V posledných dňoch sa objavili správy, že vírus z Číny sa dá chytiť dotykom alebo konzumáciou jedla, ktorého sa predtým dotkla osoba s COVID-19. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín ubezpečuje, že podľa súčasných poznatkov o tom neexistujú dôkazy.
Obsah:
- Koronavírus: Ako bezpečne nakupovať
- Koronavírus: bezpečná príprava jedla
Podľa vyhlásenia, ktoré nedávno zverejnil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) na svojej webovej stránke, v súčasnosti neexistujú dôkazy o tom, že by sa koronavírus SARS-CoV-2 prenášal na človeka prostredníctvom potravy, pretože zatiaľ neboli vykonané žiadne štúdie. .
Ako zdôraznila Marta Hugas, vedúca výskumného tímu EFSA: "Skúsenosti z predchádzajúcich epidémií SARS a MERS nám umožňujú veriť, že ľudia nie sú infikovaní potravinami. Takže je to nepravdepodobné aj v tomto prípade a neexistujú dôkazy o tom, že tomu tak bolo." miesto “.
Avšak experti EFSA aj Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) zdôrazňujú, aké dôležité je dôsledne dodržiavať pravidlá bezpečnosti potravín s cieľom zachovať mikrobiologickú bezpečnosť potravín tak, aby nedošlo k ich kontaminácii v ktorejkoľvek fáze: počas výroby ako aj počas distribúcie a predaja.
Koronavírus: Ako bezpečne nakupovať
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby do obchodov chodili iba zdraví ľudia: niekto, kto kašle alebo kýcha, by mal nakupovať online alebo požiadať niekoho z rodiny, aby priniesol potraviny.
- Pokiaľ to nie je možné, tzv hygiena kašľa a kýchania (ústa a nos si zakryte vreckovkou alebo lakťom, nekašlite na iných ľudí ani na tovar).
- Pri nakupovaní sa vyhýbajte preplneným miestam a nevytvárajte davy sami. Pamätajte tiež na bezpečnú vzdialenosť od ostatných kupujúcich (vzdialenosť medzi nasledujúcimi ľuďmi vo fronte by mala byť aspoň jeden meter).
- Ľudia, ktorí kupujú chlieb, orechy, sladkosti a iné sypké produkty, ktoré sa potom konzumujú bez umytia alebo tepelnej úpravy, by si ich mali zabaliť do fóliových rukavíc alebo vrecúšok: je nehygienické meniť ich a dotýkať sa ich holými rukami.
#TotalAntiKoronavírus
Koronavírus: bezpečná príprava jedla
Pri príprave jedál by sa mala dodržiavať aj hygiena - ako zdôrazňujú odborníci, v prvom rade je dôležité zabrániť otrave jedlom.
Predtým, ako sa pustíte do prípravy jedla, mali by ste si dôkladne umyť ruky a okrem umývateľných výrobkov aj umývanie rezných dosiek, nožov a pracovnej dosky.
Odborníci tiež pripomínajú, že koronavírusy, vrátane SARS-CoV-2, potrebujú hostiteľa, aby sa mohli množiť. Vírus sa ničí dôkladným umývaním potravín aj tepelným spracovaním, t. J. Varením alebo pečením produktu, čo eliminuje nielen SARS-CoV-2, ale aj inú mikrobiologickú kontamináciu.
Zistite, čo radia odborníci zo Svetovej zdravotníckej organizácie na túto tému:
