DIéTA NA OCHRANU PRED ANéMIOU

Diéta pri chudokrvnosti: železo

Zložka hemoglobínu, ktorá je zodpovedná za okysličenie tela. Koľko ich máme, závisí od hladiny červených krviniek v krvi, správnej činnosti srdca, hormonálnej rovnováhe, imunite. Dodáva energiu, zlepšuje myslenie.
Kde hľadať V červenom mäse, pečeni, strukovinách, brokolici a špenáte. Železo z rastlinných produktov je horšie stráviteľné, sú však menej kalorické. Denná dávka (16 - 19 mg pre ženy, 15 mg pre mužov) bude pokrytá pestrou stravou.

Prečítajte si tiež: Morfológia a ESR - krvné testy. Normy a morfológia, nedostatok železa - príčiny, príznaky, strava

Diéta pre anémiu: vitamín C.

Kyselina askorbová zlepšuje absorpciu železa 3-4 krát. Týmto spôsobom chráni pred anémiou (telo využíva v priemere 10% dodaného prvku).
Kde hľadať V citrusových plodoch, šípkach, brusniciach, petržlenovej vňati, pažítke, šaláte. Najlepšie je kombinovať zeleninu a ovocie na tanieri, ktoré sú bohatým zdrojom vitamínu C, so živočíšnymi produktmi obsahujúcimi veľa železa: klobása s paradajkou, rezeň s kapustovým šalátom.

Diéta pri chudokrvnosti: vitamíny B6 a B12

Sú potrebné na tvorbu zdravých červených krviniek. Ak tieto vitamíny nestačia, výsledné erytrocyty sú príliš veľké a krehké na to, aby mohli správne vykonávať svoju funkciu - prenášať kyslík a živiny. Potom sa rozvinie anémia.
Kde hľadať V mäse, pečeni, syroch, celozrnných výrobkoch, krupiciach, orechoch, raňajkových cereáliách, rybách (hlavne sardinkách), droždí, avokáde, zemiakoch, banánoch.

Diéta pre anémiu: molybdén

Potrebujeme túto mikroživinu v stopových množstvách. V tele však hrá veľmi dôležitú úlohu. Je súčasťou mnohých enzýmov, ktoré regulujú vstrebávanie železa. Bez neho sa dodané železo vylúči z tela.
Kde hľadať V celozrnných výrobkoch celozrnná ryža, strukovinové semená, mlieko a výrobky z neho, žltý syr, vajcia, špenát, petržlen, paradajky. Ak sa vyhýbate rýchlemu a konzervovanému jedlu, nemalo by vám chýbať.

Diéta pre anémiu: vitamín E.

Chráni bunkové membrány pred voľnými radikálmi. Ak ho máme dostatočné množstvo, krvotvorné procesy prebiehajú správne.
Kde hľadať V pšeničných klíčkoch, olejoch, orechoch, mandliach, slnečnicových semienkach, zelenej listovej zelenine, celozrnnom chlebe a cestovinách, nevyčistené krúpy. Denná norma pre dospelých je 10 mg ekvivalentu a-tokoferolu (najstrebateľnejšia forma vitamínu E). Pre porovnanie: lyžica pšeničných klíčkov poskytuje 20 mg.

Diéta pre anémiu: kyselina listová

Podieľa sa na delení buniek. Nedostatok kyseliny listovej môže viesť k megaloblastickej anémii - je charakterizovaný zmeneným obrazom červených krviniek v dôsledku narušenia ich vývoja v kostnej dreni.
Kde hľadať V zelenej zelenine, fazuli, celozrnných výrobkoch, pomarančovom džúse. Niektoré výrobky sú obohatené o túto kyselinu, napríklad múka. Odporúčanú dennú dávku môžete pokryť jedením cereálií alebo celozrnného pečiva na raňajky a pridaním zeleniny do jedál.

Diéta pre anémiu: meď, zinok, kobalt

Podieľajú sa na tvorbe červených krviniek. Nedostatok medi bráni transportu železa do miest syntézy hemoglobínu, kobalt je súčasťou vitamínu B12.
Kde hľadať Meď - v morských plodoch, strukovinách, celozrnných výrobkoch, orechoch, hrášku, cesnaku, paradajkách, avokáde. Zinok - v pohánke, celozrnný chlieb, sviečková, vajcia, tekvicové semiačka, kapusta, žltý syr. Kobalt - v hubách, droboch, čakanke, špenáte.

mesačník „Zdrowie“