Zima je najlepším obdobím roku na konzumáciu citrusov. Sú najchutnejšie a poskytujú dostatok vitamínu C. Citrón, limetka, pomaranč, grapefruit, pomelo - ktoré citrusové plody sú najzdravšie? Vysoký obsah vitamínu C však nie je ich jedinou výhodou. Aromatické, slnkom naplnené citrusy posilnia organizmus, dodajú energiu a pomôžu v boji proti zimnému modrému.
Zima je pre nás ten najlepší čas na citrusy! Grapefruity, pomaranče, mandarínky, citróny by mali byť na našom stole každý deň. Nie preto, že majú najviac vitamínu C. Jedenie jedného grapefruitu denne systematicky chráni pred rakovinou a srdcovými chorobami. Jedna citrónová šťava zmierni pálenie záhy. Éterické oleje uvoľnené pri lúpaní mandarínky alebo pomaranča uvoľnia a zlepšia vašu náladu.
Vypočujte si, ktoré citrusové plody sú najbohatšie na vitamín C a ďalšie živiny. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Koľko vitamínu C majú citrusové plody?
Citrus v tomto ohľade stráca napríklad s čiernymi ríbezľami, divou ružou alebo petržlenovou vňaťou. Nič to však nemení na skutočnosti, že v citrusových plodoch je veľa vitamínu C (denná potreba tohto vitamínu pokrýva jedna oranžová alebo dve mandarínky). Vitamín C posilňuje imunitu, podieľa sa na syntéze červených krviniek a zlepšuje pleť. Je to tiež veľmi silný antioxidant. Stojí za to vedieť, že biele časti šupky citrusového ovocia obsahujú flavonoidy, ktoré spomalením oxidácie vitamínu C zvyšujú jeho biologickú dostupnosť, takže by ste nemali ovocie pred konzumáciou starostlivo olúpať.
Obsah vitamínu C v citrusoch (na 100 g):
- pomelo - 61 mg
- citrón - 53 mg
- oranžová - 50 mg
- červený grapefruit - 38 mg
- biely grapefruit - 34 mg
- vápno - 29 mg
- mandarínka - 27 mg
Zdroj: Národná databáza živín USDA
V zime sú citrusy najzdravšie
V lete máme aj citrusy. Potom však prichádzajú zďaleka - z Južnej Afriky a Ameriky, Austrálie. Ovocie predávané v zime teraz dozrieva na severnej pologuli. Najčastejšie si môžete kúpiť španielske mandarínky a pomaranče, turecké citróny a grapefruity a izraelské grapefruity. Citrusy zo zámoria tečú niekoľko týždňov, európske sa k našim stolom dostanú do 2–5 dní od zberu. Sú čerstvé a hodnotnejšie, pretože z cestovania nie sú unavení.
Pred zakúpením ovocia ho starostlivo skontrolujte. Každá brázda, škvrna môže naznačovať chorobu alebo začatý hnilobný proces. Najkvalitnejšie plody sú triedy extra - bez chýb, prvá trieda - mierne chyby tvaru, farby alebo šupky spôsobené pri tvorbe ovocia, druhá trieda - poškodená šupka.
Zdravie prospešné pre citrusy
Dajte si pozor na chémiu v citrusoch!
Všetky citrusy a hodvábny papier, do ktorého sú zabalené, sú potiahnuté chemikáliami. Preto pred konzumáciou ovocia musíte ovocie dôkladne vydrhnúť štetcom a potom si umyť ruky (chemikálie sa môžu cez poškodenú šupku dostať dovnútra a spôsobiť alergickú reakciu). Olúpte citrusy a zjedzte ich celé, pretože v membránach je veľa cenných prísad oddeľujúcich častice a bielu časť pod šupkou.
Prečítajte si tiež: CITRÓN: liečivé vlastnosti a výživové hodnoty POMELO: výživové vlastnosti. Na aké vitamíny a minerály je pomelo bohaté? Grapefruit: liečivé a zoštíhľujúce vlastnosti grapefruitu Nerobte toPamätajte, že šťava z citrusových plodov - najmä grapefruit - by sa nemala zapíjať liekmi, pretože by to mohlo narušiť ich účinok!
mesačník „Zdrowie“
