Ľadová káva je nápoj, ktorý vám umožní uhasiť smäd v horúcom dni. Najpopulárnejšia je grécka ľadová káva frapé, pripravovaná v mixéri na báze instantnej kávy, mlieka a ľadu.Obľúbená je aj ľadová káva so zmrzlinou a šľahačkou. Táto ľadová káva však poskytuje veľké množstvo kalórií. Zistite, aké vlastnosti a výživové hodnoty má ľadová káva.
Obsah:
- Ľadová káva - frapé a ďalšie
- Ľadová káva - kalórie, nutričné hodnoty
- Ľadová káva - zdravotné vlastnosti
- Ľadová káva s mliekom - kalórie (kcal)
- Ľadová káva so zmrzlinou - koľko má kalórií
- Ľadová káva - ako často piť?
- Ľadová káva - ako pripraviť?
Ľadová káva je studený nápoj vyrobený z kávy a ľadu. Prvý nápoj pripomínajúci dnešnú ľadovú kávu sa pripravoval v Alžírsku okolo roku 1840 z kávového sirupu a studenej vody, tzv. mazagran.
$config[ads_text1] not found
V devätnástom storočí sa v ponuke objavili ľadové kávy nazývané ako cafe frappe, ktoré sa popularizovali v prvej polovici dvadsiateho storočia v USA.
Metódy prípravy ľadovej kávy sa líšia podľa regiónu. V Austrálii sa ľadová káva podáva so zmrzlinou a šľahačkou alebo s kakaovým práškom a smotanou.
Ľadová káva je k dispozícii aj vo forme vopred zabaleného nápoja pripraveného na pitie. V Kanade sa pripravujú mrazené cappuccina známe ako Ice Capps a v Nemecku sa ľadová káva podáva podobne ako v Austrálii - so zmrzlinou a šľahačkou.
V Slovinsku sa okrem zmrzliny a šľahačky do kávy pridávajú mandľové lupienky alebo čokoládové lupienky, zatiaľ čo v Grécku je populárna káva Frappe pozostávajúca z instantnej kávy, vody a cukru s charakteristickou penou. Niekedy sa do nápoja pridáva mlieko a kocky ľadu.
Ľadová káva - frapé a ďalšie
Ľadová káva sa pripravuje dvoma spôsobmi: pridaním ľadu do sladkého, horúceho výluhu alebo studeným varením kávy so sladkým sirupom, pretože je ťažké rozpustiť cukor v studenej vode.
$config[ads_text2] not foundĽadová káva sa pripravuje z instantnej kávy varenej za studena s možným pridaním cukru a miešaním sa získa pena, do ktorej sa pridajú kocky ľadu a mlieko alebo voda (káva Frappe).
Ďalším spôsobom je príprava ľadovej kávy pomocou mletých kávových zŕn. V tlakovom espresse musíte dostať espresso, do ktorého sa voliteľne pridá cukor a naleje sa do šejkra s kockami ľadu a potom sa pretrepe (Freddo Espresso).
DOBRE VEDIEŤ: Aký je najlepší spôsob, ako uhasiť smäd?
Freddo Cappuccino sa pripravuje trochu inak: do kociek ľadu sa pridá sladené espresso a rovnaké množstvo speneného mlieka.
Do vychladeného espressa môžete pridať aj zmrzlinu a studené mlieko. Celé by to malo byť zmiešané do zamatovej konzistencie.
Okrem toho existuje čokoládová verzia ľadovej kávy - čokoláda sa rozpustí v espresse, pridajú sa kocky ľadu a mlieko. Túto verziu kávy je možné voliteľne podávať so šľahačkou.
Mali by ste vedieťĽadová káva (bez prísad) - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 0 kcal
Bielkoviny - 0,1 g
Tuky - 0 g
Cholesterol - 0 mg
Sacharidy - 0 g
Vláknina - 0 g
Sacharóza - 0 g
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Minerály
Sodík - 2 mg (0,13%)
Draslík - 49 mg (1,4%)
Vápnik - 2 mg (0,2%)
Horčík - 3 mg (0,75%)
$config[ads_text3] not found
Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017
Ľadová káva - zdravotné vlastnosti
Ľadová káva bez prísad alebo sladidiel neposkytuje žiadne kalórie, takže je dobrou alternatívou pre ľudí držiacich diétu. Cukor a ďalšie prísady bohužiaľ zvyšujú jeho kalorickú hodnotu.
