Bobkový list - liečivé vlastnosti a použitie v kuchyni

Zobraziť viac fotografií Bobkový list 3

Bobkový list sa používal nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve. To všetko vďaka jeho početným liečivým vlastnostiam. Odvar a nálev z bobkových listov sa používa ako liek na kĺby, dokonca aj na cukrovku. Olej z bobkového listu - na problémy s akné a vypadávanie vlasov. Skontrolujte, aké ďalšie účinky má bobkový list, a vyskúšajte recept na odvar, nálev, tinktúru a opláchnutie bobkovým listom.

Bobkové listy (bobkové listy, baklažán, bobkové listy) sú sušené listy vavrínového stromu (inak známeho ako vavrín), ktorý sa prirodzene vyskytuje v južnej Európe, severnej Afrike a západe Ázie. V súčasnosti sa bobkové listy používajú hlavne v kuchyni ako dochucovadlo. Málokto vie, že má množstvo liečivých vlastností, ktoré sa už dlho využívajú v prírodnej medicíne. Odvar a nálev z bobkových listov sa používa ako liek na kĺby, na očistenie tela od toxínov, ba dokonca aj pri cukrovke. Olej z bobkového listu zase podporuje liečbu kožných chorôb. V minulosti mal bobkový list aj iné využitie - v staroveku sa z neho vyrábali vence, ktoré zdobili hlavy básnikov, vládcov a víťazov olympijských hier. Bobkový list sa považoval za akýsi talizman, ktorý chránil ľudí pred najrôznejšími nešťastiami.

$config[ads_text1] not found

Bobkový list - vlastnosti a liečivé použitie nálevu a odvaru z bobkových listov

Infúzia bobkového listu sa v prírodnej medicíne používala ako prostriedok na očistenie tela od toxínov, podporu funkcie pečene a diuretikum. Infúzia bobkového listu tiež zlepšuje trávenie, pretože zvyšuje vylučovanie žalúdočnej kyseliny.

Nálev a odvar sa majú piť v malých dávkach, vo veľkých intervaloch a iba niekoľko dní. V opačnom prípade môže dokonca dôjsť ku krvácaniu.

Infúzia bobkového listu má tiež starostlivé vlastnosti - perfektne tonizuje pokožku a upokojuje zápaly. Vďaka svojim baktericídnym a fungicídnym vlastnostiam môže navyše pomôcť ľuďom bojujúcim s lupinami a akné.

Moderná fytoterapia odporúča pri reumatizme a artritíde odvar z bobkových listov, ktorý sa môže používať vnútorne aj zvonka. V tomto prípade bobkové listy fungujú dvoma spôsobmi. Oleje v nich obsiahnuté majú predovšetkým vlastnosti zahrievajúce pokožku, a preto sa používajú na obklady na upokojenie reumatických a artritických bolestí. Po druhé, verí sa, že bobkové listy čistia kĺby od usadenín, ktoré sa v nich hromadia, a tým výrazne zlepšujú ich stav. Takýto účinok je pravdepodobne spôsobený diaforetickým účinkom bobkových listov .¹ Vavrín zvyšuje vylučovanie potu a spolu s ním odstraňuje škodlivé a nepotrebné metabolity.

$config[ads_text2] not found

V bylinnom lekárstve sa varené bobkové listy používajú aj na zmiernenie bronchitídy a suchého kašľa. Stačí si ich dať na prsia a zakryť látkou.

Bobkový list znižuje riziko cukrovky a srdcových chorôb

Bobkový list zlepšuje reguláciu cukru v krvi a zlepšuje lipidový profil u ľudí s cukrovkou 2. typu, tvrdia pakistanskí vedci z poľnohospodárskej univerzity. 2 40 ľudí s cukrovkou 2. typu bolo rozdelených do 4 skupín. Denne, raz denne, dostávalo jedna skupina placebo a ďalšej skupine tobolky obsahujúce 1, 2 alebo 3 g práškových bobkových listov. Účinky byliny sa kontrolovali po 30 dňoch experimentu. Ukázalo sa, že došlo k poklesu glukózy o 21 - 26%, celkového cholesterolu o 20 - 24% a „zlého“ LDL cholesterolu o 32 - 40%. Na druhej strane sa hladina HDL dobrého cholesterolu zvýšila o 20 percent. u ľudí, ktorí dostali 1 alebo 2 g práškových bobkových listov. V skupine s placebom nedošlo k významným zmenám. Podľa vedcov táto štúdia ukazuje, že užívanie 1 - 3 g bobkových listov každý deň po dobu jedného mesiaca znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych chorôb. Tiež naznačujú, že bobkové listy môžu byť užitočné pri liečbe ľudí s cukrovkou 2. typu.

