Ovocie sa najlepšie konzumuje ráno, na prvé alebo druhé raňajky. Ak chcete ovocie zjesť ako dezert po obede, počkajte niekoľko hodín. Zabudnite na konzumáciu ovocia neskoro popoludní a večer - v tomto čase telo spomaľuje metabolizmus a jednoduché cukry dodané pred spaním sa nespotrebujú, ale uložia v tukovom tkanive.
Odborníci na výživu odporúčajú, aby ovocie a zelenina tvorili až polovicu toho, čo jeme každý deň. Ale pozor: na 3 porcie zeleniny by mala byť iba jedna porcia ovocia. Odkiaľ pochádza toto obmedzenie?
Odkiaľ pochádza toto obmedzenie? Ovocie sa koniec koncov skladá hlavne z vody, má málo bielkovín a stopové množstvo tuku (výnimkou je avokádo), ale veľa hodnotnej vlákniny, veľa vitamínov a minerálov. Ale sú tiež bohaté na jednoduchý cukor - fruktózu. Ak jeho obsah v ovocí nie je vyvážený správnym množstvom vlákniny, cukor sa vstrebáva okamžite. Hladina inzulínu zapojeného do tohto procesu najskôr rýchlo stúpa, potom klesá, čo vyvoláva hladový záchvat. Takto funguje ovocie s vysokým glykemickým indexom, napríklad banány, datle, hrozno - ich prejedanie podporuje nadváhu a obezitu. Čím je GI ovocia nižší, tým dlhšie trvá jeho trávenie a tým menej kalórií sa ukladá ako tukové tkanivo. Aby ste nepriberali, stojí za to vyberať si ovocie s nízkym GI a držať sa odporúčaného množstva - nie viac ako 2 porcie denne.
Bude to pre vás užitočné
Ovocie s nízkym glykemickým indexom: čierne ríbezle, egreše (15), čerešne (20), čerešne, maliny, lesné jahody, čučoriedky, jahody, grapefruity (25), hrušky, marhule, mandarínky (30), slivky, pomaranče, jablká, broskyne (35).
Ovocie s vysokým glykemickým indexom: čerstvý ananás, hrozno (45), mango (50), čučoriedky (55), zrelé banány, melóny (60), datle (70), vodné melóny (75).
Odporúčame
Autor: Time S.A
Individuálne vybraná strava vám umožní schudnúť, udržať si váhu alebo predchádzať chorobám spojeným so stravou a zároveň sa stravovať zdravo a chutne. Využite JeszCoLisz, inovatívny systém stravovania online v Sprievodcovi zdravím a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes perfektne vybrané menu a neustálu podporu od dietológa!
Zistiť viacOvocie je ako stvorené na ranné naštartovanie
Skutočnosť, že ovocie je zdrojom ľahko stráviteľných jednoduchých cukrov, sa stáva výhodou, keď ho zjeme v prvej polovici dňa. Poskytujú rýchlu dávku energie, ktorá stimuluje mozog k práci a zvyšuje jeho účinnosť. Preto je to ideálny produkt na začiatok - na prvý alebo na obed. Ráno je rýchlosť metabolizmu intenzívna a tráviace enzýmy sú najaktívnejšie, takže energia poskytnutá plodu sa vyčerpá do popoludnia. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie v kombinácii s müsli alebo jogurtom, aby bolo jedlo sýtejšie. Medzi jedlami sa však neodporúča konzumovať ovocie sólo, pretože náhle kolísanie hladiny glukózy (hore, potom dole) zvyšuje chuť do jedla a vytvára riziko občerstvenia. Zabudnite na konzumáciu ovocia neskoro popoludní a večer - v tomto čase telo spomaľuje metabolizmus, pripravuje sa na odpočinok, takže jednoduché cukry dodané pred spaním nebudú konzumované, ale uložené v tukovom tkanive.
Najlepšie je jesť ovocie pred jedlom
Po 20 - 30 minútach sa ovocie presunie zo žalúdka do čriev, kde prebehne správny proces trávenia. Mäso, tuky, strukoviny a krúpy potrebujú žalúdok oveľa viac času na to, aby sa vyrovnal s ich predbežnou úpravou. Takže ak podľa zvyku podávame ovocie ako dezert, napríklad po obede, predtým zjedené jedlo, ktoré zostane v žalúdku, zablokuje ich prenos do dvanástnika a začne kvasiť. Výsledkom je plyn a plyn. A cenné zložky obsiahnuté v ovocí nebudú správne strávené a asimilované. Nejedzme teda ovocie hneď po jedle, ale radšej štvrť hodiny pred ním. Ak máme naopak chuť jesť ovocie po jedle, počkajte chvíľu: hodinu alebo dve, kým sme jedli zeleninu; tri na bezmäsité jedlo s veľkým obsahom tuku a štyri na mäsové jedlo.
DôležitéDobré spojenie - aký je najlepší spôsob konzumácie ovocia?
Ovocie by sa malo kombinovať s výrobkami, ktoré nezhoršujú ich trávenie, ale umožňujú vám vyhnúť sa rýchlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi: jogurt, kefír, obilniny, orechy, tvaroh. Môžu byť pridané do kaše na odstredenom mlieku, podávané do šalátov a šalátov. Vyberte si do šalátu, smoothie alebo džúsu ovocie, ktoré kombinuje sladké s kyslým, vyhýbajte sa sladko-sladkým kombináciám, pretože zvyšujú prekyslenie tela. Okrem toho sú potom chuťové poháriky veľmi rýchlo nasýtené a cítime len nevýraznú dominantnú dochuť. Poznámka: ovocie podávané so šľahačkou, zmrzlinou, posypané cukrom alebo čokoládou je kalorická bomba!
Namiesto ovocia šťava
Namiesto jednej porcie ovocia môžete vypiť pohár džúsu - najlepšie čerstvý stlačený v odšťavovači (také zariadenie vám umožní uchovať v časticiach ovocia viac vlákniny, ako keď ho vytlačíte v bežnom odšťavovači). Pri výbere hotovej šťavy z kartónu si prečítajte zloženie a uistite sa, že nejde o ovocný nápoj.
Ovocie - vlastnosti a nutričné hodnoty
Odporúčaný článok:
5 porcií zeleniny a ovocia v praximesačník „Zdrowie“
