Jedzte viac zeleniny na zníženie hladiny cholesterolu

Konzumujte viac zeleniny

Jedzte zeleninu bohatú na vitamíny, vlákninu, minerálne soli a antioxidanty.

Odporúčania ministerstva zdravotníctva

Odporúčania ministerstva zdravotníctva: pri všetkých jedlách denne konzumujte 5 porcií ovocia a zeleniny.

Zelenina bohatá na antioxidanty

Antioxidanty majú dôležitý ochranný účinok proti kardiovaskulárnym chorobám. Antioxidačné potraviny obsahujú najmä vitamín C, vitamín E, karotenoidy, selén, polyfenoly a flavonoidy (čaj, hrozno, citrón ...). Kapusta, paprika, fenikel, špenát, reďkovky, paradajka, mrkva, špenát ...

Zelenina bohatá na vlákninu

• Vlákna umožňujú znižovať črevnú absorpciu cholesterolu.
• Kukurica, pór, kapusta, hrach, zeler, fenikel, mrkva, zelené fazule.

Surová zelenina pri každom jedle

Pri každom jedle konzumujte surovú zeleninu.

Konzumujte menej mäsa

• Jedzte menej mäsa, vyberajte kusy s menším obsahom tuku a uprednostňujte ryby.
• Spotrebu červeného mäsa obmedzte maximálne na 2-krát týždenne.

Mäso, ktorému sa treba vyhnúť

• Steak,
• Ošípané,
• Rebrá,
• Jahňacie, ovce.

Mäso na určenie priority

• Mleté mäso
• Hydina (morčacie, kuracie).

Konzumujte viac škrobov

Cestoviny, ryža, šošovica, fazuľa ...

Jedzte ryby častejšie

• Ryby sú bohaté na nenasýtené tuky.
• Jesť polynenasýtené tuky podporuje redukciu zlého cholesterolu, LDL a zvyšuje dobrý cholesterol, HDL.

Spotrebujte menej sladkých a alkoholických výrobkov

Zníženie spotreby sladkých a alkoholických výrobkov umožňuje zníženie vysokej hladiny triglyceridov v krvi.