Mali by ste piť ovocné džúsy nalačno? Ak je to tak, z akej zeleniny a ovocia je najlepšie piť džúsy na čistenie krvi a reguláciu metabolizmu?
Ak neexistujú žiadne zdravotné kontraindikácie, ovocné šťavy sa môžu piť na prázdny žalúdok. Pri užívaní liekov je však potrebné postupovať opatrne, pretože niektoré zložky ovocia môžu s liečivami, ktoré užívate, interagovať rôznymi spôsobmi. V prvom rade ide o grapefruitový džús. V takejto situácii stojí za to ísť k lekárovi a opýtať sa, či bude bezpečné piť také tekutiny.
Šťavy, najmä čerstvo lisované, majú antioxidačné vlastnosti, vďaka ktorým môžu pôsobiť na určité zložky krvi, teda na granulocyty. Tento mechanizmus zabraňuje karcinogenéze, teda zmenám, ktoré môžu mať za následok vznik rakoviny. Šťavy, ktoré majú najsilnejšie antioxidačné vlastnosti, sú okrem iného šťavy vyrobené z červenej repy, ríbezle a arónie, teda tmavo sfarbené rastliny obsahujúce farbivá - antokyány. Antioxidant je tiež vitamín C. Nachádza sa mimo iného v šťavách z citrusov, rakytníka a jabĺk. Malo by sa však pamätať na to, že aby sme mohli naplno využiť potenciál štiav na podporu zdravia, mali by sme si zvoliť najmenej spracované, teda takzvané „surové džúsy“, sú nepasterizované a nevyčírené, prirodzene zakalené, majú krátku trvanlivosť.
Osobne si však myslím, že konzumácia ovocia vcelku bude najvýhodnejšia, pretože najcennejšie zložky sa nachádzajú práve pod šupkou, ktorú pri výrobe nápojov stratíme. Kvapalný produkt navyše neobsahuje cenné a pre náš systém mimoriadne dôležité vlákno a má vyšší GI. Ak však chceme uhasiť smäd, navrhujem pripraviť kokteil z celého ovocia zmiešaného s pokožkou. Môžeme potom pridať zelenú, surovú zeleninu (petržlen, špenát, kel), ktorá nám okrem zaujímavej farby poskytne veľa cenných prísad. S Pozdravom.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
