Mandarínky sú považované za malé sestry pomarančov. Sú nielen menšie, ale aj sladšie. Od pomarančov a iných citrusových plodov sa však líšia aj obsahom vitamínov a ďalších výživných látok. Je pravda, že rovnako ako grapefruit a citróny, sú pokladnicou vitamínu C, ale iba obsahujú nobiletín - flavonoid, ktorý pomáha v boji proti obezite, cukrovke 2. typu a ateroskleróze. Nie sú to jediné liečivé vlastnosti mandarínok.
Mandarínky majú veľa liečivých vlastností. Vďaka vitamínu C a vitamínu A - prírodným antioxidantom - podporujú imunitný systém, brzdia pôsobenie voľných radikálov zodpovedných za proces starnutia, zlepšujú stav pokožky a chránia pred chorobami očí. Výskum moderných vedcov ukazuje, že tieto nenápadné plody tiež pomáhajú bojovať proti obezite, zabraňujú vzniku diabetes mellitus 2, ateroskleróze a niektorým druhom rakoviny.
Obsah
- Mandarínky pre pokožku a oči
- Mandarínky pre imunitu a oneskorenie procesu starnutia
- Mandarínky - koľko kalórií majú mandarínky?
- Mandarínky - aké vitamíny a minerály mandarínky obsahujú?
- Mandarínky verzus srdcové choroby a cukrovka
- Mandarínky v protirakovinovej prevencii
- Mandarínky a chudnutie
- Mandarínky a cukrovka
- Tehotné mandarínky
- Mandarínky - druhy
- Ako kúpiť mandarínky?
Mandarínky pre pokožku a oči
Mandarínky sú jedným z citrusových plodov bohatších na vitamín A (681 IU / 100 g). Ani pomaranče (247 IU / 100 g), citróny (22 IU / 100 g) alebo pomely (8 IU / 100 g) sa im nemôžu vyrovnať. Čo sa týka obsahu, mandarínky sú na druhom mieste po grepe (1150 IU / 100 g).
Vitamín A ovplyvňuje mnoho procesov v tele, vrátane je nevyhnutný počas rastového obdobia, pretože pozitívne ovplyvňuje budovanie pevných kostí a zubov, chráni pokožku pred UV žiarením a zlepšuje jej stav. Okrem toho chráni pred rozvojom očných chorôb vrátane glaukómu a katarakty.
Mandarínky pre imunitu a oneskorenie procesu starnutia
Mandarínky, rovnako ako všetky citrusové plody, sú bohatým zdrojom vitamínu C (26,7 mg / 100 g, t. J. 38% dennej potreby), ktorý nielen posilňuje imunitný systém a chráni organizmus pred patogénnymi mikroorganizmami. Vitamín C je tiež antioxidant, ktorý inhibuje množenie voľných radikálov zodpovedných za degradáciu buniek tela.
Mandarínky - koľko kalórií majú mandarínky?
100 g mandarínok poskytuje 53 kcal a:
| Bielkoviny | 0,81 g |
| Tuk | 0,31 g |
| Sacharidy | 13,34 g (vrátane jednoduchých cukrov: 10,58 g) |
| Vlákno | 1,8 g |
| Voda | 85.17% |
Mandarínky - aké vitamíny a minerály mandarínky obsahujú?
Vitamíny a minerály obsiahnuté v 100 g mandarínky
| Vápnik | 37 mg |
| Žehliť | 0,15 mg |
| Horčík | 12 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Draslík | 166 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Zinok | 0,07 mg |
| Vitamín C | 26,7 mg |
| Tiamín | 0,058 mg |
| Riboflavín | 0,036 mg |
| Vitamín B6 | 0,078 mg |
| Vitamín B3 | 0,376 mg |
| Vitamín A | 681 IU |
| Vitamín E. | 0,20 mg |
Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mandarínky verzus srdcové choroby a cukrovka
A to všetko vďaka nobiletínu obsiahnutému v mandarínkach (druh flavonoidu). Ako vedci vysvetľujú, nobiletín zabraňuje procesom, ktoré vedú k vyššie uvedenému choroby, to znamená ukladanie tukov v pečeni, stimuláciou génov zodpovedných za ich spaľovanie a blokovaním génov zodpovedných za ich hromadenie. Stojí za to vedieť, že táto látka je prítomná hlavne v šupke mandarínky.
Mandarínky v protirakovinovej prevencii
Podľa vedcov z lekárskej fakulty v Leicestri má zlúčenina získaná z mandarínovej kôry schopnosť ničiť určité typy rakovinových buniek, vrátane osoby zodpovedné za rakovinu pečene. Je to salvestrol Q40 - druh fytoalexínu, látky používanej rastlinami na odrádzanie škodcov, napríklad hmyzu. Podľa vedcov sa táto zlúčenina transformuje na toxickú látku vo vnútri rakovinových buniek a rozkladá ich bez toho, aby ovplyvňovala zdravé bunky.
Mandarínky a chudnutie
Aj keď sú mandarínky sladké, netučnia - jedno ovocie (asi 65 g) poskytuje iba 34 kcal, pozostáva z viac ako 85% vody a organické kyseliny v nich obsiahnuté (citrónová a jablková) urýchľujú proces čistenia tela od toxínov a zlepšiť trávenie. Preto sa odporúčajú nielen ľuďom, ktorí bojujú s nadváhou a obezitou, ale aj tým, ktorí chcú schudnúť pár kilogramov alebo očistiť telo od toxínov.
Mandarínky a cukrovka
Mandarínky môžu konzumovať nielen zdraví ľudia na prevenciu cukrovky 2. typu, ale aj diabetici. Mandarínky sa vyznačujú priemerným množstvom sacharidov a celkovo nízkou energetickou hodnotou. Preto je glykemický index týchto plodov dosť nízky a dosahuje 30. Preto sú pre diabetikov bezpečné.
Tehotné mandarínky
Mandarínky, rovnako ako všetky citrusové plody, môžu spôsobovať alergie, preto by ich tehotné ženy mali konzumovať v malom množstve, aby sa minimalizovalo riziko ich výskytu.
DÔLEŽITÉ! Si tehotná? Pred konzumáciou mandarínok ich dôkladne umyte (najlepšie vydrhnite kefkou pod horúcou vodou), pretože chemikálie, ktorými sú potiahnuté, môžu byť pre dieťa škodlivé.
Mandarínky - druhy
Existuje veľa druhov mandarínok, ale najobľúbenejšie sú klementínky (kríženec pomarančového a horkého pomaranča) so sladkou, príjemne kyslou a aromatickou dužinou, malým množstvom semien a ľahko olúpateľnou šupkou.
Známa je aj odroda tangelo (kríženec mandarínky a grapefruitu) - veľmi sladká a šťavnatá mandarínka s horkou dochuťou.
V obchodoch a na bazároch nájdete aj satsumy, teda bezsemenné mandarínky, a odrodu mandarínky, ktorá sa vyznačuje červenkastou farbou pokožky. Mandarínky sa dodávajú v rôznych veľkostiach - od malých ako orech až po veľké ako pomaranč.
Ako kúpiť mandarínky?
Bez ohľadu na to, ktorú odrodu si vyberiete, nezabudnite, že o dobrej kvalite a sviežosti mandarínok svedčí ich intenzívna aróma. Pri výbere mandarínok zvážte aj ich vzhľad - voľte vždy tie veľmi oranžové, jemné, ale bez prázdnych miest pod kožou (taká mandarínka bude suchá).
