Patison je odroda tekvice, ktorá má početné vlastnosti a výživové hodnoty, vďaka čomu bola široko používaná v kuchyni a na ďalších miestach. Vyprážaná pochúťka chutí najlepšie, aj keď niektorí ju majú radšej marinovanú. Ostatní z patrónov vyrábajú kotlety alebo koláče. Skontrolujte, aké účinky má zdraviu prospešné látky, koľko má kalórií a aké má výživové hodnoty.
Obsah
- Patison - zdravotné vlastnosti
- Patison, cukrovka a chudnutie
- Patison - kalórie, nutričné hodnoty
- Patison - použitie v kuchyni
- Patison - kde kúpiť, aká je cena?
Patison (latinsky Cucurbita pepo var. Patisoniana) je odroda tekvice v tvare guľovitého alebo splošteného disku so zárezmi na okrajoch. Patison má množstvo vlastností a výživových hodnôt a vynikajúco chutí, preto sa v kuchyni často používa.
$config[ads_text1] not found
Patisóny patria medzi najobľúbenejšie závody v USA, západnej Európe a Rusku. Spočiatku patróny pestovali indiáni z Yucatanu a Aztékov.
Španieli ich priniesli do Európy. V Poľsku sa patróny objavili v 80. rokoch. Vďaka svojmu neobvyklému tvaru sa s patónmi pôvodne zaobchádzalo ako s okrasnými rastlinami. V súčasnosti sa pre svoju chuť a výživovú hodnotu často používajú v kuchyni.
Patison - zdravotné vlastnosti
V tejto nenápadnej zelenine sa skrýva veľa vitamínov a minerálov. Patison obsahuje veľa minerálnych solí, vč. draslík, vápnik a horčík. Horčík ovplyvňuje správne fungovanie nervového systému a zlepšuje koncentráciu. Vápnik posilňuje kosti. Na druhej strane, draslík je nevyhnutný pre správne fungovanie srdca.
Patison je tiež pokladnicou vitamínu C. Je preto vhodné konzumovať túto zeleninu, najmä v období jesenných chorôb, pretože pomáha posilňovať imunitu tela.
Vitamín C tiež odďaľuje proces starnutia pokožky. Zúčastňuje sa tiež na procese kolagénu, ktorý je súčasťou kĺbovej chrupavky. Vďaka tomu pozitívne ovplyvňuje pružnosť kĺbov.
$config[ads_text2] not foundPatio tiež obsahuje menšie množstvo ďalších vitamínov, ako sú B1, B2, PP a betakarotén, t. J. Provitamín A.
Patison obsahuje veľa vlákniny, ktorá pozitívne ovplyvňuje fungovanie tráviaceho systému a urýchľuje metabolizmus. Okrem toho je ľahko stráviteľný, takže ho môžu bezpečne konzumovať deti aj starší ľudia.
Patio sú tiež bohaté na kyselinu listovú, preto sa odporúčajú tehotným ženám, najmä v prvom trimestri.
Patison - rovnako ako iné rastliny tekvicovitých - obsahuje kukurbitacíny, ktoré sú potenciálne toxické pre črevné parazity. Preto priaznivci alternatívnych metód odporúčajú jeho použitie ako preventívne a podporné opatrenie pre parazity tráviaceho systému.
- Tekvicové semienko pre červy: domáca cesta k odčerveniu detí i dospelých
Patison, cukrovka a chudnutie
Patison možno nájsť v strave ľudí s cukrovkou (jej IG = 25) a ľudí, ktorí chcú schudnúť zbytočné kilogramy. 100 g ovocia poskytuje iba 17 kcal.
Sú tiež ľahko stráviteľné a regulujú tráviaci trakt a metabolizmus.
Je dobré vedieť Patison - kalórie, nutričné hodnotyEnergetická hodnota - 16 kcal
Celkový obsah bielkovín - 1,21 g
Tuk - 0,18 g
Sacharidy - 3,35 g (vrátane jednoduchých cukrov 2,20 g)
Vláknina - 1,1 g
Vitamíny
Vitamín C - 17 mg
Tiamín - 0,048 mg
Riboflavín - 0,142 mg
Niacín - 0,487 mg
Vitamín B6 - 0,218 mg
Kyselina listová - 29 µg
Vitamín A - 200 IU
Vitamín E - 0,12 mg
Vitamín K - 3,0 µg
Minerály
Vápnik - 15 mg
Železo - 0,35 mg
Horčík - 17 mg
Fosfor - 38 mg
Draslík - 262 mg
Sodík - 2 mg
Zinok - 0,29 mg
Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
$config[ads_text3] not found
Patison - použitie v kuchyni
Mladé chuťovky majú jemnú pokožku a sú miniatúrne, takže sa dajú jesť celé. Ich priemer sa pohybuje od 2 do 6 cm. Čím väčšia je patina, a tým - tým zrelšia, tým tvrdšia je pokožka. Skutočne zrelé patróny môžu dosiahnuť veľmi veľké veľkosti (veľkosti tanierov).
Patison je botanicky ovocie, ale v kuchyni sa s ním zaobchádza ako so zeleninou.
Patio, vďaka svojmu pôvodnému tvaru, sa perfektne hodí ako doplnok a dekorácia k jedlám. Sú vhodné aj na dusenie, morenie a morenie (najmä malé, mladé). Môžete si z nich pripraviť aj šaláty. Kožu mladých patónov nie je potrebné lúpať, pretože je jemná a jedlá.
Môžete si pripraviť polievky zo zrelých pochúťok. Veľké plnky sú tiež výborné na vypchávanie. Duté mäso je možné naplniť ľubovoľnou plnkou, napríklad zeleninou alebo mäsom. Sú vhodné aj ako prídavok k mäsu alebo k uzdraveniu, pretože chuťou pripomínajú cuketu.
Mali by ste vedieť Patison - kde kúpiť, aká je cena?Patio je možné kúpiť v supermarketoch a na trhu. Ich cena je asi 2 PLN za kg. Stojí za to vedieť, že patiny zostanú čerstvé oveľa dlhšie ako cukety. Môžu sa skladovať pri izbovej teplote 3 - 4 týždne.
Odporúčaný článok:
Butternut squash - vlastnosti, výživové hodnoty a použitie O autorovi Weronika Rumińska Absolventka poľskej filológie so špecializáciou na redakčnú a publikačnú činnosť na Varšavskej univerzite. Svoje záujmy spojené s redaktorskou prácou rozvíjala už počas magisterského štúdia, aktívne spolupracovala s Poradnikzdrowie.pl na redakčnej a sociálnej mediálnej ceste. V súkromí milovník dobrej kriminálky a jazdy na koni.Prečítajte si viac článkov od tohto autora
$config[ads_text4] not found
.jpg)
