Diéta po gastrektómii je terapeutická strava, ktorá je veľmi dôležitým prvkom rekonvalescencie. Správne zostavená strava po resekcii žalúdka umožní rýchle hojenie pooperačných rán, a teda - rýchle zotavenie. Aké sú pravidlá stravovania po gastrektómii? Čo môžete jesť a čo by malo byť z jedálnička vyradené?
Diéta po gastrektómii je liečebná strava určená na úľavu od žalúdka, mala by byť preto ľahko stráviteľná a bohatá na tekutiny. Pri správnom zložení umožní rýchle hojenie pooperačných rán, a teda - rýchle zotavenie.
Vypočujte si, aké sú pravidlá postresekčnej diéty. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Diéta po gastrektómii - pravidlá
Diéta po gastrektómii pozostáva z niekoľkých etáp:
- ETAPA I - môžete piť tekutiny prvé 2-3 dni po liečbe. Výnimočne sa môže podávať kaša, najlepšie na báze ryže alebo krupice
- FÁZA II - nasledujúcich 11 dní sa má pacientovi podávať iba rozdrobené jedlo, to znamená zmiešané, rozotreté alebo zomleté
- III. ETAPA - v období od 2 do 4 týždňov po ukončení procedúry sa vyžaduje ľahko stráviteľná strava
- FÁZA IV - 4 týždne po operácii môžete pokračovať v nízkokalorickej diéte (so zníženým obsahom tuku a cukru v strave)
Diéta po gastrektómii - čo môžete jesť?
Základom stravy po resekcii žalúdka je plnohodnotný chudý proteín (asi 1,5 - 2 g na kilogram telesnej hmotnosti, t. J. Asi 100 - 120 g bielkovín za deň), najlepšie vo forme chudého mäsa, rýb, vajec, odstredeného mlieka a jeho konzervuje. Mali by tu byť aj sacharidy (iba vo forme pšeničného chleba a malých krúpov) a tuky (iba tie, ktoré sú ľahko stráviteľné, napr. Olivový olej), ich spotreba by však mala byť obmedzená.
V ponuke je aj ovocie a zelenina, ale iba tie olúpané a varené. Najlepšie je dať ich chorému človeku postrúhaným a rozpíleným. Na druhej strane, šťavy zo surového ovocia a zeleniny by sa mali riediť vodou (pretože obsahujú príliš veľa vlákniny). Z tekutín je okrem vody, džúsov a minerálnych vôd povolený aj zelený čaj a slabé ovocné čaje.
Diéta po gastrektómii zahŕňa aj vylúčenie sladkostí. Výnimkou sú sušienky, ktoré sa dajú jesť v miernom množstve. Dezerty sú tiež zatuchnuté kvasnicové cesto a želé, peny a želé.
Chuť jedál sa dá vylepšiť jemnými koreninami, ako sú: vanilka, kôpor, škorica, petržlen, aníz, citrónová šťava, kmín.
Diéta po gastrektómii - aké výrobky by mali byť vylúčené z ponuky?
1. Tuky živočíšneho pôvodu (bravčová masť, slanina, slanina), ako aj tučné mäso, konzervy, hlávkový syr, pečeňová paštéta a iné tučné mäso (bravčové, jahňacie, husacie, kačacie, divina) a tučné ryby (vrátane úhorov, lososov, sumec, halibut, šproty.
2. Mastné mliečne výrobky, ako je smotana.
3. Ražný chlieb, celozrnný, chrumkavý, husté krúpy a cestoviny.
4. Zelenina a strukoviny: suchá a zelená fazuľa, zelený hrášok a hrášok, kapusta, ružičkový kel, karfiol, cibuľa, cesnak.
5. Ovocie: čerešne, hrušky, egreše, čerešne, slivky, orechy, sušené a nakladané ovocie.
6. Žlté, tavené a zrejúce syry.
7. Huby.
8. Horúce korenie, ako je korenie, paprika a čili.
9. Sýtené nápoje, neriedené zeleninové a zeleninové a ovocné šťavy, sladené nápoje.
10. Silná káva a iné nápoje na báze kofeínu, alkohol.
Diéta po gastrektómii - ako pripraviť jedlo?
Pokrmy by mali byť varené na vode, dusené, pečené vo fólii alebo na pergamene alebo dusené bez vyprážania.
Diéta po gastrektómii - ako jesť jedlá?
Bez ohľadu na fázu stravovania by sa jedlá mali jesť v malom množstve a častejšie (5-krát denne každé 3-4 hodiny). Jedzte každé jedlo pomaly a každé sústo poriadne prežujte. Nedostatočné žuvanie jedla môže viesť k zvracaniu. Čo je dôležité, nemali by ste jesť do sýtosti. Mali by ste vstať od stola skôr, ako sa budete cítiť plní.
Naopak, tekutiny by sa mali piť 30 - 60 minút pred alebo po každom jedle. Pamätajte, že musíte piť po malých dúškoch a nepiť to počas jedenia.
Prečítajte si tiež: Život PO Chirurgii na odstránenie časti žalúdka Diéta po bariatrických operáciách. Čo môžete jesť po bariatrickej operácii? Doplnky výživy po bariatrickej chirurgii. Ľahko stráviteľná strava: pravidlá