Prečítajte si tiež: Tymián - zdraviu prospešné vlastnosti vlasovej kozmetiky tymián. Recepty na rastlinné toniká, masky, kondicionéry Bylinné zmesi na čistenie tela To sa bude hodiť

Recept na infúziu bobkových listov

$config[ads_text3] not found

Na prípravu infúzie bobkových listov dajte do pohára 5 gramov bobkových listov, najlepšie rozdrvených, a zalejte vriacou vodou. Čaj z bobkového listu je po ochladení pripravený na pitie alebo na vonkajšie použitie.

Recept na odvar z bobkových listov

Vložte 5 gramov bobkových listov do hrnca so studenou vodou, priveďte ich do varu a potom ich povarte asi 5 minút. Hotový vývar treba naliať do termosky a odložiť na 5 hodín, aby sa usadil. Nakoniec treba tekutinu precediť.

Recept na opláchnutie vlasov bobkovým listom

3 lyžice listov zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať asi 30 minút, potom sceďte a nechajte vychladnúť. Potom tekutinu preceďte. Opláchnutie je možné skladovať v chladničke niekoľko dní.

Recept na vavrínovú tinktúru

Pripravte si 5 g sušených bobkových listov, 1 liter čistej vodky 50%, 20 g cukru. Vložte listy do sklenenej nádoby, nalejte vodku a cukor. Plavidlo pevne uzavrite a odložte na teplé miesto na 4-5 týždňov. Počas tejto doby cukor denne pretrepte. Po uplynutí tejto doby preceďte kvapalinu cez filtračný papier, nalejte do fliaš a pevne ich uzavrite. Fľaše skladujte na tmavom a chladnom mieste. Tinktura je pripravená po minimálne 8 mesiacoch starnutia.

Olej z bobkového listu (bobkový olej) - vlastnosti a použitie

Ľudia, ktorí bojujú s reumatizmom a artritídou, môžu okrem odvaru z bobkových listov použiť aj olej z bobkového listu a olej na vtieranie do bolestivých miest, pretože majú hrejivé vlastnosti.

Aróma, ktorá sa uvoľňuje po spálení bobkových listov, je zjavne mimoriadne relaxačná a relaxačná a umožňuje vám tiež vyčistiť dýchacie cesty. Niektorí hovoria, že má dokonca halucinogénne vlastnosti.

$config[ads_text4] not found

Vavrínový olej môže pomôcť ľuďom s akné - môže sa aplikovať lokálne na jednotlivé škvrny. Ukázalo sa, že olej pomáha liečiť rany a zápaly kože.

Olej by sa mal vtierať do hlavy ľuďom, ktorí sa sťažujú na lupiny a vypadávanie vlasov. Olej stimuluje prácu vlasových folikulov, stimuluje rast vlasov. Vavrínový olej je vhodný aj na starostlivosť o slabé, lámavé a štiepiace sa nechty.

Olej z bobkového listu vykazuje antifungálne vlastnosti vďaka obsahu zložiek, ako sú monoterpény a seskviterpény, tvrdia vedci z Brazílie v „Archíve orálnej biológie“. a mať tak na neho škodlivý vplyv. Vedci z Tuniska zasa dospeli k záveru, že olej z bobkového listu vykazuje antibakteriálne vlastnosti proti staphylococcus aureus.

Pred použitím ohrejte uzavretú fľašu s olejom v teplej vode, aby sa rozpustila. Ak sa nanáša na väčšiu oblasť pokožky a vlasov, zmiešajte ich s iným základným olejom. Okrem toho sa neodporúča používať vavrínový olej u detí, pretože môže byť pre ne príliš intenzívny a spôsobiť alergickú reakciu.

