Akú stravu by som mal dodržiavať pri hypertyreóze v 81 rokoch?
V prípade hypertyreózy by mala byť strava bohatá na ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamín A a vápnik. Dobrým zdrojom bielkovín sú bielkoviny mlieka a jeho výrobkov (avšak nie všetky sestry dobre znášajú mliečne výrobky), vajcia, chudé mäso, údeniny (hydina, sviečková) a chudé ryby (treska, candát).
Jedlo by malo byť bohaté na vitamíny, najmä na A a B-karotén. Účinok vitamínu A znižuje hypertyreózu. Produkty rastlinného pôvodu poskytujú provitamín A (betakarotén, z ktorého sa v tele tvorí vitamín A). Patria sem mrkva, paprika, paradajky, brokolica, marhule, broskyne.
Napriek vysokému obsahu vitamínov by množstvo zeleniny a ovocia v strave, najmä surovej, nemalo byť príliš vysoké. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá obmedzuje vstrebávanie určitých zložiek a znižuje vstrebávanie energie z potravy. Strava by mala byť usporiadaná tak, aby bola bohatá na vitamín C (petržlen, brokolica, citrusy, ríbezle, červená paprika), B1 (obilné výrobky, vajcia, kaša) a minerály ako vápnik (mlieko a výrobky z neho).
Počet jedál by sa mal zvýšiť na 5 - 6 jedál denne. Vyberte si prosím jedlá, ktoré sú ľahko stráviteľné, vyhýbajte sa mastným a vyprážaným jedlám. Najlepšie je dusiť, piecť vo fólii alebo dusiť bez zhnednutia. Nejedzte príliš často kapustu, ružičkový kel, brokolicu, kaleráb, chren a reďkovky - látky, ktoré obsahujú, podporujú rast strumy. Nápoje obsahujúce kofeín, to znamená káva, silný čaj, by sa mali obmedziť na minimum a úplne by sa mali vylúčiť energetické nápoje a kokakola.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
