Najkontroverznejšou stravou je vegetariánska strava tehotných žien, dojčiacich matiek a rastúcich detí. Je však vegetariánstvo skutočne škodlivé pre tehotnú ženu a jej dieťa? Majú deti, ktoré nepoznajú chuť mäsa, šancu na správny vývoj? Existuje o tom veľa mýtov. Ako je to v skutočnosti?
Nie je prekvapením, že vegetariánstvo tehotných žien, detí a dospievajúcich vzbudzuje toľko emócií. V týchto obdobiach telo potrebuje najviac výživných látok. Niektorí gynekológovia sa snažia presvedčiť vegetariánov, aby zmenili svoje stravovacie návyky, a pediatrov často poburujú matky, ktoré svojim deťom nedajú mäso. Ich obavy sú zvyčajne neopodstatnené. Pretože vyvážená vegetariánska strava má pozitívny vplyv na zdravie a kondíciu bez ohľadu na vek.
Vegetariánstvo a tehotenstvo
Existujú hlasy, že vegetariáni majú častejšie problémy s otehotnením a hlásením. Akákoľvek nesprávna strava môže mať vplyv na plodnosť. Vedecký výskum však nepodporuje súvislosť medzi mierou plodnosti alebo potratu a nejedením mäsa.
Prečítajte si tiež: Vegánstvo a zdravie: aký vplyv má na organizmus rastlinná strava? Je vegetariánstvo pre dieťa dobré? Dieťa na vegetariánskej strave.VEGETÁRSKA DIÉTA - cesta k dobrému a dlhému životu
Dobre zostavená a pod dohľadom lekára a dietológa vegetariánska strava poskytuje telu rovnaké množstvo výživných látok ako tradičná mäsitá strava. Rovnaké problémy s otehotnením a jeho správnym priebehom môžu preto mať aj nesprávne stravujúci sa vegetariáni, ako aj ženy, ktoré konzumujú mäso a nestarajú sa o svoju stravu, hovorí Prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, gynekologička-pôrodníčka z Katedry gynekológie a didaktiky pôrodníctva na Varšavskej lekárskej univerzite.
Ak má lekár podozrenie, že príčinou neplodnosti je nesprávna strava, bez ohľadu na to, či ste vegetariáni alebo nie, musí sa vykonať odborný test telesnej hmotnosti. Ak je to potrebné, dietológ opraví súčasnú stravu. Keď sa začnete pokúšať o dieťa, budete pokračovať v užívaní kyseliny listovej, ktorá chráni plod pred poruchami neurálnej trubice, až do 16 týždňov tehotenstva.
Každá žena by ho mala užiť 3 mesiace pred tehotenstvom, je však lepšie začať skôr, ako vystaviť dieťa vážnym vývojovým poruchám. Zelená zelenina, fazuľa, celozrnné výrobky a pomarančový džús sú dobrým zdrojom kyseliny listovej, ale sú nestabilné látky, takže väčšina žien ich má nedostatok.
DôležitéPotreby dojčiacej matky
Ak dojčíte svoje malé dieťa, vaša energetická potreba stúpa na zhruba 2 800 kcal za deň. Mali by ste jesť každý deň:
- najmenej 5 porcií cereálnych výrobkov;
- 4 porcie zeleniny a 3 porcie ovocia;
- 3 poháre mlieka; časť fazule, hrášok, sójové bôby,
ryby alebo hydina; - rastlinné oleje alebo mäkké margaríny.
Ak telu dodáte menej výživných látok, nebude to mať vplyv na kvalitu jedla (telo bude čerpať zo svojich zásob), ale jeho množstvo sa zníži. Dieťa bude prijímať menej mlieka, a teda aj menej energie, takže bude priberať pomalšie.
Múdra strava pre tehotné ženy
- Vegetariáni, rovnako ako všetky tehotné ženy, by si mali pamätať, že to, čo konzumujú, je v prospech ich aj dieťaťa. To však neznamená, že by mali jesť za dvoch, iba to znamená, že by sa mali stravovať s rozumom. V prvom trimestri potrebuje budúca matka rovnaké množstvo kalórií za deň ako obvykle - asi 2 000. Potom stačí 300 ďalších - toľko ako malý syrový sendvič - poznámky prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska.
