Zdravá výživa po chemoterapii - čo jesť pri liečbe rakoviny

Dostatočná výživa pomôže posilniť imunitu, regenerovať organizmus a zotaviť sa z intenzívnej liečby rakoviny. Môže tiež účinne podporovať liečbu rakoviny. Čo by mala obsahovať rozumná strava po chemoterapii?

Terapia cytotoxickými liekmi inhibuje rast neoplastických buniek. Bohužiaľ - súčasne ničí telo, oslabuje imunitu a môže viesť k anémii.

Počas chemoterapie sa objavujú aj gastrointestinálne ťažkosti. To sťažuje vstrebávanie živín a môže viesť k vážnym nedostatkom výživy.

Pretože každý organizmus reaguje odlišne na cytotoxické lieky, je potrebné stravu počas ich príjmu upravovať individuálne. Po chemoterapii však musíte rýchlo začať doplňovať nedostatok výživných látok a starať sa o regeneráciu tela vyčerpaného rakovinou a terapiou.

Diéta po chemoterapii: bielkoviny sú nevyhnutné

Najrýchlejšiu regeneráciu tela dosiahne ľahko stráviteľná strava bohatá na bielkoviny. Pacient by mal denne skonzumovať 100 - 120 g bielkovín. Toto je celkové množstvo napr. 2 - 3 pohára odstredeného mlieka, 100 g chudého tvarohu, 15 g mäsa a rýb, 50 g chudého mäsa a vajíčka a 300 - 350 g spracovaných obilnín: chlieb, krúpy, cestoviny, ryža.

Až 2/3 bielkoviny by mali byť živočíšneho pôvodu, pretože obsahuje aminokyseliny potrebné na stavbu a rekonštrukciu tkanív, protilátky, hormóny a enzýmy.

Morské ryby sú obzvlášť dôležité nielen ako zdroj bielkovín, ale aj ako zdroj omega-3 mastných kyselín (EPA, DHA), ktoré pomáhajú v boji proti rakovinovým bunkám. Vedecký výskum potvrdzuje, že EFA (nenasýtené mastné kyseliny): alkylglyceroly, skvalén, ako aj kyseliny EPA a DHA (prítomné v tuku morských rýb) môžu zvýšiť účinnosť protinádorovej liečby. Vďaka nim rakovinové bunky lepšie reagujú na cytostatické lieky a telo sa v priebehu chemoterapie regeneruje rýchlejšie.

Stojí za to piť odstredené mlieko každý deň. Môžete tiež siahnuť po prírodnom jogurte a kefíre. Majú menej laktózy (čo je často príčinou hnačiek) a obsahujú probiotické baktérie na posilnenie imunity.

Ak chcete zvýšiť množstvo bielkovín vo vašej strave, je dobré používať do svojich polievok a omáčok sušené mlieko. Oplatí sa pridať vaječný bielok do fašírok alebo mäsových rolád a homogenizovaný syr do šalátov a dezertov.

Pacient by mal jesť 4 - 5 malých jedál denne, najlepšie v stanovených časoch. Malé porcie nezaťažujú tráviaci trakt a žalúdok si ľahšie poradí s trávením. Prestávky medzi nasledujúcimi jedlami by nemali presiahnuť 2 - 3 hodiny. Mali by ste jesť večeru 2 hodiny pred spaním.
Je tiež dôležité vypiť minimálne 2 litre nápojov denne. Odporúčané sú: cmar, srvátka, slabý čaj a obilná káva, ovocné a zeleninové džúsy a mliečne koktaily.

Aké produkty podporujú prevenciu rakoviny? Pozri!

Diéta po chemoterapii: veľa energie

Aby proteín mohol plniť svoju regeneračnú funkciu, nemožno ho považovať za zdroj energie a spaľovať ho. Preto musíte telu dodať primeranú dávku kalórií (2 000 - 2 400 kcal za deň), hlavne vo forme sacharidov. V ponuke by mali byť rožky, sucháre, pšeničný a kvasnicový chlieb, sušienky, sušienky, rezance z nití, nalievané rezance, ryža, kukuričné ​​krupice, krupica, Krakowska, perličkový jačmeň. Tieto produkty nedráždia choré alebo menej efektívne zažívacie ústrojenstvo a sú ľahko stráviteľné.

V strave by nemal byť nedostatok tukov (30 - 40 g denne). Môžete jesť maslo a sladkú smotanu (mliečny tuk je ľahko stráviteľný) a na varenie používajte rastlinné oleje: sójový, slnečnicový, repkový, olivový olej.