Dôležité

Bobkový list môže interagovať s liekmi:

• lieky proti bolesti - bobkový list môže oddialiť odstránenie liekov proti bolesti telom, a tak zosilniť ich účinok a spôsobiť vedľajšie účinky
• prášky na spanie (napr. klonazepam, lorazepam, zolpidem) - bobkový list môže spôsobiť ospalosť

Preto by sa nemali brať súčasne!

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistiť viac

Sýrske mydlo Alep (od Aleppa), kombinácia vavrínového oleja a olivového oleja

Obyvatelia Aleppa už viac ako 2 000 rokov vyrábajú ručne vyrobené mydlo na báze vavrínového oleja a olivového oleja. Má antibakteriálne vlastnosti, takže ho môžu používať ľudia bojujúci s akné, pustulami a podobnými problémami s pokožkou. Mydlo navyše - vďaka svojmu jednoduchému zloženiu - nespôsobuje alergie a je jemné k citlivej pokožke. Môže sa dokonca použiť na umývanie detí a kojencov. Prispôsobuje sa všetkým typom a typom pleti. Musíte si len zvoliť percentuálny podiel bobkového oleja, ktorý je pre vás vhodný.

SKONTROLUJTE >> Ako si vybrať mydlo Aleppo v závislosti od množstva bobkového oleja?

Mali by ste vedieť

Nutričné ​​hodnoty bobkových listov (v 100 g / jedna lyžica - 1,8 g)

Energetická hodnota - 313/6 kcal
Celkový obsah bielkovín - 7,61 / 0,14 g
Tuk - 8,36 / 0,15 g
Sacharidy - 74,97 / 1,35 g
Vláknina - 26,3 / 0,5 g

Vitamíny

Tiamín - 0,009 / 0,000 mg
Riboflavín - 0,421 / 0,008 mg
Niacín - 2,005 / 0,036 mg
Vitamín B6 - 1 740 / 0,031 mg
Kyselina listová - 180/3 µg
Vitamín A - 6185/111 IU
Vitamín C - 46,5 / 0,8 mg

Minerály

Vápnik - 834/15 mg
Železo - 43 / 0,77 mg
Horčík - 129/2 mg
Fosfor - 113/2 mg
Draslík - 529/10 mg
Sodík - 23/0 mg
Zinok - 3,70 / 0,07 mg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Bobkový list - použitie v kuchyni

Dlhé, zvlnené, tmavozelené listy sa vyznačujú veľmi príjemnou chuťou a korenistou arómou. Sušené listy zvyšujú kulinárske vlastnosti mnohých polievok. Najčastejšie sa pridáva do vývaru, hoci sa výborne hodí aj ku kapustnici, boršču alebo rybej polievke. Dodáva mäsovým pokrmom príchuť a obohacuje chuť omáčok a varených rýb. Bobkové listy sú tiež nevyhnutným doplnkom zeleninových marinád, bigosov, paštét a mäsových želé.

Bobkové listy môžu byť tiež užitočné v kuchyni na odpudzovanie škodcov, napríklad nosatcov obilia, ktoré sa hniezdia v múke, ryži alebo cestovinách. Do nádoby s týmito výrobkami stačí vložiť niekoľko listov. Hovorí sa, že bobky, skryté v kuchynskej šatníku alebo zásuvke, účinne odrádzajú šváby.

Odporúčaný článok:

Exotické korenie: kurkuma, panch phoron, hop suneli, kari, alpinia g ...

Zdroj:

1. J. K. Crellin, Jane Philpott, A Reference Guide to Medicinal Plants, eds. Duke University Press
2. Bobkové listy zlepšujú profil glukózy a lipidov u ľudí s diabetom 2. typu, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/
3. Antifungálna aktivita, spôsob účinku a anti-biofilmové účinky éterického oleja Laurus nobilis Linnaeus proti Candida spp: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586
4. Antibakteriálne a antibiofilmové aktivity éterického oleja Laurus nobilis L. proti kmeňom Staphylococcus aureus spojeným s orálnymi infekciami: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26657812