Aká strava je dobrá pre PEČEŇ?

Pečeň má viac ako 500 rôznych funkcií. Funguje to ako obrovské chemické laboratórium, spracovateľský závod, sklad a dozorňa. Ako jej pomôcť, keď to začne zlyhávať? Držte sa pečeňovej diéty, jedzte častejšie, ale menšie porcie, a kontrolujte množstvo výživných látok vo svojich jedlách.

Pečeň vč. produkuje žlč potrebnú na trávenie tukov a cholesterolu, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie každej bunky. Jeho najdôležitejšou funkciou je však rozkladať a neutralizovať všetky toxíny, ktoré telu dodávame jedlom alebo vdychovaným vzduchom. Táto funkcia je však narušená, ak je pečeň chorľavá a chorľavá, pretože ju nerešpektujeme.

Čo je škodlivé pre pečeň?

Pečeň nebolí, pretože nie je inervovaná. Ale týraná sa zväčšuje, natiahne okolo seba ochranný vak a tlačí na susedné orgány. Z toho vyplýva nepríjemný pocit bodnutia do boku alebo natiahnutia pod rebrami. Akákoľvek záťaž na pečeňové tkanivá znamená narušenie ich funkcií. Neškodí jej iba vírusová hepatitída, ale aj zneužívanie drog, obžerstvo, inhalácia škodlivých chemikálií, ako sú farby alebo insekticídy, o tabakovom dyme ani nehovoriac. Príčinou zväčšenia tak veľkého orgánu (1,5 - 2 kg u dospelého) môže byť jeho tukové tkanivo. Odkiaľ to pochádza? Pečeň má schopnosť štiepiť mastné kyseliny, robiť z nich tuky a prenášať ich do celého tela. Táto schopnosť je však obmedzená. Ak je tuku príliš veľa, pečeň sa tukuje a nefunguje správne. Mastná pečeň sa vyskytuje pri zle liečenej cukrovke, ťažko stráviteľnej strave a zneužívaní určitých liekov. Najškodlivejšie sú antibiotiká, niektoré antikoncepčné prostriedky, antituberkulóza a protizápalové lieky. Ochorenie tiež podporuje zneužívanie alkoholu a používanie drakonickej diéty na chudnutie. Ak sa tukového tkaniva zbavíme v krátkom čase, prebytočný tuk uvoľnený do krvi rastie na pečeni. Ak držíte diétu, nezabudnite, že kvôli svojej pečeni nestratíte viac ako 2 kg mesačne.

Dôležité

U žien je vyššia pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov ako u mužov. A to kvôli periodickým výkyvom hladín hormónov (menštruácia, tehotenstvo, menopauza). Urolitiáza sa zriedka vyskytuje u ľudí, ktorí jedia veľa zeleniny a málo červeného mäsa, pretože strava s vysokým obsahom vlákniny chráni pred touto chorobou. Cholerici a ľudia, ktorí sa nedokážu vyrovnať s dlhotrvajúcim stresom, sú obzvlášť náchylní na tvorbu kameňov.

Pečeň sa môže regenerovať sama

Napriek tomu neprepadajte panike. Za priaznivých podmienok pečeň zregeneruje svoje poškodené tkanivá. Aby však mohla využívať svoje zázračné schopnosti, je nevyhnutná vaša pomoc. Držte sa diéty priateľskej k pečeni. Jedzte často, ale menšie porcie, a sledujte množstvo každej živiny v jedle:

• Vzdajte sa živočíšnych tukov, najmä masti, masla. Mastnú smotanu v polievkach a omáčkach nahraďte prírodným jogurtom.
• Kontrolujte príjem sacharidov (vrátane cestovín, chleba). Aj keď môžu predstavovať 45 percent. výrobky konzumované denne, nemali by ste jesť viac ako asi 40 gramov. Pozor na cukor. Jeho nadmerné množstvo (nad 7 gramov) podporuje tukovú pečeň. Je lepšie čaj osladiť repkovým medom - je bohatý na najstráviteľnejší cukor, teda fruktózu.
• Bielkoviny sú cenné pri rekonštrukcii pečene, preto sa uistite, či je v ich ponuke mäso. Vyberajte však hydinu, chudé ryby a teľacie mäso - jedzte ich dusené, dusené vo vlastnej omáčke alebo pečené vo fólii. Pite odstredené mlieko a mliečne nápoje.
• Nezabudnite na zeleninu. Ideálne 80 percent. denná porcia zeleniny sa varila a to 20 percent. - surový. Najodporúčanejšou je zelenina, ktorá obsahuje antioxidanty, kyselinu listovú a vitamín C, ako je hlávkový šalát, mrkva, brokolica, červená repa.
• S ovocím je lepšie to nepreháňať, hoci sezónne bobule, jablká alebo grapefruity neublížia. Ak si však vytlačíte šťavu alebo urobíte penu, z pečene bude mať väčší prospech vitamín a minerál obsiahnutý v ovocí.

S ochorením žlčových kameňov

Ak náhle pocítite silnú bolesť pod pravým rebrom vyžarujúcim k lopatke, vraciate, pravdepodobne ste mali žlčníkový záchvat. Stáva sa to, keď sa v žlči tvoria kamene tvorené pečeňou a hromadia sa vo vezikule umiestnenej pod ňou. Príčinou môžu byť napríklad chronické hepatitídy, hormonálne poruchy, stres a zlé stravovacie návyky.

Sklon k žlčovým kameňom môžete zdediť po svojich predkoch. Ak sa však o seba a svoju pečeň staráte včas, máte šancu vyhnúť sa chorobe.

• Jedzte veľa vlákniny. Takže: zelenina, husté krúpy a celozrnné pečivo.
• Jedzte pravidelne 5 jedál denne. Nezabudnite na raňajky. Týmto spôsobom nezabránite tomu, aby žlčník pracoval príliš dlho a zastavil sa tvorba žlčových kyselín potrebných na rozpustenie cholesterolu.
• Pred obedom vypite lyžicu olivového oleja alebo rastlinného oleja, ktorý je cholagogický.
• Obmedzte množstvo sladkostí, najmä mastného pečiva: lístkové cesto, koláč a koláč.

Artičoky podporujú regeneráciu pečene

Ich extrakt podporuje rozklad žlčových usadenín. Môžete ich kúpiť v supermarketoch alebo lahôdkach.Vyberte si kompaktné a ťažké hlavy s veľkými a tesne priliehajúcimi okvetnými lístkami, ktoré sa mierne ohýbajú pod tlakom vašich prstov. Dajte pozor, aby ste si nekupovali príliš tvrdé a vláknité artičoky. Rovnakou čeľaďou (asteraceae) ako artičoka je ostropestrec mariánsky, ktorého extrakt alebo silymarín je súčasťou mnohých liekov na pečeň. Preto stojí za to zahrnúť zrná bodliaka mletého do korenia, ako je soľ a korenie.

Keď idete cez palubu s tučným jedlom:

- siahnite po bylinách. Úľavu vám môže priniesť pitie teplej cholagogovej infúzie ľubovníka bodkovaného, ​​ktoré uľahčí trávenie šalviových a tymianových tukov, alebo harmančekovej a feniklovej upokojujúcej koliky,
- tieto bylinky používajte aj pri pridávaní do jedál, ktoré sa práve chystajú jesť,
- jesť ovocie z čiernych ríbezlí. I malý sladký kompót alebo nálev z listov prinesie okamžitú úľavu.

mesačník „Zdrowie“