Prebytok CHOLESTEROLU vedie k ateroskleróze

Cholesterol potrebuje každá bunka. Iba jeho nadbytok je škodlivý, pretože cholesterol sa hromadí v stenách tepien a spôsobuje aterosklerózu. Snažte sa teda udržiavať hladinu cholesterolu v norme a do svojej každodennej stravy zaraďte aj potraviny, ktoré vám znižujú hladinu cholesterolu, napríklad cesnak a olivový olej.

Aj u detí sa niekedy zistí vysoká hladina cholesterolu v krvi. Čo môže tento prebytok hroziť? Neskôr v živote vedie hlavne k rozvoju aterosklerózy.

Prečítajte si tiež: Cvičenie na zníženie cholesterolu Husia masť - vlastnosti a použitie Anticholesterolová strava pre ľudí s vysokým cholesterolom Zvýšený CHOLESTEROL neubližuje, ale je nebezpečný

Cholesterol sa nerozpúšťa v krvi

Cholesterol je mastná zlúčenina, ktorá vyzerá ako mäkký vosk. Naše telo si ho produkuje od 1 do 2 g denne. Prebieha hlavne v pečeni, odkiaľ sa - spolu s krvou - dostáva cholesterol do všetkých buniek tela. Potrebujeme to, okrem iných na budovanie všetkých bunkových membrán, na dobré trávenie, na produkciu hormónov (hlavne pohlavia) a na produkciu a asimiláciu vitamínu D (mimoriadne dôležité najmä pri vývoji a raste dieťaťa). Cholesterol sa nerozpúšťa v krvi. Preto, aby s ním mohla cestovať, musí sa viazať na špeciálne transportné proteíny. Takto vyrobené molekuly sa odborne nazývajú lipoproteíny (tuky sú lipidy a proteíny sú proteíny). Ich jadrom je cholesterol a tzv triglyceridy (tuky) a škrupina je vyrobená z bielkovín. Lipoproteíny sa líšia v hustote, čo je pomer tuku k bielkovinám v každej molekule. Osoby s nízkou hustotou - obsahujúce viac tuku - sú označené symbolom LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou), zatiaľ čo osoby s vysokou hustotou - s vyšším obsahom bielkovín - sú označené symbolom HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou). Úlohou LDL častíc je dodávať cholesterol do buniek, ktoré zaberajú len toľko, koľko potrebujú. Prebytočné častice HDL sa zhromažďujú z buniek a transportujú sa späť do pečene. Tu sa niektoré okrem iného používajú na výrobu žlčovej kyseliny a zvyšok - ak jej nie je príliš veľa - sa odbúrava a vylučuje telom. HDL odvádza dobrú prácu, a preto sa mu ľudovo hovorí „dobrý“ cholesterol. LDL zase dodáva bunkám toľko cholesterolu, že sa ich časť ukladá vo forme aterosklerotického plaku v stenách tepien, a preto sa ľudovo označuje ako „zlý“ cholesterol. .

Dôležité

Ako ukazuje najnovší výskum, oxidácia „zlých“ častíc cholesterolu spôsobuje, že ľahšie preniká do steny krvných ciev, čo podporuje tvorbu aterosklerotických lézií. Aby ste znížili oxidáciu LDL, musíte siahnuť po takzvaných antioxidantoch. Patria sem vitamíny. Vitamín A (betakarotén) a E, C a provitamín A (betakarotén), ktoré nemôžu v našej strave chýbať. Na hladinu cholesterolu v krvi majú vplyv aj vitamíny skupiny B a chróm.

