---kalorie-wartoci-odywcze.jpg)
Krupnik je polievka tradične pripravovaná z jačmeňa, ale veľmi obľúbený je aj proso krupnik. Krupniková polievka je polievka, ktorá má množstvo výživových hodnôt a jej výhrevnosť závisí okrem iného od či sa pripravuje bez mäsa alebo na mäse (napr. na kurati alebo na rebierkach). Skontrolujte, koľko kalórií má jačmenná polievka a či je zdravá.
Krupnik je stará poľská hustá polievka, ktorá bola obľúbená v Poľsku a Litve. Jej základom boli jačmenné krúpy (krupa - odtiaľ názov polievky) a pre nízke výrobné náklady sa podávala na stoloch chudobných. V súčasnosti je krupniková polievka jednou z najobľúbenejších poľských polievok, ktorá sa pripravuje nielen z jačmeňa, ale aj z prosa.
Obsah:
- Krupnická polievka (polievka) - vyrobená z prosa a ďalších
- Krupnik - recept na domácu jačmennú polievku
- Jačmenná polievka - vlastnosti. Je jačmenná polievka zdravá?
- Krupnik - kalórie, nutričné hodnoty (tanier - 300 g)
Krupnická polievka (polievka) - vyrobená z prosa a ďalších
Krupnik sa pripravuje na zeleninovom alebo mäsovo-zeleninovom vývare. Na prípravu mäsového vývaru sa používa bravčové mäso: pliecko alebo rebierka alebo hydina.
Zeleninový vývar sa zvyčajne vyrába zo zeleniny. Najčastejšie sa do polievky pridáva jačmeň, ale čoraz viac sa používa proso, pohánka alebo ryža.
Okrem toho sú v krupniku aj zemiaky a mrkva. Niekedy sa do jačmennej polievky pridávajú sušené huby a cibuľa.
Krupnik - recept na domácu jačmennú polievku
Jačmenná polievka - vlastnosti. Je jačmenná polievka zdravá?
Krupniková polievka je výživná a nízkokalorická polievka. Doska na polievku poskytuje iba 120 kcal. Energetická hodnota jačmennej polievky však závisí od vývaru, na ktorom bola pripravená. Najmenej kalorická je jačmenná polievka pripravená zo zeleninového vývaru. Pre hydinové mäso trochu kalorickejšie a najviac kalórií pochádza z jačmennej polievky s bravčovým mäsom.
Krupnik vďaka hlavnej zložke, ktorou sú jačmenné krúpy, získava aj zdravotné výhody. Je bohatý na vlákninu, draslík, fosfor, železo a meď.
Krupnik je vďaka obsahu jačmeňa tiež zdrojom vitamínov skupiny B. Vyznačuje sa vysokým obsahom niacínu, ktorý sa podieľa na tvorbe červených krviniek a podieľa sa na metabolických zmenách, a vitamín B6 zodpovedný za správne fungovanie nervového systému. Jačmenná polievka je navyše zdrojom vitamínu A a vitamínu E.
Krupnik sa dá pripraviť aj s pohánkou a proso. Rovnako hodnotná bude aj polievka v tejto verzii. Rovnako ako tento jačmeň je zdrojom vitamínov skupiny B, ako aj železa, medi a zinku. Okrem toho neobsahuje lepok.
Jačmenná polievka sa kvôli svojej výhrevnosti odporúča ľuďom, ktorí držia diétu, ale chudnúci ľudia by si ju mali pripravovať na zeleninovom vývare. Potom poskytne o niečo menej kalórií.
Krupniková polievka (ale so zeleninovým vývarom, pravdepodobne kuracím mäsom) sa odporúča aj pri peptických vredoch, otrave jedlom alebo zápche.
Odporúča sa tiež ľuďom, ktorí majú zvýšený cholesterol alebo tým, ktorí trpia aterosklerózou.
Mali by ste vedieťKrupnik - kalórie, nutričné hodnoty (tanier - 300 g)
Kalorická hodnota - 120 kcal
Bielkoviny - 4,5 g
Tuky - 2,7 g
- nasýtené - 0,54 g
- mononenasýtené - 0,81 g
- polynenasýtené - 1,05 g
Cholesterol - 0,0 mg
Sacharidy - 22,2 g
Vláknina - 2,7 g
Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Sodík - 69,0 mg (5%)
Draslík - 423,0 mg (12%)
Vápnik - 27,0 mg (3%)
Fosfor - 78,0 mg (11%)
Horčík - 27,0 mg (7%)
Železo - 1,2 mg (12%)
Zinok - 0,54 mg (5%)
Meď - 0,12 mg (13%)
Vitamíny
Vitamín A - 300,0 µg (33%)
Vitamín E - 0,24 mg (0,6%)
Vitamín B1 - 0,078 mg (6%)
Vitamín B2 - 0,069 mg (5%)
Niacín - 1,62 mg (10%)
Vitamín B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamín B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamín E - 1,26 mg (13%)
Foláty - 21,0 µg (5%)
Vitamín C - 10,8 mg (12%)
Vitamín D - 0,15 µg (1%)
Výživová hodnota: databáza IŻŻ,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017
Odporúčaný článok:
Červený boršč - nutričné hodnoty, kalórie O autorovi Marzena Masna, SOS dietetička Diéta, diétny stravovací režim, Varšava Absolventka dietetiky na Varšavskej univerzite vied o živé prírode. Odborné skúsenosti získala na stravovacích klinikách, v škôlkarskom komplexe hlavného mesta Varšavy a vo varšavských nemocniciach pre dospelých a deti. Svoje vedomosti neustále prehlbuje účasťou na konferenciách o správnej výžive, ako aj o stravovacej prevencii a diétnej terapii chorôb. V súčasnosti dietológ v SOS Diet, dietetický catering, kde sa zaoberá výživovým poradenstvom pre klientov, tvorbou receptov, prípravou jedálnička a dohľadom nad kvalitou jedál.
