„Krúpy, otruby, vločky“ - sprievodca je už k dispozícii!

Tatarczana na striebornom podnose? Prečo nie? Takto sa kedysi podávalo. A kto dnes vie, čo sú zubné krúpy? Vysvetľujeme to v našom sprievodcovi.

Krúpy sú módne. A zdravé. Niektoré z nich sú dokonca superpotraviny - mimoriadne zdravé jedlá. Zdravé sú aj obilniny a otruby, správne pripravené, nielen na raňajky.

V sprievodcovi píšeme:

• aké sú krúpy na trhu a aké sú ich vlastnosti: pohánka (nepražená a pražená), jačmeň (perličkový jačmeň), proso, krupica, kukurica, pšenica tvrdá, ovos, bulgur, špalda, amarant, teff;
• komu (a čo) sa odporúčajú (zohľadníme potreby ľudí s intoleranciou lepku a osôb trpiacich celiakiou);
• aké zdravotné vlastnosti majú krúpy; prečo sú vločky a otruby prospešné aj v našej strave, pretože dokonale nahradia napríklad tradičné pečivo;
• ako variť krúpy, aby boli chutné a sypké;
• ako podávať krúpy, obilniny - je to naozaj na striebornom podnose alebo stačia módne misky.

Poradenská časť obsahuje jednoduché recepty na krúpy, obilniny a otruby, ktoré sa dajú jesť na raňajky, obed a večeru:

• výživné polievky a šaláty;
• chutné paštéty, kotlety a rajnice;
• plnenie raňajkových jedál;
• zákusky, koláče a sušienky.