Vysoký cholesterol môže spôsobiť aterosklerózu

Zvýšená hladina cholesterolu podporuje rozvoj aterosklerózy. To je najmä prípad LDL. Vnútorná vrstva tepien by mala byť hladká a elastická, aby umožňovala stiahnutie a roztiahnutie ciev. Takzvaný Cholesterolové usadeniny (tiež známe ako aterosklerotické plaky) sa hromadia v stenách tepien, a tým ich zužujú a spevňujú. Toto ukladanie tukových látok sa nazýva ateroskleróza. Aj keď sa plak môže objaviť v ktorejkoľvek tepne, najčastejšie sa tvorí v koronárnych a karotických tepnách, ktoré zásobujú mozog krvou. Upchatie lúmenu tepny a tvorba krvných zrazenín je najčastejšou príčinou infarktu a mŕtvice.
Neexistuje jediná norma hladín cholesterolu spoločná pre všetkých ľudí. Jeho koncentrácia závisí od mnohých faktorov, vrátane o tom, aký starý je človek, či je všeobecne zdravý, alebo trpí napríklad cukrovkou, hypertenziou, fajčí alebo vedie aktívny životný štýl. V európskych krajinách sa predpokladá, že u dospelého človeka by koncentrácia celkového cholesterolu v krvi nemala byť vyššia ako 200 mg / dl (napr. V USA - 220 mg / dl). Pamätajte, že hladiny nad 260 mg / dl zvyšujú riziko srdcového infarktu štyrikrát. Krvné testy, ktoré každú chvíľu robíme, zvyčajne merajú vašu celkovú hladinu cholesterolu. Ak dosiahne hladinu 200 mg / dl alebo ak ide o náš prvý test v živote, je potrebné vykonať ďalšie analýzy, rozdelené do tzv. Frakcie LDL a HDL (varianty) a stanovte koncentráciu triglyceridov. Ukazuje sa, že človek, ktorý má 200 mg / dl celkového cholesterolu, ale iba 40 mg / dl „dobrého“ cholesterolu, má väčšie riziko aterosklerózy ako ten, ktorého celková koncentrácia dosahuje napr. 230 mg / dl, ale je ich 75 mg / dl „dobrého“ cholesterolu. Medzi nami sú veľmi šťastní ľudia, to znamená ľudia s vysokou hladinou HDL v krvi - nad 70 mg / dl. Ak je celková hladina cholesterolu a jeho „zlá“ frakcia normálna, je známa ako takzvaný syndróm dlhovekosti. Priemerná dĺžka života sa potom u mužov predlžuje v priemere o 5 rokov, u žien o 7 rokov. Ženy sa dožívajú priemerne 6 rokov. - O 10 rokov dlhšie ako muži, okrem iného preto, že vďaka estrogénom produkovaným vaječníkmi majú o niečo vyššiu hladinu HDL (bohužiaľ to končí menopauzou).
Sú medzi nami aj ľudia, ktorí sú náchylní na prebytok LDL častíc. Môže ísť o rodinnú predispozíciu. Geneticky podmienené poruchy odstraňovania LDL cholesterolu z krvného séra sa nazývajú familiárna hypercholesterolémia. Celkový cholesterol potom môže byť 400 alebo dokonca 600 mg / dl! Našťastie ide o ojedinelé prípady. S týmto genetickým nedostatkom sa narodí 1 z 500 detí. Tieto deti sú liečené LDL-aferézou, ktorá čistí krv od prebytočného cholesterolu. U niektorých ľudí môže byť vysoká hladina LDL cholesterolu spôsobená ochorením, ako je hypotyreóza alebo chronické zlyhanie obličiek. Množstvo celkového cholesterolu v krvi tiež stúpa pri dlhodobom strese. Najbežnejšou príčinou zvýšenia hladiny cholesterolu v krvi je však konzumácia nadmerného množstva živočíšnych tukov, tzv nasýtené mastné kyseliny.

Rastlinné tuky neobsahujú cholesterol

Od 20 do 40 percent Cholesterol, ktorý sa nachádza vo všetkých tkanivách nášho tela, pochádza z potravy, presnejšie - zo živočíšnych tukov. Cholesterolom oplýva nielen tučné bravčové alebo hovädzie mäso, ale aj vnútornosti (napr. Pečeň, obličky, pľúca, mozoček), vajcia (v skutočnosti iba ich žĺtok), tučné mlieko a výrobky z neho (zaujímavé je, že cesnak mierne znižuje hladinu cholesterolu, to je dôvod, prečo napríklad 100 g krémového masla obsahuje 230 mg cholesterolu a v rovnakom podiele cesnakového masla je „iba“ 170 mg). Hydina, ktorá sa bežne považuje za nízku hladinu cholesterolu, je taká, že ju konzumujeme bez opečenej, chrumkavej šupky. Rastlinné tuky neobsahujú cholesterol. Nápis na niektorých olejoch „bez cholesterolu“ je preto iba reklamným trikom, ktorý naznačuje, že existujú aj rastlinné oleje s obsahom cholesterolu, ktoré sú pre naše zdravie horšie. Bez strachu môžete jesť ako margaríny (ale mäkké, v pohároch), tak aj rastlinné oleje. Existujú aj potravinové výrobky, ktoré dokonca znižujú hladinu cholesterolu a stojí za to po nich často siahnuť. Patria sem najmä výrobky s vysokým obsahom vlákniny, vr. celozrnný chlieb, ovsené vločky, tmavá ryža, ovocie (čerstvé aj sušené), zelenina. Margarín sa tiež objavil na našom trhu, obsahuje tzv rastlinné stanoly - prírodné látky, ktoré bránia vstrebávaniu časti cholesterolu v našich potravinách. Pri usporiadaní jedálnička nezabudnite, že celková strava by nemala obsahovať viac ako 300 mg cholesterolu. Podľa prieskumu uskutočneného v Anglicku muži, ktorí každý deň dodali svojmu telu asi 390 mg cholesterolu, rýchlo zvýšili jeho hladinu v krvi až o 5 percent.