Diéta po chemoterapii: vitamíny a minerály

Pacient by mal jesť najmenej 1/2 kg zeleniny a ovocia. Patria medzi ne okrem iného vitamín C, E a betakarotén, teda cenné antioxidanty, ktoré chránia pred voľnými radikálmi, podporujú liečbu a do značnej miery zabraňujú opakovaniu chorôb.

Ovocie a zelenina sú tiež zdrojom vitamínov skupiny B, ktoré zlepšujú náladu. Obsahujú tiež minerály: vápnik, fosfor, železo, horčík a draslík.

Odporúča sa mladá šťavnatá zelenina, ako je mrkva, tekvica, tekvica, patison, červená repa, zeler, petržlen, lúpané paradajky, scorzonera, špargľa a šalát. Najlepšie je dusiť ich v pare alebo vo vode s prídavkom tuku. Mali by ste tiež jesť zrelé, šťavnaté ovocie: bobule, citrusy, šípky, broskyne, marhule, banány, hrozno bez jadier, ako aj pečené a varené jablká.

Diéta po chemoterapii: chutná a farebná

Jedlá podávané ľuďom po chemoterapii by mali byť teplé (nie teplé alebo studené), čo chráni žalúdočnú sliznicu pred hyperémiou. Pokrmy by sa mali pripravovať z čerstvých, najkvalitnejších surovín, najlepšie tesne pred podávaním (neuchovávajte v chladničke alebo neohrievajte, najmä na tuku).

Monotónne a nechutné jedlá môžu znižovať chuť do jedla, čo môže byť aj tak narušené. Preto by ste sa nemali vzdať pridávania jemného korenia do svojich jedál, napríklad citrónovej šťavy, petržlenu, kôpru, majoránky, žeruchy, citrónového balzamu, malého množstva vínneho octu, soli, bylinného korenia, sladkej papriky, estragónu, bazalky, tymiánu a rasce. Šaláty môžeme ochutiť slabým vinaigretom pripraveným z citrónovej šťavy, olivového oleja a bylín.

Sladkosť sa môže podávať s mliekom a ovocnými želé, jogurtmi, pusinkami, penou, suflé, želé, pudingmi, ovocnými pretlakmi.

Ak chce pacient po chemoterapii jesť niečo zakázané, musí mu to, okrem ťažko stráviteľného jedla, umožniť. Najdôležitejšie je, že by mal vôbec jesť.

Diéta po chemoterapii: opatrne s vlákninou

Potravinová vláknina zabraňuje vzniku určitých druhov rakoviny, napríklad rakoviny hrubého čreva a prsníka, pretože bráni kontaktu karcinogénnych látok so stenami tráviaceho traktu a znižuje ich absorpciu.

Ľudia liečiaci rakovinu tráviaceho traktu by sa však mali vyhýbať potravinám bohatým na vlákninu, pretože zostávajú dlho v žalúdku a stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Vláknina môže tiež zvýšiť fermentáciu a zhoršiť hnačky. Aby sa tomu zabránilo, musí sa zelenina a ovocie očistiť, odkôstkovať, vyvariť, pretrieť cez sitko alebo rozmixovať.

Diéta po chemoterapii: zakázané výrobky

Menu by malo vylúčiť produkty, ktoré zostávajú v žalúdku dlhší čas, dráždia sliznicu a zvyšujú sekréciu žalúdočných štiav, čo zhoršuje gastrointestinálne ťažkosti a bráni vstrebávaniu živín.

Po chemoterapii by mali byť z ponuky vylúčené nasledujúce produkty:

• alkohol, kakao, čokoláda, perlivá voda, sýtené nápoje a kolové nápoje;
• raž, celozrnný a chrumkavý chlieb;
• tučné mäso, slanina, mäsové konzervy, ryby a zelenina, žlté, tavené a plesňové syry, vajcia uvarené na tvrdo a vyprážané, tvrdé margaríny, masť;
• tučné druhy mäsa (bravčové, jahňacie, husacie, kačacie);
• tučné, lepkavé polievky a omáčky, vrátane krížových zeleninových polievok;
• cestoviny, hrubé krúpy, sójové bôby, šošovica, hrášok, fazuľa;
• zemiakové placky, placky, rezne, krokety, bigos, pečená fazuľa, pizza, hamburgery, hranolky, lupienky;
• ostré korenie: ocot, korenie, paprika, čili, kari, horčica, nové korenie, bobkový list, muškátový oriešok a prebytočná soľ.

mesačník „Zdrowie“