Bisfenol A (BPA) - kde to je a ako sa tomu vyhnúť?

Bisfenol A je zlúčenina používaná pri výrobe plastov. Najčastejšie sa nachádza v plastových výrobkoch z polykarbonátu, termálneho papiera pre fiškálne tlačiarne a ako poťah vo vnútri plechoviek. BPA má štruktúru podobnú ženskému pohlavnému hormónu estrogénu, a preto môže mať vplyv na fungovanie endokrinného systému. Podľa spoľahlivých vedeckých výskumov bisfenol A nepriaznivo ovplyvňuje mnoho zdravotných aspektov.

Obsah

1. Bisfenol A (BPA) - čo to je?
2. Bisfenol A (BPA) - ako sa môže dostať do tela?
3. Bisfenol A (BPA) - vo fľašiach a ďalších. Zdroje BPA
4. Bisfenol A (BPA) - ako sa vyhnúť kontaktu s BPA?
5. Bisfenol A (BPA) - účinky na zdravie

Bisfenol A (BPA) je chemická zlúčenina z fenolovej skupiny, ktorá sa používa pri výrobe plastov. Prvýkrát ho vyrobil v roku 1891 ruský chemik Alexander Dianin. Výroba BPA, ktorá je zložkou hlavne polykarbonátov a epoxidových živíc, postupne rástla spolu s čoraz populárnejším vytláčaním obalov zo skla, keramiky alebo dreva do obalov zo syntetických materiálov.

V roku 1970 sa na celom svete vyrobilo 45 miliónov kg bisfenolu A, zatiaľ čo v roku 2004 - 3 miliardy kg. BPA sa nachádza vo fľašiach a iných plastových obaloch potravín, rôznych druhoch výrobkov z plastov, napr.

• hračky
• zubné kefky
• poťahy lemujúce vnútro plechoviek
• vrecká na ryžu alebo krúpy
• termopapiere používané na tlač príjmových dokladov a potvrdení z platobných terminálov

Používa sa ako antioxidant v potravinárskych výrobkoch a v lacnejších kozmetických prípravkoch, používa sa pri výrobe CD, počítačových monitorov, svetlometov automobilov a mnohých ďalších.

Bisfenol A (BPA) - čo to je?

BPA je zle rozpustný vo vode. Okrem toho vykazuje dobrú rozpustnosť v potravinárskych výrobkoch obsahujúcich tuk a cukor. Jeho štruktúra pripomína ženský pohlavný hormón estrogén, takže sa môže viazať na estrogénové receptory v tele a tým ovplyvňovať fungovanie endokrinného systému.

Bisfenol A je veľmi kontroverzná zlúčenina, ktorá môže mať negatívny vplyv na telo. Dojčatá a malé deti sú obzvlášť citlivé na svoje toxické účinky, pretože ich telá nie sú schopné účinne deaktivovať a vylučovať toxíny.

Koncentrácia bisfenolu A v moči ľudí, ktorí podstúpili rozsiahlu prierezovú štúdiu, sa za asi 15 rokov zvýšila trojnásobne (porovnávali sa výsledky z prelomu 80. a 90. rokov a začiatku 2 000). Je to dôsledok rastúceho kontaktu ľudí s BPA a jeho prieniku do tela z rôznych zdrojov.

Pokiaľ ide o toxicitu zlúčeniny, neexistuje jasné vedecké stanovisko, avšak na základe výsledkov štúdií na zvieratách a na ľuďoch existuje podozrenie na BPA, že zvyšuje riziko:

• obezita
• cukrovka 2. typu
• ochorenie srdca
• poruchy štítnej žľazy
• problémy s plodnosťou mužov
• poruchy nervového systému

Bisfenol A (BPA) - obmedzenia jeho použitia

V súčasnosti je použitie bisfenolu A zakázané v Kórei, Japonsku, Kanade a niektorých štátoch USA. Záujem o BPA a tlak na jeho klasifikáciu ako toxickej látky sa zvýšil v roku 2010, keď sa objavili výsledky štvorročnej štúdie, ktorá ukázala, že 91% kanadskej populácie má BPA v tele. V roku 2011 Európska únia zakázala používanie BPA pri výrobe fliaš pre kojencov a deti.

