Paradajková diéta nespočíva v konzumácii iba paradajok, ale v ich zručnom kombinovaní s inými výrobkami v správnom pomere. Preto v paradajkovej diéte nájdete veľa originálnych receptov, napríklad na frittatu alebo paradajkový puding. Prezrite si príklady receptov, z ktorých si môžete zostaviť jedálny lístok v paradajkovej diéte.
Recepty ponúkané paradajkovou diétou si vyžadujú dôkladné meranie produktov, ktoré obsahujú. Paradajková diéta je dosť obmedzujúca forma chudnutia - denný limit je iba 1 000 kcal. Tu sú príklady receptov, ktoré vám umožnia zostaviť jedálniček v paradajkovej diéte.
Paradajková diéta: recept na studenú polievku z paradajok, melónu a papriky
Zloženie (na 2 porcie):
- 250 g zrelých červených paradajok
- pol červenej papriky
- 1/4 melónu cantaloupe
- 2 lyžice mletých mandlí
- pol polievkovej lyžice vínneho octu
- pol strúčika cesnaku
- 2-3 lyžice olivového oleja
- 1/4 lyžičky soli
Spôsob prípravy:
1. Paradajky sparte a ošúpte. Potom ich rozrežte na 4 časti, vyberte vrecká so semenami a vložte ich do mixéra.
2. Melón olúpte a nakrájajte na malé kocky. Potom nakrájajte na kocky polovicu červenej papriky. Vložte obe ingrediencie do mixéra. Nakoniec pridáme zvyšok surovín: mandle, vínny ocot, cesnak, olivový olej a soľ.
3. Všetko miešajte asi minútu pri vysokej rýchlosti. Nalejte pripravenú hmotu do misiek a odložte na hodinu do chladničky.
Paradajková diéta: recept na paradajky plnené hríbmi
Zloženie (na 2 porcie):
- 2 veľké paradajky (môžu byť červené, žlté alebo zelené)
- pol šálky varenej quinoa (alebo hnedej ryže)
- 100 g hríbov
- 25 g strúhaného parmezánu
- lyžicu olivového oleja
- 1/4 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- pol strúčika cesnaku
- podľa chuti soľ a korenie
Spôsob prípravy:
1. Umyté paradajky vodorovne rozkrojíme na polovicu. Hniezda semien odstráňte lyžičkou. Očistené polovice paradajok posypeme soľou a korením.
2. Opláchnuté, osušené a nakrájané na menšie kúsky dáme do misy. Pridáme uvarenú quinou (alebo ryžu), strúhaný syr, olivový olej, petržlenovú vňať a prelisovaný cesnak. Dochutíme štipkou soli a korenia, potom dôkladne premiešame.
3. Polovice paradajok vložte do pekáča, naplňte ich plnkou a mierne stlačte. Na konci ich posypte trochou syra a potom ich vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov C. Paradajky by sa mali piecť asi 20 minút.
Paradajková diéta: recept na frittatu s paradajkami, mozzarellou a bazalkou
Zloženie (na 4 porcie):
- 2 paradajky
- 4 vajcia
- 125 g mozzarelly
- 1 polievková lyžica balzamikového octu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 strúčika cesnaku
- 3 lyžice mlieka
- morská soľ a mleté čierne korenie
- bazalka
- čili vločky
Spôsob prípravy:
1. Paradajky sparte a ošúpte. Potom nakrájame na štvrtiny a lyžičkou odstránime semiačka.Potom dochutíme soľou, korením, pokvapkáme balzamikovým octom a olivovým olejom.
2. Do vajec rozšľahaných v miske pridáme soľ, korenie, cesnak pretlačený cez lis, mlieko, syr s veľkými okami a niekoľko zubatých listov bazalky. Všetko poriadne premiešajte.
3. Vajcovú zmes nalejte do panvice s nepriľnavým povlakom a pražte asi 2 minúty, potom na ňu poukladajte paradajky a vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov Celzia asi na 15 minút. Hotovú frittu posypeme čili vločkami.
Paradajková diéta: recept na paradajkový puding
Zloženie (na 3-4 porcie):
- 250 g malinových paradajok
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- 30 g krupice
- 30 g olivového oleja
- 70 ml prírodného odstredeného jogurtu
- 20 g strúhaného parmezánu
- petržlen
- soľ
Spôsob prípravy:
1. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte obarené paradajky, rozrežte ich na polovicu a vyberte jadierka jadierok. Potom nakrájajte paradajky na kocky.
2. V hrnci rozohrejeme olivový olej a cibuľu povaríme asi jednu minútu. Potom pridáme paradajky a premiešame. Všetko dusíme prikryté asi 10 minút a po vychladnutí rozmixujeme v mixéri.
3. Žĺtky vyšľaháme do peny a pridáme k výslednej hmote. Potom pridáme jogurt, nastrúhaný parmezán, nasekanú petržlenovú vňať a štipku soli podľa chuti a poriadne premiešame.
4. Bielky vyšľaháme, pridáme k hmote a za stáleho miešania po častiach pridávame krupicu.
5. Pripravenú hmotu dáme do špeciálnej pudingovej formy a povaríme asi 1,5 hodiny.