Urobte to nevyhnutne

Ryby jedzte najmenej dvakrát týždenne, napríklad filé z tresky, lieň, morský losos alebo candát. Pamätajte, že odborníci na zdravé stravovanie odporúčajú grilované a varené ryby.
Tuky Vyvarujte sa masti, masti, maslu alebo tvrdým margarínom. Pridajte si do jedál rastlinné oleje (okrem kokosového a palmového), najlepšie surové.
Mäso a údeniny Vyberte si chudé mäso: morčacie, kuracie, králičie a teľacie mäso. A vyvarujte sa husacieho mäsa, kačacieho mäsa, bravčového mäsa a vnútorností. Z hydiny odstráňte kožu. Mäso uvaríme, dusíme bez zhnednutia, pečieme ho v alobale, na mriežke. Nerestujte (najmä v strúhanke, ktorá absorbuje tuk ako špongia). Z údenín jedzte hydinu, chudú šunku a sviečkovicu. Rozhodne sa vyhýbajte paštétam, tlačenici, mäsovým konzervám.
Ovocie a zelenina Jedzte čo najviac, až 2 kg denne (vrátane zemiakov na večeru). Sú bohaté na vitamíny a vlákninu. Vláknina, najmä vo vode rozpustná vláknina, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vaša denná strava by to mala obsahovať asi 30 g.
Výrobky z obilnín Biely chlieb je lepšie nahradiť tmavým chlebom. Vyhýbajte sa koláčom. Jedzte viac krúpov, ovsené vločky a tmavé cestoviny (napr. Pohánka).
Vajcia jedzte celé vajce iba raz týždenne. Ak vám chutí veľa, môžete jesť viac bielkovín, ktoré sú bez cholesterolu.

Lieky na zníženie hladiny cholesterolu

Zvýšenie množstva cholesterolu v krvi alebo nesprávny pomer medzi jeho frakciami bohužiaľ zvyčajne po dlhú dobu nespôsobuje žiadne znepokojujúce príznaky. Len keď sú naše tepny zúžené aspoň na polovicu, všimneme si, že „niečo nie je v poriadku.“: Ľahšie sa unavíme, môžeme mať ťažkosti s koncentráciou a zapamätaním. Vo veľmi zriedkavých prípadoch sa v pokožke hromadia usadeniny cholesterolu a javia sa ako zahustenia. v oblasti očných viečok, v ohybe lakťa, pod prsiami alebo ako hrčky na šľachách zápästia a Achillovej šľachy Vedecké štúdie preukázali, že zníženie celkového cholesterolu v krvi o 1% znižuje riziko srdcového infarktu o 2%. Dlhovekosť sa zvyšuje, ak je súčasne možné znížiť hladinu triglyceridov a pozitívne upraviť pomer HDL / LDL. V mnohých prípadoch stačí zmeniť stravu a prejsť na takzvaný hygienický životný štýl. V boji proti cholesterolu sú však niekedy potrebné lieky.

Cholesterol pod kontrolou

Lekári odporúčajú, aby muži vykonali prvý test na hladinu cholesterolu v krvi okolo 35. roku života a ženy nad 40 rokov. Ak sú potom výsledky normálne, mali by sa analýzy opakovať najmenej každých 5 rokov. Z tohto pravidla existujú výnimky. Ak sa v rodine vyskytla vysoká hladina cholesterolu v krvi a človek zomrel na srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu, prvý test by sa mal vykonať vo veku od 12 do 18 rokov a opakovať každý rok. Obézne, diabetické, hypertenzívne osoby, sedavé osoby, fajčiarky a ženy po menopauze by sa mali kontrolovať častejšie.