Používanie zmesi pri výrobe plastov alebo dokonca balenia potravín však nebolo úplne zakázané. Bezpečná denná dávka BPA, ktorá je v súčasnosti 0,05 mg / kg telesnej hmotnosti, sa neznížila. Jednotlivé krajiny Európskej únie zavádzajú obmedzenia týkajúce sa používania bisfenolu A. Patria sem Francúzsko a Švédsko. V Poľsku zatiaľ neboli zavedené žiadne zákonné obmedzenia týkajúce sa BPA.

Bisfenol A (BPA) - ako sa môže dostať do tela?

• cez tráviaci systém v dôsledku migrácie zlúčeniny z plastových obalov a plechoviek od potravín. K zvýšenému prenikaniu BPA dochádza, keď je obal poškriabaný, poškodený alebo vystavený vysokej teplote, napr. Pri ohrievaní potravín v plastových obaloch v mikrovlnnej rúre, varení krúpov vo vrecku
• cez dýchací systém, ktorému sú obzvlášť vystavení zamestnanci závodov vyrábajúcich plasty, farby, laky, lepidlá alebo papier pre registračné pokladnice. BPA sa nachádza aj v cigaretovom dyme
• cez pokožku, hlavne dotykom na účtenky, ale aj tak, že si dieťa vloží do úst plastovú hračku. Pokladníci v obchodoch sú BPA najviac vystavení pokožke. Koncentrácia BPA v príjmoch je dokonca 250 - 1 000-krát vyššia ako v potravinách a jeho permeabilita cez pokožku je až 46%.

Bisfenol A (BPA) - vo fľašiach a ďalších. Zdroje BPA

Hlavné zdroje, z ktorých bisfenol A vstupuje do tela, sú:

• konzervy
• konzervované nápoje
• plastové fľaše a iné polykarbonátové obaly
• termálny papier
• dentálne materiály

V dnešnej dobe, keď sú syntetické materiály BPA také bežné, je nemožné túto zlúčeninu z tela úplne vylúčiť.

Potvrdzuje to skúsenosť z University of Illinois v Chicagu, počas ktorej sa subjekty mesiac vyhýbali používaniu predmetov obsahujúcich bisfenol A.

Ukázalo sa, že BPA bol zistený v moči účastníkov štúdie, čo znamená, že boli so zlúčeninou v kontakte za posledných 48 hodín. Kontakt s bisfenolom A sa však dá minimalizovať.

Odporúčaný článok:

Bisfenol A (BPA) - ako sa vyhnúť kontaktu s BPA?

• Vyhýbajte sa konzervovaným jedlám a nápojom - namiesto konzervovaných potravín vyberte čerstvé mäso a údeniny, zeleninovú konzervu nahraďte zaváracími pohármi a keď kupujete napríklad konzervovaný hrášok, po otvorení ich uložte do keramickej misy.
• vyberajte čo najviac čerstvých, nebalených potravín
• potraviny skladujte v sklenených alebo nerezových nádobách, prípadne v plastoch bez obsahu BPA
• vyberajte plastové fľaše a obaly, ktoré nie sú vyrobené z BPA plastov. Na plastových obaloch je symbol trojuholníka vyrobený z troch šípok. Číslo v ňom napovie, z akého materiálu je balenie vyrobené. Nepoužívajte označenie číslami 3 (PVC alebo V, čo znamená polyvinylchlorid) a 7 (PC alebo 0, čo znamenajú polykarbonáty a ďalšie) - pri výrobe týchto syntetických látok sa takmer určite používal BPA.
• vyhľadajte obal s označením „BPA free“ - BPA free; donedávna to platilo najmä o fľašiach pre batoľatá a batoľatá, nezabudnite však, že od roku 2011 všetky takéto fľaše neobsahujú BPA.
• neohrievajte plastové obaly, pretože to zvyšuje infiltráciu BPA do potravín
• nepoužívajte poškriabané a poškodené plastové obaly, pretože BPA ľahšie preniká do potravín
• Po kontakte s termálnym papierom si umyte ruky. Pokladníci v obchodoch by to mali robiť vždy, keď je to možné
• venujte pozornosť všetkým materiálom a vybaveniu vyrobeným z plastu a pokiaľ je to možné, vyhnite sa materiálom a vybaveniam označeným PC

