DR. Perricon, alebo probiotická strava

Podľa Dr. Perricone, autor probiotickej stravy - nadváha, civilizačné choroby sú dôsledkom zápalov v tele spôsobených nesprávnou výživou. Správna strava to môže zmeniť. Denné menu by malo obsahovať produkty obsahujúce probiotiká, t. J. Vybrané živé kultúry baktérií, a prebiotiká, t. J. Zložky potravín, ktoré predlžujú čas prežitia „dobrých baktérií“.

Tvorcom tohto programu na chudnutie je hollywoodsky hviezdny guru Nicholas Perricone, dermatológ na Michiganskej univerzite. Zvyčajne sa to, čo sa narodí v americkej „továrni na sny“, rýchlo stane slávnym, ale nemusí to byť nevyhnutne zdravé, ale v prípade diéty zameranej na tzv. dobré baktérie, máme nielen popularitu, ale aj veľa výhod pre telo. Účinkom užívania stravy založenej na probiotikách je lepšia imunita a príkladný stav, ale tiež štíhla postava a mladšia pokožka.

Probiotická strava Dr. Perricone je veľmi jednoduchý, lacný a založený na produktoch, ktoré ľahko dostanete v každom obchode. Nevyžaduje dôkladné počítanie kalórií. Počas dňa musíte zjesť 2-3 porcie pre- a probiotických výrobkov, 5 porcií zeleniny a ovocia, 1-2 porcie morských rýb, orechov a obilnín. Tento spôsob stravovania spôsobí, že po mesiaci budete vyzerať krásne a stratíte mimochodom 4 kilá.

Probiotickú stravu môžete používať tak dlho, ako vám vyhovuje, bez ohľadu na pohlavie a vek. Je to dobré aj pre deti. Ľudia, ktorí bojujú s odolnými kilogramami, tráviacimi problémami a majú sklon k rôznym infekciám, prinesú najviac výhod.

Základ Dr. Perricon sú výrobky, ktoré obsahujú probiotiká a prebiotiká

Vďaka početným štúdiám vieme, že tzv dobré baktérie (probiotiká) dokážu veľa. Predovšetkým sú protiváhou škodlivých mikróbov. Produkujú látky, ktoré ničia alebo oslabujú patogény, ktoré spôsobujú veľa chorôb, a oslabujú imunitu. Sťažujú im priľnutie k črevnej stene a konzumáciu živín, ktoré sú kŕmené nebezpečnými mikróbmi. Okrem toho zvyšujú aktivitu a účinnosť lymfocytov (imunitné orgány) a makrofágov (bunky, ktoré zachytávajú cudzie telesá, napríklad baktérie, huby a vírusy). „Dobré baktérie“ sú tiež užitočné pri prevencii a zmierňovaní alergií. Štúdie potvrdili, že podávanie probiotík ženám na konci tehotenstva a potom deťom počas prvých šiestich mesiacov života znižuje riziko alergických reakcií. Užívanie probiotík na druhej strane pri už diagnostikovanej alergii urýchľuje ústup jej príznakov. Nimi utesnené črevné steny sa stávajú prekážkou pre alergénne látky.

Bez probiotík je tiež ťažšie bojovať proti chorobám, ako sú hnačky - a to ako k problémom, ktoré sa vyskytnú po užití antibiotika, tak aj proti vírusom a súvisiace s cestovaním. Stimulujú tiež prácu čriev, vďaka čomu sa dokážu vyrovnať so zápchou, uľahčujú trávenie a zbavujú sa toxínov. Sú nápomocné pri liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov a čoraz častejšie sa odporúčajú probiotické výrobky a doplnky pre ľudí s Crohnovou chorobou a syndrómom dráždivého čreva. Niektoré kmene sa podieľajú na produkcii kyseliny listovej a ďalších vitamínov B. Iné pomáhajú bojovať proti intímnym infekciám u žien. „Dobré baktérie“ tiež pozitívne ovplyvňujú stav úst a zubov, vč. zabraňujú množeniu baktérií zodpovedných za vývoj kazu.

Aké sú zdroje probiotík?

Prospešné bakteriálne kmene sa nachádzajú najmä v jogurtoch, cmaroch, kefíroch, syroch, tvarohu, acidofilnom mlieku a siláži. Stojí za to hľadať kmene, ktoré majú zdokumentovaný účinok, napríklad: Lactobacillus GG, Lactobacillus casei ssp Shirota, Lactobacillus casei DN-114 001, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium. Aby bol mliečny výrobok probiotický, jeho jeden gram by mal obsahovať najmenej 10 miliónov jednotiek Bifidobacterium alebo 100 miliónov kusov Lactobacillus. Exotické jedlá ako polievka miso alebo cestoviny vyrobené z fermentovaných sójových bôbov sú tiež bohaté na probiotiká.

Prečítajte si tiež: Kalkulačka BMI - vzorec pre správne BMI Prečo chudnete? BAKTERIE v nás žijú: dobré a zlé baktérie v ľudskom tele

„Dobré baktérie“ poskytované s jedlom sú lepšie, ak je strava plná tzv prebiotiká. Jedná sa o zložky potravín, ktoré predlžujú čas prežitia pre nás prospešných baktérií a uľahčujú ich kolonizáciu v črevách. Nie sú trávené v žalúdku alebo v tenkom čreve, iba sa fermentujú v hrubom čreve. Tam zvyšujú množstvo dobrej bakteriálnej flóry. Tiež zabraňujú zápche, znižujú koncentráciu zlého cholesterolu (LDL) v krvi a zvyšujú vstrebávanie vápniku z potravy.

