Problémy s trávením? Čo určuje dobré trávenie

Bolesť brucha, kolika, plyn, pálenie záhy, zápcha sú príznakmi tráviacich problémov. Aby ste sa od nich oslobodili, musíte vedieť, že tráviaci systém je presný mechanizmus zložený z úzko spolupracujúcich orgánov. Keď jeden z nich zlyhá, objavia sa neduhy. Čo robiť, aby každá z jej častí fungovala hladko a nemala problémy s trávením?

Tráviaci proces je dlhý a komplikovaný. Podieľa sa na ňom veľa vnútorných orgánov a enzýmy, ktoré produkujú.

Vypočujte si, čo robiť, aby ste sa vyhli problémom s trávením. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Pažerák - brána do žalúdka

Pri požití potravy cez pažerák končí v žalúdku. Umožňuje to svalstvo, ktoré sťahom posúva potravnú hmotu správnym smerom. Medzi pažerákom a žalúdkom je prívod zvierača, ktorý „prepúšťa“ jedlo a zabraňuje jeho ústupu.Keď zvierač odmietne otvorenie alebo vytekanie, hmota sa presunie späť do pažeráka a vznikne refluxná choroba. Časté podráždenie sliznice spôsobuje zápal a eróziu pažeráka.

Tipy: Vyvarujte sa prejedania a prehltnite malé sústa, aby ste predišli opakovaniu potravy. Neľahnite si ihneď po jedle, pretože ležiaca poloha podporuje návrat žalúdočného obsahu do pažeráka.

Hryzenie stimuluje chuťové receptory

Trávenie začína, keď sa jedlo dostane do úst. Tu ich uhryzneme a zmiešame so slinami, aby sme pomocou zubov a jazykových papíl vytvorili ľahko prehltnuteľné sústo. Pod vplyvom enzýmu obsiahnutého v slinách - ptialín - sa spočiatku štiepia niektoré uhľohydráty a glykogén prítomný v mäse. Účinok tohto enzýmu je inhibovaný v kyslom prostredí žalúdka. Hryzenie stimuluje chuťové receptory, ktoré vyvolávajú intenzívne vylučovanie slín, žalúdočnej a pankreatickej šťavy, a pripravuje nasledujúce časti tráviaceho traktu na trávenie skôr, ako sa k nim dostane potrava.

Rada: Pomaly sústo, dôkladne premiešajte jedlo a sliny. Vďaka tomu pôjde dobre uzemnená hmota do žalúdka, čo uľahčí ďalšie spracovanie. Umožníte tiež trávenie niektorých sacharidov v ústach a stimulujete vylučovanie žalúdočných a pankreatických štiav. Aby ste správne hrýzli, starajte sa o zuby - vyplňte medzery, skus opravte. Pri prehltnutí veľkého sústa si môžete poraniť sliznicu pažeráka. Lepšie je nepiť žiadne jedlo, ale medzi sústami piť neperlivú minerálnu vodu. Trávenie nie je dobré na rozhovor počas jedla, pretože ďalšie sústa prehltneme vzduch.

Ako pracuje žalúdok - sila tráviacich kyselín

Žalúdok je z vnútornej strany obložený sliznicou, z vonkajšej strany pokrýva seróznu membránu a medzi nimi je sval. Sliznica obsahuje ústa mnohých žliaz, ktoré produkujú kyselinu chlorovodíkovú, a enzýmy, ktoré sú súčasťou žalúdočnej šťavy, ako aj veľké množstvo hlienu, ktorý uľahčuje priechod potravy a chráni žalúdočnú membránu pred dráždivým účinkom žalúdočnej šťavy. Keď je príliš veľa kyseliny chlorovodíkovej, môže to spôsobiť eróziu, dokonca aj vredy. Bielkoviny, kofeín a alkohol stimulujú jeho produkciu. Vďaka rytmickým kontrakciám a relaxácii sa jedlo zmieša so žalúdočnou šťavou a ďalej sa rozdrví. Kyselina chlorovodíková ničí baktérie, ktoré sa dostali do žalúdka, jedlom a stimuluje dvanástnik k produkcii črevných hormónov zodpovedných za produkciu pankreatickej šťavy a žlče. Tekutiny zostávajú v žalúdku krátky čas, rýchlo sa dostanú do dvanástnika, ľahké raňajky - 2 hodiny, priemerný obed 4 - 5 hodín, veľké jedlo pozostávajúce z ťažko stráviteľných jedál - dokonca viac ako 8 hodín.

Tipy: Jedzte častejšie, ale v menších dávkach, najlepšie 5-krát denne. Nepravidelné stravovanie a prejedanie sa vám narúšajú trávenie. Cyklickosťou jedál sa vytvára metabolická pamäť: tráviace enzýmy vrcholia v čase jedla a jedlo sa rýchlo premieňa na energiu.

Žalúdok má obmedzenú kapacitu (môže zväčšiť objem od 1,5 do 6 litrov) - pri podaní veľkej porcie sa steny natiahnu a oslabia, takže trávenie bude trvať dlhšie. Prejaví sa pocit ťažkosti v bruchu, plynatosť alebo pálenie záhy. Vyhýbajte sa veľmi teplým jedlám a nápojom (dráždia pažerák a majú zlý vplyv na žalúdok) a veľmi korenistým jedlám (podporujú kyslosť).

Tenké črevo - továreň na výrobu potravín

Zo žalúdka sa potravinová hmota po častiach presúva do tenkého čreva, kde prebiehajú ďalšie procesy trávenia. V dvanástniku (prvá časť tenkého čreva) sa cukry, tuky a bielkoviny štiepia pod vplyvom pankreatických enzýmov, ktoré sú produkované stenami tenkého čreva a žlčou z pečene. Aminokyseliny, glukóza a mastné kyseliny, ktoré sú pripravené na absorpciu, prenikajú do klkov čreva do lymfatických a krvných ciev.