Najvýhodnejšia je ľadová káva s veľkým množstvom cukru, čokolády, mlieka a šľahačky. Jeho kalorický obsah je možné znížiť pridaním minimálneho množstva cukru a jeho prípravou s nízkotučným mliekom.
Ľadová káva, rovnako ako káva podávaná horúca, má priaznivý vplyv na zdravie. Jeho antioxidačné vlastnosti a kofeín sú zodpovedné za prospešné vlastnosti kávy.
Polyfenolové zlúčeniny v káve majú protirakovinové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Pridanie ľadu nemá nepriaznivý vplyv na bioaktívne zlúčeniny obsiahnuté v káve.
Prečítajte si tiež: Prečo by ste nemali piť kávu hneď po prebudení? Je instantná káva zdraviu škodlivá? Zelená káva - je zelená káva efektívnym spôsobom, ako schudnúť?Ukázalo sa, že pravidelné pitie kávy znižuje riziko vzniku cukrovky typu 2, srdcových chorôb a neurodegeneratívnych chorôb. Okrem toho zlepšuje kognitívne funkcie a znižuje riziko depresie.
Káva pomáha aj pri chudnutí, pretože urýchľuje metabolizmus (zvyšuje hlavne spaľovanie tukov, ale takéto vlastnosti sa pripisujú káve bez prísad).
KONTROLA: Pomáha kyselina chlorogénová zo zelenej kávy pri chudnutí?
Ľadová káva je navyše zásaditá (v porovnaní s kávou teplou), vďaka čomu je bezpečnejšia pre tráviaci systém. Kvôli väčšej pochúťke sa ľadová káva pije častejšie bez pridania mlieka alebo smotany.
$config[ads_text4] not foundĽadová káva má však vyšší obsah kofeínu ako horká káva, takže ľudia, ktorí sú na kofeín citlivejší, sa po jej konzumácii môžu cítiť roztrasení.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Vplyv kávy na hypertenziu. Je káva škodlivá pri hypertenzii?
Mali by ste vedieťĽadová káva s mliekom - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 63 kcal
Bielkoviny - 1,9 g
Tuky - 0,74 g
Nasýtené mastné kyseliny - 0,42 g
Cholesterol - 2 mg
Sacharidy - 13 g
Vláknina - 0 g
Sacharóza - 12,9 g
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Minerály
Sodík - 23 mg (2%)
Vápnik - 63 mg (6%)
Železo - 0,06 mg (0,6%)
Vitamíny
Vitamín C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamín A - 9,7 µg (1%)
Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017
Ľadová káva so zmrzlinou - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 221 kcal
Bielkoviny - 3,9 g
Tuky - 13 g
Nasýtené mastné kyseliny - 7,8 g
Cholesterol - 58 mg
Sacharidy - 16,9 g
Vláknina - 0 g
Sacharóza - 16,9 g
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Minerály
Sodík - 52 mg (3%)
Vápnik - 130 mg (13%)
Železo - 0,94 mg (9%)
Vitamíny
Vitamín C - 0 mg (0%)
Vitamín A - 157,3 µg (15%)
Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017
Ľadová káva - ako často piť?
Nadmerná konzumácia kávy je zdraviu škodlivá a môže spôsobiť zhoršenie pamäti, apatiu a zvýšenie krvného tlaku.
Mierna konzumácia kofeínu sa považuje za bezpečnú pre zdravie. 2-3 šálky kávy denne - táto dávka nespôsobuje nežiaduce vedľajšie účinky.
Ľadová káva - ako pripraviť?
Ľadová káva sa ľahko pripravuje doma. Kávu stačí uvariť, prípadne osladiť, ochladiť a naliať do pohára s kockami ľadu. Všetko zmiešajte.
Do kávy a kociek ľadu môžete pridať aj mlieko alebo zmrzlinu. Ľadovú kávu môžeme podávať so šľahačkou a čokoládovou posýpkou.
V časovo nenáročnejšej verzii si môžete pripraviť ľadovú kávu bez toho, aby ste kávu zmiešali s ľadom, a kávu len nasypete do pohára s kockami ľadu.
Aké sú výhody pitia kávy?
Zdroj: x-news / Dzień Dobry TVN
