Správne zložená DETSKÁ DIÉTA

Aká strava je pre dieťa zdravá? Mnoho rodičov verí, že dieťa, ktoré je vrtkavé za stolom alebo niekedy odmieta jesť vôbec, ochorie, nebude rásť alebo sa mu nebude zhoršovať. Predtým, ako sa začneme starať o stravu dieťaťa, stojí za to skontrolovať, či naše dieťa priberá, túži sa hrať, má dobrú náladu a dobre spí. Ak je to tak, a občas sa objaví nedostatok chuti do jedla, potom nie je o čom kópiu rozdrviť.

Ako by sa malo budovať zdravé stravovanie dieťaťa? Nič zlé sa nestane, ak jedného dňa bude naše dieťa chcieť napríklad piť iba džús. Toto správanie je niekedy diktované organizmom, ktorý si inštinktívne vyberá potrebné zložky a ostatné odmieta. Nie vždy sa sami cítime na výdatný obed alebo večeru. Častým dôvodom, prečo deti odmietajú jesť, je aj jednotvárnosť výživy. Strava priemerného poľského dieťaťa má rovnaké nevýhody ako strava dospelých - má nízky obsah ovocia a zeleniny a je bohatá na mäso, údeniny, tuky a cukry. Podávame jedlá náhodne, nevenujeme pozornosť ich vzhľadu a okoliu, a to nepodnecuje stravovanie. Dospelí jedia bez protestov, pretože sú zvyknutí. Deti sú zvedavé, nepáči sa im uniformita - tiež na tanieri.

Prečítajte si tiež: OBEZITA: naše deti jedia príliš veľa! Strava dieťaťa: najskôr dôležité RAŇAJNÉ

Nútenie dieťaťa jesť - chyba rodičov

Rodičia často porovnávajú porcie svojho dieťaťa s vlastným jedlom. A deti jedia menej ako dospelí, a niet sa čomu čudovať. Najväčšou chybou je nútenie vás jesť. Jedlo nemôže byť spojené s nutkaním, krikom alebo - čo sa často stáva - s vnucovaním jedla do úst alebo s strašením („ak nezjete polievku, dedko vás vezme“). Ak je dieťa veľmi rozmarné a nechce jesť v stanovenom čase, v nedomyslenej starostlivosti o svoje zdravie mu ponúkame ďalšie dobroty: sušienky, čokolády, sladké rožky. Robíme chybu. Ak by ste totiž spočítali, koľko vaše dieťa takto zjedlo medzi raňajkami a večerou, ukázalo by sa, že má právo už nechcú tanier s polievkou.

Stojí za to dať môjmu dieťaťu želé? Zistite, čo hovorí Dr. Ania

Po jedle glukóza a tuk z potravy putujú krvou do tukových buniek. Tam sa premenia na rezervný tuk. Telo túto energetickú rezervu využíva podľa potreby. Ak ale jeme viac, ako telo potrebuje, tukové bunky ho namiesto uvoľňovania ukladajú a napučiavajú. Tukové bunky až do istej miery „priberú“ a potom sa rozdelia. Nové tiež napučiavajú a znova sa rozdeľujú atď. Akonáhle sú vytvorené, nezmiznú. Preto je také dôležité neprekrmovať dieťa, pretože to bude statný alebo obézny dospelý človek.

Strava dieťaťa by mala byť rozmanitá

Jedlo by malo pokrývať každodennú potrebu tela energetickými látkami. Závisí to od veku, vývoja a mobility. Čím je dieťa mladšie, tým viac kalórií potrebuje, pretože sa vyvíja rýchlejšie a neustále rastie. Správne zostavené menu by malo obsahovať bielkoviny, tuky a sacharidy - v správnom pomere.

• Bielkoviny sú nevyhnutné pre rast a musia pokryť 15 - 20% vašej dennej energetickej potreby. Bielkoviny živočíšneho pôvodu obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré zabezpečujú správny rast a vývoj jednotlivých orgánov. Bielkoviny pochádzajúce z rastlín (zelenina, chlieb a iné výrobky z obilia) ich neobsahujú, preto by deti a dospievajúci nemali byť na vegetariánskej strave. Zdravé bielkoviny sú bielkoviny z vajec, mäsa, rýb a mlieka a ich výrobkov vo forme syra, tvarohu, jogurtu alebo kefíru.
• Tuky nemôžu pokryť viac ako 30% dennej kalorickej potreby. To platí najmä pre živočíšny tuk, to znamená ten, ktorý zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Deťom treba dať chudé mäso, hydinu bez kože, trochu žĺtkov. Vyprážané jedlá sa najlepšie pripravujú na olivovom oleji alebo oleji. Podávame viac varených a dusených jedál.
• Sacharidy tvoria nie viac ako 50-55% denného príjmu kalórií. V ideálnom prípade sú to skôr zložité cukry pochádzajúce zo zeleniny, ovocia a hrubozrnného chleba, než jednoduché cukry, ktoré sa nachádzajú v sušienkach a cukríkoch.

Strava dieťaťa by mala byť veľmi pestrá. Je potrebné vyhnúť sa rýchlemu jedlu a chipsom. Ich nadbytok môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti, viesť k nedostatku vitamínov a minerálov a predovšetkým k obezite, hypertenzii a skorej ateroskleróze.

Vitamíny a minerály potrebné pre správnu výživu dieťaťa

Aj keď odborníci na výživu a lekári požadujú zmenu stravovacích návykov, je to pre nás ťažké. Stále pravdepodobnejšie siahneme po vyprážanom mäse a hranolkách ako po rybe so zeleninou. A to isté učíme aj svoje deti. Z dôvodu nedostatku času používame vysoko spracované potraviny chudobné na vitamíny a minerály. A ich nedostatok alebo nedostatok môžu brzdiť rast, poškodzovať imunitný systém, ovplyvňovať schopnosť učiť sa, určovať vývoj porúch držania tela, chorôb očí a zubov. Lekári klasifikujú poruchy vyplývajúce z nedostatku vitamínov a minerálov ako účinky tzv skrytý hlad. Preto, ak si nie sme istí, že dieťa správne vyživujeme, mali by sme mu podávať vhodné vitamínové prípravky.

Kedy sa treba obávať nedostatku chuti do jedla u dieťaťa?

Bez obáv o zdravie svojho dieťaťa môžete súhlasiť s trojdňovým pôstom, nikdy však nie dlhším. Ak nedostatok chuti do jedla pretrváva alebo dieťa začne rýchlo chudnúť - musíte vyhľadať pomoc od pediatra. Upustenie od rýchleho stravovania alebo chudnutia, najmä u dospievajúcich, môže byť prvým príznakom vážneho ochorenia - bulímie alebo anorexie a dokonca aj niektorých druhov rakoviny. Dlhodobý nedostatok chuti do jedla môže signalizovať aj poruchu žalúdka (nedostatok kyselín, gastritída), nedostatočnosť pankreasu a vznik infekcie, ktorá sa šíri po celom tele.

Koľko kalórií dieťa potrebuje