a plesní. Potravinárske výrobky pokryté plesňou (okrem samozrejme neškodných syrov) môžu byť zdrojom karcinogénnych aflatoxínov a zlúčenín, ktoré poškodzujú pečeň a obličky, ktoré sa hromadia v tele. Mali by ste si dávať pozor na takéto jedlá. Bohužiaľ, rezanie alebo vyhodenie plesnivého fragmentu nepomáha.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