Bisfenol A (BPA) - účinky na zdravie

Existuje stále viac vedeckých dôkazov preukazujúcich nepriaznivé účinky bisfenolu A na človeka. BPA je zlúčenina, ktorá ovplyvňuje fungovanie endokrinného systému a jeho škodlivosť sa v mnohých ohľadoch potvrdila v štúdiách na laboratórnych zvieratách aj na ľuďoch. Ukazuje sa, že BPA ovplyvňuje okrem iného o plodnosti, metabolických chorobách a narúša správny vývoj v detstve.

Cukrovka typu II

Vzťah medzi cukrovkou typu II a vysokou expozíciou bisfenolu A sa preukázal v mnohých štúdiách na ľuďoch. Na základe prierezovej štúdie USA NHANES, ktorá je jednou z najväčších a najspoľahlivejších, sa zistilo, že zvýšené hladiny BPA v moči súvisia so zvýšeným rizikom vzniku cukrovky typu II.

Posúdenie zohľadňovalo ukazovatele ako glukóza nalačno, glukóza po jedle, glykozylovaný hemoglobín, ako aj užívanie liekov znižujúcich hladinu cukru v krvi a inzulínu. Vzťah medzi BPA sa preukázal u osôb s normálnou telesnou hmotnosťou a osôb s nadváhou a obezitou, ako aj u fajčiarov a fajčiarov.

Podobné závery možno vyvodiť z väčšiny štúdií vykonaných v Ázii. Zároveň je potrebné spomenúť, že existujú štúdie vykonané na veľkých skupinách, v ktorých neexistovala korelácia medzi vysokou koncentráciou BPA v moči a rizikom cukrovky typu II.

Obezita

Vzťah medzi expozíciou bisfenolu A a obezitou je jedným z najbežnejších výskumných problémov. Väčšina veľkých prierezových štúdií zistila súvislosť medzi zvýšenou expozíciou BPA a obezitou, vysokým BMI a obvodom pása, čo naznačuje, že táto asociácia podporuje ukladanie tuku v brušnej dutine, čo zvyšuje riziko mnohých chorôb vrátane metabolických podmienok.

Analýzou štúdií na dospelých starších ako 20 rokov sa zistilo, že vysoká koncentrácia BPA v moči bola spojená s obezitou iba u belochov. Štúdie u detí a dospievajúcich tiež spájajú nadbytočný telesný tuk s expozíciou BPA. Zároveň sú tieto závislosti oveľa silnejšie v prípade mladších detí do 11 - 12 rokov.

Srdcovo-cievne ochorenie

Závery z NHANES a ďalších rozsiahlych štúdií jasne naznačujú úzky vzťah medzi vysokou koncentráciou BPA v moči a srdcovými chorobami, napríklad infarktom myokardu, dyspnoe, ischemickou chorobou srdca.

V dôsledku vystavenia účinkom BPA sa zistila vyššia frekvencia hypertenzie u dospelých a znížená variabilita srdcového rytmu - faktora zodpovedného za prispôsobenie srdca potrebám krvi a kyslíka v tele.

