Nektarinky sú rôzne broskyne, ktoré sa však vyznačujú dokonale hladkou šupkou. Nektarinky si spájame s letom, pretože sú skvelým občerstvením na letné prechádzky v horúcich dňoch. Pod vplyvom tepla sa rýchlo nezkazia, obsahujú tiež veľa vody. A nielen to - nektarinky sú bohatstvom výživových hodnôt.
Obsah
- Nektarinky - pestovanie
- Nektarínky - nutričné hodnoty
- Nektarinky - Kto by ich mal jesť?
- Nektarinky na chudnutie
- Nektarinky - zaujímavé recepty
Nektarinky sa zberajú od júla do októbra, čo je tiež najpočetnejší počet obchodov. Stojí za to si kúpiť také čerstvé nektárinky, sú zdrojom mnohých výživných látok. Obsahujú veľa vitamínu C, ktorý, ako vieme, zvyšuje našu imunitu a zabraňuje starnutiu. V nektárinkách nájdeme tiež antioxidanty, ktoré nás ochránia pred voľnými radikálmi. Medzi ďalšie vitamíny, ktoré sa v nektárinkách nachádzajú, patria vitamín A, vitamíny skupiny B (vitamíny B1, B2, B3, B5, B6 a B9), vitamíny E a K.
Obsahujú tiež betakarotén a ďalšie karotenoidy - vrátane: luteínu, zeaxantínu a beta-kryptoxantínov.
Odporúčame: BROUSKY - výživové vlastnosti, kalórie, vitamíny
Nektarinky - pestovanie
Čína, Taliansko, Španielsko, USA a Grécko sú regiónmi, kde sa pestuje najviac nektáriniek. V Poľsku nájdeme aj jeho plodiny, ale kvety sú často poškodené jarnými mrazmi.
Existujú odrody:
- Červené zlato - veľké a oválne plody červenej farby, mäso je pevné a intenzívne žlté.
- Fantasia - oválne ovocie, ktorého šupka je zvyčajne svetlo žltá alebo oranžová.
- Harco - ovocie má žltú šupku pokrytú červenofialovým rumencom.
- Hardried - malé a guľaté ovocie, ktoré je z veľkej časti pokryté intenzívnou červenou farbou.
- Ploché ovocie - táto odroda sa vyznačuje guľovitým splošteným kameňom a veľmi šťavnatou dužinou.
- Harblaze - oválne a veľké ovocie, rovnako ako veľmi šťavnaté, sladké a kyslé mäso.
Nektarínky - nutričné hodnoty
| Zloženie | na 100 g |
| Bielkoviny | 1,06 g |
| Celkový tuk | 0,32 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,025 g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0,088 g |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0,113 g |
| Omega-3 mastné kyseliny | 0,002 g |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0,111 g |
| Sacharidy | 10,55 g |
| Vláknina | 1,7 g |
| Vitamín A | 332 I.U. |
| Vitamín E. | 0,77 mg |
| Vitamín K1 | 2,2 ug |
| Vitamín C | 5,4 mg |
| Vitamín B1 | 0,034 mg |
| Vitamín B2 | 0,027 mg |
| Vitamín B3 (PP) | 1,125 mg |
| Vitamín B6 | 0,025 mg |
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 5 ug |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 0,185 mg |
| Vápnik | 6 mg |
| Žehliť | 0,28 mg |
| Horčík | 9 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Draslík | 201 mg |
| Zinok | 0,17 mg |
| Meď | 0,09 mg |
| Mangán | 0,05 mg |
Nektarinky - Kto by ich mal jesť?
Nektarinky a broskyne sa odporúčajú ľuďom trpiacim anémiou a tehotným ženám, pretože podporujú obehový systém poskytovaním železa a vitamínu A. Zvyšujú tvorbu červených krviniek a vitamín C obsiahnutý v ovocí uľahčuje vstrebávanie železa.
Nektarinky na chudnutie
Nektarínky majú nízky obsah kalórií a nízky glykemický index. 100 g týchto plodov obsahuje 44 kcal a glykemický index je 35. Vláknina obsiahnutá v nektárinách nás robí dlhšie nasýtenými a tiež močopudnými, takže pomáhajú vyčistiť telo od toxínov.
Nektarinky - zaujímavé recepty
Z nektáriniek sa vyrábajú džemy, omáčky a iné konzervy. Želé sú ideálne aj do dezertov, ako doplnok k zmrzline - hlavne v sladkej verzii. Ale dá sa z toho urobiť aj šalát. Alebo skôr s ňou:
- zmes šalátov,
- hrsť cherry paradajok,
- nektarinka,
- syr halloumi,
- ríbezle,
- kešu oriešky,
- Cibuľa,
- lyžica medu,
- pár kvapiek balzamikového octu,
- vápno,
- Olej.
Začnite nakrájaním syra na tenké plátky a opečte ho na panvici. Nektarinka musí byť nakrájaná na 8 častí a tiež vyprážaná na panvici - môže byť spolu so syrom.
Potom paradajky nakrájame na polovice a cibuľu na tenké plátky. Všetko zmiešame s listovým šalátom, posypeme orechmi a ríbezľami. Pridajte tekutý med, limetkovú šťavu a ocot. Podľa chuti môžete pridať aj ďalšie korenie.
