Kedy je najlepšie jesť ovocie?

Ovocie sa najlepšie konzumuje ráno, na prvé alebo druhé raňajky. Ak chcete ovocie zjesť ako dezert po obede, počkajte niekoľko hodín. Zabudnite na konzumáciu ovocia neskoro popoludní a večer - v tomto čase telo spomaľuje metabolizmus a jednoduché cukry dodané pred spaním sa nespotrebujú, ale uložia v tukovom tkanive.

Odborníci na výživu odporúčajú, aby ovocie a zelenina tvorili až polovicu toho, čo jeme každý deň. Ale pozor: na 3 porcie zeleniny by mala byť iba jedna porcia ovocia. Odkiaľ pochádza toto obmedzenie?

Odkiaľ pochádza toto obmedzenie? Ovocie sa koniec koncov skladá hlavne z vody, má málo bielkovín a stopové množstvo tuku (výnimkou je avokádo), ale veľa hodnotnej vlákniny, veľa vitamínov a minerálov. Ale sú tiež bohaté na jednoduchý cukor - fruktózu. Ak jeho obsah v ovocí nie je vyvážený správnym množstvom vlákniny, cukor sa vstrebáva okamžite. Hladina inzulínu zapojeného do tohto procesu najskôr rýchlo stúpa, potom klesá, čo vyvoláva hladový záchvat. Takto funguje ovocie s vysokým glykemickým indexom, napríklad banány, datle, hrozno - ich prejedanie podporuje nadváhu a obezitu. Čím je GI ovocia nižší, tým dlhšie trvá jeho trávenie a tým menej kalórií sa ukladá ako tukové tkanivo. Aby ste nepriberali, stojí za to vyberať si ovocie s nízkym GI a držať sa odporúčaného množstva - nie viac ako 2 porcie denne.

Bude to pre vás užitočné

Ovocie s nízkym glykemickým indexom: čierne ríbezle, egreše (15), čerešne (20), čerešne, maliny, lesné jahody, čučoriedky, jahody, grapefruity (25), hrušky, marhule, mandarínky (30), slivky, pomaranče, jablká, broskyne (35).

Ovocie s vysokým glykemickým indexom: čerstvý ananás, hrozno (45), mango (50), čučoriedky (55), zrelé banány, melóny (60), datle (70), vodné melóny (75).

Autor: Time S.A

Individuálne vybraná strava vám umožní schudnúť, udržať si váhu alebo predchádzať chorobám spojeným so stravou a zároveň sa stravovať zdravo a chutne. Využite JeszCoLisz, inovatívny systém stravovania online v Sprievodcovi zdravím a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes perfektne vybrané menu a neustálu podporu od dietológa!

Ovocie je ako stvorené na ranné naštartovanie

Skutočnosť, že ovocie je zdrojom ľahko stráviteľných jednoduchých cukrov, sa stáva výhodou, keď ho zjeme v prvej polovici dňa. Poskytujú rýchlu dávku energie, ktorá stimuluje mozog k práci a zvyšuje jeho účinnosť. Preto je to ideálny produkt na začiatok - na prvý alebo na obed. Ráno je rýchlosť metabolizmu intenzívna a tráviace enzýmy sú najaktívnejšie, takže energia poskytnutá plodu sa vyčerpá do popoludnia. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie v kombinácii s müsli alebo jogurtom, aby bolo jedlo sýtejšie. Medzi jedlami sa však neodporúča konzumovať ovocie sólo, pretože náhle kolísanie hladiny glukózy (hore, potom dole) zvyšuje chuť do jedla a vytvára riziko občerstvenia. Zabudnite na konzumáciu ovocia neskoro popoludní a večer - v tomto čase telo spomaľuje metabolizmus, pripravuje sa na odpočinok, takže jednoduché cukry dodané pred spaním nebudú konzumované, ale uložené v tukovom tkanive.

Najlepšie je jesť ovocie pred jedlom

Po 20 - 30 minútach sa ovocie presunie zo žalúdka do čriev, kde prebehne správny proces trávenia. Mäso, tuky, strukoviny a krúpy potrebujú žalúdok oveľa viac času na to, aby sa vyrovnal s ich predbežnou úpravou. Takže ak podľa zvyku podávame ovocie ako dezert, napríklad po obede, predtým zjedené jedlo, ktoré zostane v žalúdku, zablokuje ich prenos do dvanástnika a začne kvasiť. Výsledkom je plyn a plyn. A cenné zložky obsiahnuté v ovocí nebudú správne strávené a asimilované. Nejedzme teda ovocie hneď po jedle, ale radšej štvrť hodiny pred ním. Ak máme naopak chuť jesť ovocie po jedle, počkajte chvíľu: hodinu alebo dve, kým sme jedli zeleninu; tri na bezmäsité jedlo s veľkým obsahom tuku a štyri na mäsové jedlo.

Dobré spojenie - aký je najlepší spôsob konzumácie ovocia?

Ovocie by sa malo kombinovať s výrobkami, ktoré nezhoršujú ich trávenie, ale umožňujú vám vyhnúť sa rýchlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi: jogurt, kefír, obilniny, orechy, tvaroh. Môžu byť pridané do kaše na odstredenom mlieku, podávané do šalátov a šalátov. Vyberte si do šalátu, smoothie alebo džúsu ovocie, ktoré kombinuje sladké s kyslým, vyhýbajte sa sladko-sladkým kombináciám, pretože zvyšujú prekyslenie tela. Okrem toho sú potom chuťové poháriky veľmi rýchlo nasýtené a cítime len nevýraznú dominantnú dochuť. Poznámka: ovocie podávané so šľahačkou, zmrzlinou, posypané cukrom alebo čokoládou je kalorická bomba!

Namiesto ovocia šťava

Namiesto jednej porcie ovocia môžete vypiť pohár džúsu - najlepšie čerstvý stlačený v odšťavovači (také zariadenie vám umožní uchovať v časticiach ovocia viac vlákniny, ako keď ho vytlačíte v bežnom odšťavovači). Pri výbere hotovej šťavy z kartónu si prečítajte zloženie a uistite sa, že nejde o ovocný nápoj.

Ovocie - vlastnosti a nutričné ​​hodnoty

Odporúčaný článok:

mesačník „Zdrowie“