Vianoce sú o rodinných večierkoch a stovkách kalórií navyše. Týchto pár dní zabúdania môže spôsobiť nielen prírastok hmotnosti, ale aj zažívacie ťažkosti a žalúdočné ťažkosti. Jedzte vianočné pochúťky bez toho, aby ste si ublížili.
Vianoce sú časom rodinných stretnutí pri bohato prestretom stole. V dnešnej dobe kraľujú tradičné, ťažko stráviteľné, kalorické jedlá. Raz ročne si môžete dovoliť trochu viac, ale aj tak by mala byť strava úplne racionálna a bohatá na všetky živiny. Je len na vás, či si doprajete slávnostné obžerstvo alebo si doprajete rôzne jedlá, ktoré sa na vašom stole objavia raz ročne. Umiernenosť a rozvážnosť môžu vianočných gurmánov ochrániť pred žalúdočnými problémami.
Nevyhnutné na sviatky a striedmo v stravovaní
Keď si predstavíte chute a arómy jedál podávaných na Vianoce, čakáte na ne celý rok. Na kontrolu a kapacitu žalúdka potom môžete ľahko zabudnúť. Potom trpíte tráviacimi ťažkosťami alebo bolesťami žalúdka.
- Počas sviatkov skonzumujete v priemere 5 - 6 tisíc kalórií denne, čo je minimálne dvojnásobok dennej potreby (cca 2,5 tisíc kalórií). Tradičná štedrovečerná večera, aj keď je pôst, je silnou kalorickou bombou. Väčšina ľudí potom zabudne na racionálnu výživu, hovorí dietologička Beata Smulska z medicínskeho centra LIM.
Prejedanie sa je najčastejšou vianočnou chybou
Chybu robíme takmer každý rok. Vidieť, ako sa stôl pred vami ohýba pod ťarchou lahodných jedál - je ťažké odolať pokušeniu vyskúšať všetko. Existuje však niekoľko zlatých pravidiel, vďaka ktorým bude sviatočné obdobie pre váš žalúdok bezpečné. - Používajte malé porcie, vychutnávajte si nové príchute, neprejedajte sa. Vďaka tomu budete môcť vyskúšať veľa jedál v malom množstve namiesto toho, aby ste sa naplnili jedným jedlom - vysvetľuje Beata Smulska. Čo ešte môžete urobiť? - Jedlo by malo byť doplnkom rodinného obradu, ktorý je hostinou. Malo by to zavŕšiť rozhovor pri štedrovečernom stole. Je dôležité pestovať šťastnú atmosféru. Môže sa to zdať pre slávnostné jedlá irelevantné, ale je dokázané, že nálada, v ktorej si sadnete na Štedrý večer, má obrovský vplyv na metabolický proces. Dôležitosť jedla konzumovaného v priateľskej atmosfére sprevádzaného pozitívnymi emóciami, rozhovormi a smiechom sa často podceňuje. V tejto situácii je proces trávenia a asimilácie oveľa lepší - dodáva.
Cez prázdniny sa oplatí ísť na prechádzku
Pohyb je najväčším spojencom regulácie hmotnosti. Netrávte všetok svoj voľný čas sedením, napríklad pred televízorom alebo pri stole. Koniec koncov, môžete si nájsť chvíľu pre spoločnú aktivitu. Aj polhodinová prechádzka, integrácia rodiny a zároveň podpora lepšieho trávenia najedených jedál, zlepšuje duševnú a fyzickú pohodu.
- Pamätajte, že chudnutie počas štedrovečernej večere nebude mať žiadny vplyv. Stravovacie návyky sa formujú po celý rok a sviatky nie sú tým správnym časom na vyhladovanie tela. O to viac, že štedrovečerné menu zbavené živočíšnych tukov z mäsových výrobkov je výnimočne zdravé. Oceníte tiež silu sušeného kompótu, ktorý, hoci nejde o ľahký nápoj (pohár je aj tak asi 100 kalórií) - podporuje trávenie a stimuluje črevá, vysvetľuje Beata Smulska.
Neponáhľajte sa - budete jesť menej
Ak chcete obmedziť kalórie, ktoré konzumujete počas sviatkov, je najlepšie znížiť chlieb alebo vyhnúť sa sacharidom, ako sú hranolky, zemiaky, cestoviny, ryža a kaša. Jedzte iba šaláty a šaláty (najlepšie bez mastných a vysokokalorických omáčok a majonézy, ale iba s prírodným jogurtom alebo olivovým olejom), nízkokalorické huby a iné marinované výrobky a mäso (najlepšie nie vyprážané, iba pečené, v ľahkej omáčke), mäso a ryby .
Pamätajte na staré pravidlo, že každé jedlo by sa malo jesť pomaly, aby asi 20 minút po začiatku jedla mohol hypotalamus (centrum v mozgu zodpovedné za pocit hladu a sýtosti) vyslať do žalúdka signál, že je plné, takže dorazila glukóza .
Koľko kalórií majú vianočné dobroty?
Vyberte si jedlá, ktoré obsahujú nízkotučné, varené, dusené alebo pečené jedlá. - Polievky sú zdravé a nízkokalorické. Hubová polievka má v jednom tanieri asi 150 kalórií, boršč s knedľou - 100 kalórií. Na druhej strane sa odporúča jesť kutiu v miernom množstve, pričom každá z jej zložiek - pšenica, mak, med, hrozienka, orechy, mandle a figy - má vysoký obsah kalórií (spolu asi 250 kcal na 100 g) - dodáva Beata Smulska.
Vianočné koláčiky s makom, medom a sušeným ovocím sú veľmi sladké a kalorické. Kváskové cesto je 140 kalórií v jednom kuse, makový koláč má 400 kalórií. Samozrejme, nemusíme úplne opustiť tieto vianočné slasti. Môžete zjesť kúsok makového koláča, perníka alebo pár sušienok so sušeným ovocím, ale nezabudnite, že ovocie je tiež skvelé na občerstvenie medzi hlavnými jedlami - v našich domácnostiach sú obzvlášť obľúbené jablká, pomaranče, mandarínky a grapefruity. Sú nielen nízkokalorické, ale poskytujú aj vitamíny a minerály a vláknina a kyseliny v nich obsiahnuté uľahčujú trávenie.
Bylinky pomôžu prejedať sa
- Ak sa, bohužiaľ, prejedáte, môžete si tráviace ťažkosti zmierniť vypitím infúzie bylín, ako je mäta, fenikel, rasca alebo červený čaj. Malo by sa však lúhovať asi na 95 stupňov, potom nestráca svoje zdravotné vlastnosti. Spoľahlivý je aj vývar z červenej repy, teda červený boršč. Ten z kysnutého cesta funguje najúčinnejšie - radí Beata Smulska.