Rada: Jedzte výrobky s probiotikami (jogurty, nápoje) - zlepšujú trávenie a vstrebávanie živín a brzdia rast patogénnych baktérií v črevách. Prospešné sú fermentované mliečne výrobky a siláž.

Pečeň produkuje žlč a zachytáva toxíny

Pečeň nepretržite produkuje žlč potrebnú na trávenie tukov. Nepoužitá žlč prúdi do žlčníka (je hustá a desaťkrát koncentrovanejšia ako pečeňová žlč). Telo využíva rezervu na trávenie veľkých a tučných jedál. Krv, ktorá preteká pečeňou, absorbuje živiny a zanecháva toxické odpadové látky a škodlivé zlúčeniny, ktoré si každý deň zavádzame do tela.

Rada: Pečeňu škodí alkohol, ako aj kofeín, cukor a trans-tuky. Preto ak pijete kávu, v ten deň nesiahajte po cole. Keď zjete kúsok koláča, nejedzte čokoládu. Vyprážané jedlá vedú k nadmernému vylučovaniu žalúdočnej šťavy a zaťažujú pečeň, preto ich nahraďte varenými, pečenými vo fólii, na grile.

Hrubé črevo - konečné štádium trávenia

Čo sa nedá stráviť, končí v hrubom čreve. Absorbuje vodu, elektrolyty, vitamíny a produkuje vitamín K a niektoré vitamíny skupiny B. Nevyužitý odpad je spracovaný baktériami a smeruje k konečníku. V dôsledku nervového impulzu sa zvyšuje pohyb čriev, otvára sa análny zvierač a dochádza k pohybu čriev. Väčšine jedál trvá strávenie 24 hodín. Čas potrebný na to, aby jedlo prešlo črevami, je však individuálna záležitosť. Zápcha je, keď máte stolicu menej ako dvakrát týždenne.

Tipy: Jedzte veľa potravín obsahujúcich vlákninu (zelenina, ovocie s pokožkou, hrubé zrná) a vypite najmenej 2 litre tekutín denne. Pohybujte sa viac - cvičenie je nepriateľom zápchy. Urobte si čas na „sedenie“. Zadržiavanie stolice spôsobí, že váš reflex zmizne. Toaleta by sa preto mala používať, keď to vyžaduje telo.

Prečítajte si tiež: BYLINY na plynatosť a plyny: kmín, fenikel, mäta, šalvia, aníz Diéta na bolesti žalúdka, pálenie záhy, nevoľnosť a hnačky Domáce lieky na zápchu - problém rýchlo odstráňte

Pankreas reguluje hladinu cukru

Bez tejto žľazy by bolo trávenie nemožné. Produkuje enzýmy a hormóny (glukagón a inzulín), ktoré regulujú metabolizmus cukrov. Keď zle pracuje pankreas, telo nemá dostatok inzulínu a vzniká cukrovka. Konečný produkt spracovania cukru, to znamená glukóza, sa vstrebáva do klkov tenkého čreva. Odtiaľ putuje do pečene a krvou sa distribuuje do celého tela. Pečeň môže využiť prebytok glukózy na syntézu glykogénu. Keď prebytok dlho pretrváva, premieňa ho na mastné kyseliny. Spolu s krvou idú do buniek tukového tkaniva a ako tzv Neutrálne tuky sú rezervou v tele. Pankreatická lipáza je zodpovedná za odbúravanie tukov. Pretože sa tento enzým rozpúšťa vo vode a tuky vo vode sa nerozpúšťajú, dokáže stráviť iba častice na povrchu tukových hrudiek. Žlč prichádza na pomoc s ich rozkladom.

Rada: Vyberte si potraviny s nízkym glykemickým indexom (GI) - výrobky z hrubého obilia a surová zelenina a ovocie (varenie zvyšuje GI). Lepšie je jesť mrkvový šalát ako varená mrkva s hráškom. Jesť nízky GI pomaly uvoľňuje glukózu do krvi a produkuje malé množstvo inzulínu. Takéto výrobky zvyčajne obsahujú veľa vlákniny, rýchlo sa v nich cítite sýti, takže zjete menej bez toho, aby ste zaťažili tráviaci trakt. Pankreas nemá rád pivo!

Mozog - riadiace centrum trávenia

Trávenie riadi nervový systém a hormóny vylučované tráviacim systémom. Vďaka špecializovaným nervovým centrám samotný zrak a vôňa chutných jedál stimulujú slinné žľazy k produkcii slín a žalúdok k produkcii žalúdočnej šťavy. Nervový systém je zodpovedný za pocit hladu a sýtosti a riadi vylučovanie. Pod vplyvom natiahnutia žalúdočných stien jedlom sa produkuje gastrín - hormón, ktorý aktivuje činnosť žalúdočných žliaz, ktoré produkujú tráviaci enzým - pepsinogén. Pri trávení tukov v tenkom čreve sa uvoľňuje cholecystokinín, ktorý je zodpovedný za tvorbu žlče.

Rada: Dbajte na estetiku riadu. Stravovanie má byť zábava. Nervové napätie spôsobuje uvoľnenie veľkého množstva adrenalínu (narúša produkciu tráviacich enzýmov, narúša činnosť žalúdka a čriev). Nadmerná žalúdočná šťava dráždi výstelku pažeráka a žalúdka, čo spôsobuje plyn a pálenie záhy. To môže viesť k peptickému vredu, gastritíde a chronickej zápche. Prudké (pod stresom) svalové kontrakcie žalúdka, žlčníka a čriev spôsobujú bolesti brucha a hnačky.

mesačník „Zdrowie“