Keď je váš cholesterol príliš vysoký a keď je príliš nízky

Hladina cholesterolu sa môže líšiť zo dňa na deň a dokonca aj po celý deň. Za účelom presného určenia jeho úrovne sa robí niekoľko meraní a z nich sa berie priemer. Koncentrácia cholesterolu a triglyceridov sa meria vyšetrením vzorky krvi odobratej nalačno (posledné jedlo môžeme zjesť predchádzajúci deň okolo 18.00). Stanovuje sa hladina celkového cholesterolu a jeho frakcií: LDL a HDL. Koncentrácia sa stanoví v mmol / l alebo v mg / dl. Ak sa rovná 5 mmol / l, zodpovedá to približne 200 mg / dl.

Diéta znižuje hladinu cholesterolu

Je pravda, že nízkotučná strava a cvičenie môžu znížiť hladinu cholesterolu iba asi o 10 percent. Ale toto „sotva" niekedy je šanca žiť. Takže poďme do práce! Ak sú vaše hladiny cholesterolu hraničné, môžete ich skúsiť trochu znížiť prechodom na stravu s nízkym obsahom tukov, konzumáciou väčšieho množstva zeleniny a ovocia, stratou nadváhy, športovaním najmenej trikrát týždenne. , vyhýbanie sa stresu, nadmerné pitie alkoholu a kofeín a odvykanie od fajčenia Ak zmena stravovania a životného štýlu nepomôže (stáva sa to asi u 20% ľudí s vysokým obsahom cholesterolu), lekár zvolí vhodnú liečbu. Musíte však vyskúšať. Americkí vedci, ktorí uskutočnili zaujímavý experiment. 400 dobrovoľníkov zmeralo hladinu LDL a HDL a potom ich rozdelilo do 4 skupín. Prvá nezmenila súčasný životný štýl. Druhá začala športovať. Tretia diéta s nízkym obsahom tukov a štvrtá športovala a Držala diétu s nízkym obsahom tukov, ktorá trvala rok, a potom si dobrovoľníci opäť nechali zmerať hladinu cholesterolu. ę že LDL významne poklesol iba vo štvrtej skupine, ktorá bola aktívna a jedla primerane. Zvýšený cholesterol sa zvyčajne spája s tzv brušná obezita. Ak je obvod pása väčší ako 89 cm u ženy a 102 cm u muža s normálnym dýchaním a neťahaním brucha, je to signál, že musíte schudnúť. Ale tak, aby sa zároveň znížil cholesterol. Nezabudnite jesť častejšie, ale v menších dávkach a jedlo skladajte tak, aby boli čo najpestrejšie.

Potravinárske výrobky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu

Cesnak
Doktor Arun Bordia, indický kardiológ, urobil experiment. 432 pacientov, ktorí utrpeli infarkt, rozdelil do dvoch skupín. Jeden jedol 3 alebo 3 strúčiky čerstvého alebo pečeného cesnaku každý deň po dobu 3 rokov, druhý ho nejedol vôbec. Už v druhom roku skúseností v skupine jedákov cesnaku sa úmrtia na infarkty znížili o polovicu, v treťom roku - o 66 percent. Cholesterol v krvi sa znížil v priemere o 10 percent.
Olej
Najlepšie je zelené (extra panenské), lisované za studena. Dr. Walter Willet z Harvardu dokázal, že má priaznivý vplyv na naše tepny ako žiadny iný: znižuje hladinu LDL a súčasne neznižuje hladinu HDL. Okrem toho pôsobí ako dobrý antioxidant, takže „zlý“ cholesterol sa tak ľahko neukladá v stenách tepien.
Pohár červeného vína
Dr. Eric Rimm z Harvard University School of Public Health pozoroval skupinu mužov okolo štyridsiatich rokov, ktorí pili 150-250 ml suchého červeného vína denne počas dvoch rokov. Po tomto čase vyšlo najavo, že ich bolo 32 percent. ischemická choroba srdca menej často ako ich abstinujúci rovesníci. Ako sa ukázalo, víno zvyšovalo hladinu „dobrého“ cholesterolu, malo tiež antitrombotický účinok a bolo účinným antioxidantom.

Problém