Mám 21 rokov a ulceróznu kolitídu. Je možné kombinovať stravu pre toto ochorenie so športovou stravou (budovanie svalovej hmoty, telocvičňa atď.)? A potrebujem na vytvorenie takejto stravy gastroenterológa, alebo by bol vhodnejší dietológ?
Strava pri remisii chorôb sa veľmi nelíši od stravy zdravého človeka. Existuje však niekoľko prvkov výberu potravín, ktoré stojí za to venovať osobitnú pozornosť. Kvôli riziku mikrobiálnych infekcií.
Vyhýbajte sa jedlám zo surového mäsa (napr. Tatarák), rybám (sushi). Jedlá by mali byť ľahko stráviteľné, to znamená, že by nemali byť vyprážané v strúhanke, ale iba varené vo vode alebo dusené, pečené vo fólii a grilované bez tuku. V niektorých prípadoch musíte obmedziť konzumáciu jedál bohatých na vlákninu, to znamená celozrnný chlieb (celozrnný chlieb, graham), nahrubo zomleté krúpy (jačmeň, pohánka) a zeleninu (koreň, kukurica), to však neplatí pre všetkých pacientov. Tolerancia vlákien je veľmi individuálna. Ovocie v exacerbácii by sa malo jesť vo forme džúsov, koktailov, peny, smoothies. Možno v pevnej forme, ale bez šupiek a semien. Zelenina je tiež lepšia byť v tekutej forme (džúsy) alebo varená do mäkka. Môžete ich tiež rozmixovať, pripraviť pyré. Po uvarení by sa mal do jedál pridávať tuk.
Mali by ste sa vyhnúť káve, silnému čaju, alkoholu, ťažko stráviteľným a vysoko koreneným jedlám. Dráždia črevnú sliznicu. Buďte opatrní pri konzumácii nafukujúcich strukovín (napr. Fazuľa, fazuľa, hrášok, sója), ovocia s malými semenami (jahody, maliny, čučoriedky, egreše, ríbezle, lesné jahody), orechov a sušeného ovocia. Cukor by sa mal tiež konzumovať opatrne, pretože zvyšuje priepustnosť črevného epitelu, ovplyvňuje zloženie črevnej bakteriálnej flóry a podporuje brušnú distenziu, pretečenie črevného obsahu a môže tiež zvýšiť hnačku. Môžete si tiež vytvoriť jedálny lístok, ktorý nebude dráždiť črevá, ale umožní vám trénovať a získavať svalové tkanivo.
Za účelom vývoja vhodnej a individuálnej stravy by ste mali navštíviť dietetika.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