Nerobte si starosti s pomalým priberaním. Lekári zdôrazňujú, že nadváha prináša matkám a deťom väčšie nebezpečenstvo ako podváha!
Je zriedkavé, že štíhla žena, ktorá sa dobre stravuje, nedokáže poskytnúť svojmu dieťaťu potrebné živiny. Vegetariáni, aj keď v tehotenstve málo priberajú, rodia zdravé deti. Rovnako ako všetky budúce matky potrebujete teraz viac vápniku, železa a niektorých vitamínov.
Ale dobre naplánované vegetariánske jedlá túto potrebu pokryjú. Mlieko, vajcia, obilniny a strukoviny poskytujú bielkoviny a vápnik. Pite veľa vody (až 5 litrov). Zlepšíte vstrebávanie a vyhnete sa nadúvaniu, ktoré sa niekedy vyskytuje pri konzumácii strukovín. Pri konzumácii hrubozrnných výrobkov, „strukov“ a veľa zeleniny by nemalo byť problémom ani železo.
Ak však chýba, budete sa musieť primerane pripraviť, kým sa morfológia nezlepší. Ak nejete mliečne výrobky, váš lekár vám môže pridať ďalší vápnik a vitamín D. Dodržujte pokyny lekára. Neužívajte žiadne vitamínové doplnky samostatne.
Vegetariánstvo detí a dospievajúcich
- Vegetariánska strava bez mliečnych výrobkov a bez vajec poskytuje deťom základné živiny, pokiaľ zohľadňuje potreby vyvíjajúceho sa organizmu. Tejto požiadavke možno vyhovieť aj použitím striktne vegetariánskej stravy, ak je jedálniček veľmi pestrý a jedlá sú umne kombinované a obohatené o nedostatočné množstvo prísad, napríklad vápnika, vitamínu D, B12, železa.
Je však ťažké ho realizovať, už len kvôli veľkému množstvu rastlinných potravín, ktoré by 2-3-ročné dieťa muselo počas dňa zjesť, a preto sa takéto diéty pre malé deti neodporúčajú - hovorí doktor Witold Klemarczyk, pediatr z Inštitútu matky a dieťaťa v r. Vo Varšave.Nevhodná strava spôsobí najväčší zmätok v telách detí do 4–5. rokov a potom v dospievaní.
Chlapci so zle zloženou vegetariánskou stravou sú zvyčajne kratší a tenší ako ich rovesníci. U dievčat sa môže vyvinúť anémia.
Stáva sa, že nepriaznivé zmeny sa spočiatku vôbec necítia alebo sa šíria časom, a preto môžu byť pre rodičov nepostrehnuteľné. Chlapci so zle zloženou vegetariánskou stravou sú zvyčajne kratší a tenší ako ich rovesníci. U dievčat sa môže vyvinúť anémia. Nedostatok živín u dospievajúcich sa počas menštruácie zhoršuje.
Zle vyživované vegetariánske deti majú tendenciu byť menej aktívne, bledé alebo príliš rozrušené. Preto je také dôležité učiť deti od malička jesť celozrnné pečivo, krúpy, klíčky, orechy, semiačka, zeleninu a ovocie. Nechajte ich piť čerstvo vylisované džúsy, jogurty. Zvyknite si dieťa na aktívnu dovolenku, napríklad na kúpanie, bicyklovanie alebo jazdu na kolieskových korčuliach.
Najlepšie je poradiť sa s odborníkom, čo nahradiť mäso alebo živočíšne výrobky. Dietológ pripraví pre dieťa jedálniček, ktorý zohľadní jeho individuálne potreby. Pravidelne navštevujte dôveryhodného pediatra, ktorý má skúsenosti so starostlivosťou o vegetariánske deti. Možno budete musieť pravidelne dávať svojmu dieťaťu doplnky výživy, minimálne vápnik, železo a vitamín B12.
mesačník „Zdrowie“
