Nakladané reďkovky sa pripravujú veľmi ľahko, sú chutné a majú pozornosť - sú veľmi zdravé. Sú prírodným probiotikom, ktoré priaznivo ovplyvňuje činnosť čriev.
Siláž je fenomenálne probiotikum! Zlepšujú prácu čriev, zabezpečujú, aby dobré baktérie v črevách mali potravu a mohli sa množiť, a navyše urýchľujú metabolizmus a uľahčujú defekáciu. Máte zápchu? Jedzte siláž, tiež nakladané reďkovky.
Odporúčame: Reďkovka - kráľovná jarnej zeleniny. Zdravotné vlastnosti reďkovky
Vyrábajú sa veľmi ľahko, sú chutné, hoci majú aj charakteristickú vôňu. Čo potrebujete na ich prípravu?
V najjednoduchšej verzii potrebujete iba:
- reďkovky
- soľanka (lyžica soli na liter vody)
- korenie: chren, nové korenie, bobkový list, korenie
- Cesnak
- štartér
Je dobré vedieť: Siláž je najlepším probiotikom
Do umytých reďkoviek sa pridá cesnak a korenie, potom soľanka a prípadne štartér (napr. Čajová lyžička vody z nakladaných uhoriek alebo vody z kyslej kapusty).
Reďkovky musia byť nakladané, čo môže trvať asi 3 dni.
Nakladané reďkovky - recept:
- 5-7 zväzkov reďkoviek v závislosti od veľkosti (akýkoľvek druh)
- 4 strúčiky cesnaku
- 5 zŕn nového korenia
- 1 čajová lyžička farebných korenie v zrnách
- kúsok koreňa chrenu
- 1 alebo 2 baldachýny feniklu, môžu byť tiež sušené stonky alebo stonky a baldachýny odobraté z nakladaných uhoriek, sú tiež skvelé!
- voliteľné (malina, čierne ríbezle, dub, listy chrenu)
- 2 lyžice soli
- 2,5 litra vody
- štartér (niekoľko lyžíc domácej nakladanej uhorkovej vody na okyslenie a naočkovanie siláže alebo 1 uhorka slaná soľ, nakrájaná na polovicu)
Začneme umývaním reďkovky, potom vodu prevaríme soľou. Varená soľanka by mala byť ochladená. Potom pridajte kôpor, reďkovky, chren, korenie a nové korenie do veľkej nádoby. Všetko zalejeme vodou, napcháme, aby nič neplávalo a necháme kysnúť.
Zdroj: recept Olgy Smile