Tiež sa zistilo, že ľudia so stredne ťažkým a ťažkým štádiom ochorenia koronárnych artérií mali významne vyššie hladiny BPA v moči ako účastníci v kontrolnej skupine. To sa potvrdilo počas takmer 11 rokov pozorovania účastníkov vo veku 40-74 rokov.

Plodnosť

Vysoká hladina BPA v moči súvisí s menšou aktivitou vaječníkov, menším počtom dozretých vaječných buniek a nižšou hladinou hormónov, ktoré umožňujú otehotnieť. BPA tiež znižuje plodnosť mužov a negatívne ovplyvňuje kvalitu spermií. Štúdie plodnosti majú jednu veľkú nevýhodu - uskutočňujú sa na malom počte skupín, takže je ťažké na ich základe vyvodiť závery pre celú populáciu.

Mužská sexuálna výkonnosť

V dvoch veľkých experimentoch sa skúmala sexuálna výkonnosť mužov v rámci ich subjektívneho hodnotenia. Porovnávali sa dve skupiny mužov, jedna bola vystavená častému vystaveniu BPA v práci a druhá nepracovala v továrňach používajúcich BPA.

Muži pracujúci s materiálmi s bisfenolom A jednoznačne hodnotili svoju sexuálnu výkonnosť nižšie ako v kontrolnej skupine. Ich vzorky moču mali tiež vyššie hladiny BPA. V kontrolnej skupine sa vyskytli aj prípady mužov, ktorí hodnotili niektoré z ukazovateľov nízko kvôli vysokej expozícii BPA mimo pracovného prostredia.

Vedecké výskumy ukazujú, že kontakt s bisfenolom A a jeho prienik do tela môže mať okrem vyššie uvedených aj ďalšie zdravotné následky.

• znížiť účinnosť pečene a obličiek
• narušiť fungovanie imunitného systému
• vyvolávajú oxidačný stres a chronický zápal
• narušiť správnu expresiu génov
• vyvolať astmu u dojčiat vystavených BPA in utero
• spôsobujú vývojové poruchy a vedú k poškodeniu mozgu u detí vystavených BPA počas tehotenstva a v prvých rokoch po narodení
• vyvolať potrat a predčasný pôrod
• ovplyvňujú výskyt syndrómu polycystických vaječníkov a endometriózy
• narušiť rovnováhu pohlavných hormónov u mužov a žien

Bisfenol A v príjmoch

Odborové organizácie NSZZ „Solidarność“ predložili znepokojujúce údaje o obsahu bisfenolu A v príjmových dokladoch, s ktorými sú zamestnanci obchodov neustále v kontakte. Pokladníci sú najzraniteľnejší, ale tiež zákazníci.

Štúdiu zadal Národný sekretariát bánk, obchodu a poisťovníctva NSZZ Solidarność. Analyzovali sa príjmy z týchto sietí: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon a Rossmann. V prípade JYSKu tržby neobsahovali túto škodlivú látku, ale obchod už dávnejšie oznámil rezignáciu na príjmové doklady obsahujúce BPA.

Pokladňa v obchode sa dotýka najmenej 400 daňových dokladov za 8 hodín práce. Priepustnosť jedovatej látky cez pokožku je 46%, takže riziko vystavenia škodlivým účinkom látky je vysoké.

Vzdanie sa príjmu z BPA je jednoduché - stačí si kúpiť drahší papier bez BPA.

- Bisfenol A nie je endokrinná látka. Účinky jeho fungovania teda neuvidíme hneď. Účinok tejto látky závisí napríklad od dĺžky vystavenia účinkom tejto látky, uviedla doktorka Aleksandra Rutkowska z Lekárskej univerzity v Gdansku, ktorá štúdiu uskutočnila.

Odporúčaný článok:

Zdroje:

1. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: A review of the literature, Reproductive Toxicology (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. a kol., Areview of dietary and non-dietary exposure to bisphenol A, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008