Slnečnicové semená - výživová hodnota a liečivé vlastnosti

Slnečnicové semená vylúpané majú veľa výživových hodnôt, najmä obsah vitamínu E - sú jedným z najbohatších zdrojov tohto vitamínu. Slnečnicové semená majú ďalšie jedinečné vlastnosti - sú pokladnicou fytosterolov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi a chránia pred srdcovými chorobami a rakovinou. Skontrolujte, aké ďalšie zdravotné účinky majú slnečnicové semená vylúpané.

Vlastnosti slnečnicových semien by mali oceniť najmä ľudia, ktorí majú zvýšenú hladinu cholesterolu. Slnečnicové semienka ju účinne redukujú. Z tohto dôvodu sa používajú v boji proti ateroskleróze. Okrem toho sú pokladnicou vitamínu E, ktorý nielen predlžuje mladosť, ale je zodpovedný aj za plodnosť - odporúčajú sa hlavne mužom, pretože zlepšujú kvalitu spermií. To však nie sú všetky vlastnosti slnečnicových semien.

Vypočujte si, kto by mal siahnuť po slnečnicových semiačkach. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Obsah

Slnečnicové semienka znížia hladinu cholesterolu
Výživové hodnoty slnečnicových semien (v 100 g)
Slnečnicové semená môžu zabrániť množeniu nádorov
Slnečnicové semienka na potenciu
Slnečnicové semienka na zápchu
Semená slnečnice v strave. Je slnečnica dobrá na chudnutie?
Slnečnicové semiačka - použitie v kuchyni
Slnečnicové semienka - ako nakupovať a skladovať?

Slnečnicové semienka znížia hladinu cholesterolu

Slnečnicové semená patria do skupiny produktov s najvyšším obsahom fytosterolov (322 mg / 100 g) - látok, ktoré znižujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu v krvnom sére, a tým zabraňujú rozvoju aterosklerotických lézií v cievach. Malo by sa však pamätať na to, že fytosteroly majú pozitívny vplyv na zdravie, ak sa konzumujú v množstve najviac 3 g denne. Preto by ste nemali preháňať konzumáciu slnečnicových semien.

Výživové hodnoty slnečnicových semien (v 100 g)

Energetická hodnota - 584 kcal Celkový obsah bielkovín - 20,78 g Tuk - 51,46 g Sacharidy - 20,00 g (vrátane jednoduchých cukrov 2,62 g) Vláknina - 8,6 g Vitamíny

Vitamín C - 1,4 mg Tiamín - 1,480 mg Riboflavín - 0,355 mg Niacín - 8,335 mg Vitamín B6 - 1,345 mg Kyselina listová - 227 µg Vitamín A - 50 IU Vitamín E - 35,17 mg

Minerály Vápnik - 78 mg Železo - 5,25 mg Horčík - 325 mg Fosfor - 660 mg Draslík - 645 mg Sodík - 9 mg Zinok - 5 mg

Mastné kyseliny

nasýtené - 4,455 g mononenasýtené - 18,528 g polynenasýtené - 23,137 gZdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Slnečnicové semená môžu zabrániť množeniu nádorov

Fytosteroly obsiahnuté v slnečnicových semenách môžu nielen predchádzať ateroskleróze, ale aj chrániť pred rakovinou prostaty. V slnečnicových semenách je ďalšia látka, potenciálne protirakovinová, - kyselina linolová. Môže inhibovať tvorbu rakoviny a znižovať riziko nádorových metastáz. Kyselina linolová je najúčinnejšia pri prevencii rakoviny prsníka, rakoviny pľúc, melanómu a rakoviny hrubého čreva a konečníka.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistiť viac

Slnečnicové semienka na potenciu

Slnečnicové semená sú jedným z najbohatších zdrojov vitamínu E, ktorý sa všeobecne nazýva vitamín plodnosti, pretože je nevyhnutný pre správne fungovanie reprodukčných orgánov. Okrem iného jeho nedostatok znižuje sekréciu gonadotropného hormónu, čo prispieva k degenerácii spermií u mužov. Vitamín E je tiež potrebný v tehotenstve, pretože je zodpovedný za jeho udržiavanie a správny vývoj plodu.

Už tri hrste slnečnicových semiačok stačia na pokrytie dennej potreby vitamínu E u dospelého človeka.

Vitamín E obsiahnutý v slnečnicových semienkach je tiež vitamínom mladosti. Ako silný antioxidant neutralizuje voľné radikály zodpovedné za tvorbu vrások, a tým - oneskoruje proces starnutia pokožky.

Podľa odborníčky Izy Czajky, fyziologičky výživy

Cukrovka 2. typu a konzumácia slnečnicových semien

Otázka: Moja matka má cukrovku typu 2, má veľmi rada slnečnicové semienka, ale nevieme, koľko z nich môže zjesť a či slnečnicové semiačka zvyšujú hladinu cukru.

Iza Czajka, fyziológ výživy: Slnečnicové semiačka nezvyšujú hladinu cukru v krvi, ich glykemický index je 35. Je však potrebné pripomenúť, že sú kalorické a mali by byť zahrnuté do „skupiny“ tukov konzumovaných každý deň. Sto gramov slnečnicových semien je viac ako 40 g tuku. Optimálna denná dávka slnečnicových semien na zjedenie je 30 g. Oplatí sa tiež počkať na tohtoročné čerstvé semená.Sú bohatšie na živiny ako sušené zrná.

Prečítajte si tiež: Ľanové semienko - výživové vlastnosti. Ako piť a používať ľanové semienko? Tekvicové semená pre červy: domáca cesta k odčerveniu detí i dospelých Semená s liečivými vlastnosťami: ovos, sója, fazuľa, hrášok, kukurica, ...

Slnečnicové semienka na zápchu

Slnečnicové semienka obsahujú veľa vlákniny (8,6 g), vďaka čomu regulujú prácu tráviaceho systému. Mali by ich užívať najmä ľudia, ktorí bojujú so zápchou.

Semená slnečnice v strave. Je slnečnica dobrá na chudnutie?

Slnečnicové semená sú dosť kalorické - 100 g poskytuje až 584 kcal. Jedna hrsť (asi 10 g) sa v priemere rovná 60 kcal. Okrem toho viac ako polovicu ich hmotnosti tvorí tuk (51,46 g / 100 g), takže nie sú žiadanou zložkou chudnúcej stravy, hoci ich pridanie v malom množstve do jogurtu alebo müsli postave určite neublíži.

Slnečnicové semiačka - použitie v kuchyni

Chuť slnečnicových semien je jemne oriešková. Môžu sa jesť bez škrupín alebo sa pridávajú do šalátov (chutia veľmi dobre, najmä s kuracím alebo tuniakovým šalátom), granoly a cereálií. Pri pečení domáceho chleba na ne nemôžete zabudnúť. Slnečnicové semiačka je možné pražiť aj na suchej panvici. Postačí panvicu rozohriať, položiť na ňu zrná a za častého miešania ju na miernom ohni niekoľko minút pražiť.