Aké sú zdroje prebiotík?

Najznámejším prebiotikom je vláknina - celulóza, pektíny, inulín. Sú to: špargľa, artičoky, topinambur, ovsené vločky, banány, cibuľa, pór, cukrový hrášok, kaleráb, zelené fazule, ako aj čakanka a koreň púpavy lekárskej (sú ingredienciami niektorých obilných káv).

Deň podľa Perriconeho

Perriconova diéta pozostáva z výdatných raňajok, sýteho obeda, popoludňajšieho občerstvenia, večere a večerného občerstvenia, ktoré vám zabráni v prejedaní. Aj keď je možné stravu používať dlho, lekár zabezpečí, že po niekoľkých dňoch pocítime rozdiely vo vzhľade a pohode.

Vzhľadom na to, že doktor Perricone odporúča dennú konzumáciu prebiotík, ktoré sú okrem iného aj ich súčasťou zelenina, ovocie a výrobky z obilnín, jeho strava je tiež bohatá na antioxidanty, ktoré majú protirakovinové a omladzujúce účinky: vitamín A (vo forme beta karoténu), C a E. Neutralizujú voľné radikály, ktoré škodia pokožke, pôsobia „zvnútra“. Vitamín C zabraňuje vzniku vrások. Vďaka nej je možné vytvárať kolagén a elastín, ktoré sú zodpovedné za pružnosť pokožky. Najlepším zdrojom vitamínu C sú: šípky, čierne ríbezle, paprika, jahody, lesné ovocie a citrusy. Posledný taliansky výskum ukázal, že vysoké dávky žltých pigmentov luteínu a zeaxantínu tiež zlepšujú pružnosť pokožky, zvyšujú jej hydratáciu a znižujú poškodenie spôsobené UV lúčmi. Potraviny bohaté na tieto zložky zahŕňajú kukuricu, šalát, šťavel, špenát a vajcia od prirodzene chovaných sliepok.

Musíte tiež pamätať na zvýšenie spotreby nenasýtených mastných kyselín, najmä zo skupiny omega-3. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného systému a pre prácu sivých buniek a hydratáciu pokožky. Štúdia Klinickej výživy ukázala, že správne množstvo kyseliny linolénovej (patriacej do rodiny omega-3) je rovnako dôležité ako vitamín C. Mastné morské ryby, oleje lisované za studena, semená, orechy sú bohaté na dobré mastné kyseliny. Bojujú nielen so zápalmi kože, ale tiež chudnú. Znižujú chuť na sladké a uľahčujú chudnutie.

Probiotická strava: Pravidlá

• Každé ráno vypite pohár teplej vody so šťavou z polovice citróna alebo limetky alebo čerstvé bylinky: citrónový balzam, mäta. To je najlepší spôsob, ako prebudiť tráviaci a nervový systém a vyčistiť telo.
• Pamätajte na povinnú porciu probiotík, prebiotík a antioxidantov zo zeleniny a ovocia pri každom jedle.
• Vypite najmenej 8 pohárov vody. Bez správnej hydratácie nebude vaša pokožka pružná, pružná a zvlhčená. Poskytnite telu omega-3 mastné kyseliny, ktoré chránia pokožku pred stratou vody.
• Vyhýbajte sa nápojom a jedlám s cukrom, pretože tak rýchlejšie starnete. Spôsobuje zápal, ktorý ničí kolagén a pokožka sa stáva nepružnou, stuhnutou a šedivou.
• Vyvarujte sa pitiu kávy. Ak sa konzumuje vo veľkom množstve, podporuje vylučovanie kortizolu a inzulínu, ktoré spôsobujú zvýšenie hmotnosti.

Kto je Dr. Perricone?

Americký dermatológ, odborník na výživu a prednášajúci na Americkej univerzite v Michigane (nar. '48) Nicholas Perricone bol známy predovšetkým ako zoštíhľujúci guru hollywoodskych hviezd. Je autorom mnohých kníh o chudnutí a udržiavaní mladistvého vzhľadu a tvorcom vlastnej rady pleťovej kozmetiky s názvom Perricone MD. Toto je tvrdý odporca botoxu. Dokonca uviedol, že botox je neurotoxický a paralyzuje svaly a že opakované ošetrenie v priebehu času vedie k strate objemu tváre a urýchľuje proces starnutia. Zastáva teóriu, že „krása pochádza zvnútra“, čo znamená, že správna strava dokáže omladiť pokožku viac ako akékoľvek vonkajšie prostriedky. Tvrdí, že roky používania protizápalovej stravy založenej na probiotikách a prírodných doplnkoch a kozmetike proti starnutiu môžu priniesť lepšie výsledky v boji proti procesu starnutia.

Odporúčaný článok:

mesačník „Zdrowie“

Autor: Tlačové materiály

V sprievodcovi sa dozviete:

• kde hľadať dobré baktérie
• prečo sa naše telo bez nich nezaobíde,
• čo by sa malo jesť, aby ich bolo čo najviac
• ako vyzerá denné menu v probiotickej strave