Je aspartám škodlivý a môže spôsobiť rakovinu? Podľa odborníkov z Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín možno toto bežne používané sladidlo konzumovať bez akýchkoľvek obáv o zdravie. Mnoho vedcov však tvrdí, že aspartam je karcinogénny. Skontrolujte, či aspartám nie je zdraviu škodlivý a aké vedľajšie účinky prináša pravidelná konzumácia.
Aspartám je chemická zlúčenina zo skupiny peptidových esterov, ktorá sa používa ako umelé sladidlo alebo sladidlo s kódom E951. Pridáva sa do mnohých potravinárskych výrobkov, najmä do tých, ktoré sa označujú ako „ľahké“, v ktorých kompenzuje nedostatok cukru alebo tuku. Diabetici po ňom túžia siahnuť. Jeho malé množstvo (iba 1/10 kalórií) poskytuje sladkú chuť vyváženú čajovou lyžičkou cukru a jeho výhrevnosť je takmer nulová. Preto neovplyvňuje produkciu inzulínu po konzumácii.
Aspartám je jediné sladidlo, ktoré sa metabolizuje v ľudskom tele. Po strávení sa štiepi na dve prírodné aminokyseliny: fenylalanín a kyselina asparágová. Preto predstavuje vážne riziko pre ľudí s fenylketonúriou, ktorí nemetabolizujú fenylalanín. Metanol, ktorý je pre telo toxický, je tiež produktom metabolizmu aspartámu. Výskum však ukázal, že pri miernej konzumácii aspartámu je množstvo metanolu v tele neškodné pre ľudské zdravie.
Je aspartám karcinogénny?
V 90. rokoch vyšlo niekoľko vedeckých publikácií o vplyve sladidla na vývoj rakovinových buniek. V tom čase vedci v Bologni, ktorí uskutočňovali štúdie na potkanoch, identifikovali aspartám ako karcinogén. Iní vedci však poukázali na veľa nezrovnalostí v uskutočňovanom výskume, vrátane rôzne enzýmové systémy ľudí a laboratórnych potkanov, ako aj použitie oveľa vyšších dávok, ako sú dávky používané v potravinárskom priemysle.
Následné štúdie zistili, že neexistuje žiadna súvislosť medzi konzumáciou aspartamu a vznikom rakoviny. Potvrdzujú to odborníci z Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín a Tímu pre potravinové prísady a živiny. Vďaka ich kladnému stanovisku bol aspartám schválený na predaj v celej Európskej únii.
Prečítajte si tiež: SLADIDLO namiesto cukru - je to bezpečné? Chudnutie: DEZERTY, ktoré nevykrmujú Môžu Sladkosti nahradiť cukor? Ľahké výrobky: sú zdravé a chudnú?Aká je škoda aspartámu? Aké vedľajšie účinky môže spôsobiť aspartám?
V zozname amerického ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb je zoznam nežiaducich účinkov aspartamu. Ľudia, ktorí pravidelne konzumovali sladidlo, sa najčastejšie sťažovali:
- bolesti hlavy (vrátane migrény)
- závrat
- nevoľnosť
- necitlivosť a svalové kŕče
- pribrať
- vyrážky
- depresie
- srdcová tachykardia
- nespavosť
- problémy so zrakom
- hučanie v ušiach a strata sluchu
- ťažkosti s dýchaním
- strata chuti
- závrat
- strata pamäti
- artralgia
Všetky vyššie uvedené príznaky sú klasickými príznakmi intoxikácie po predávkovaní aspartámom. Môžu sa objaviť po vypití litra nápoja s prídavkom tohto sladidla.
Výrobky obsahujúce aspartám
Zoznam produktov, kde nájdete aspartám:
- väčšina sýtených nápojov
- izotonické nápoje
- ochutené minerálne vody
- niektoré pivá, napríklad Karmi
- väčšina žuvačiek
- nejaké kvapky a dražé
- rozpustné kakao
- sladidlá
- ľadové čajové nápoje
- polevy na koláče
- nejaké jogurty
- želé
- ovocné a mliečne nápoje
- instantná káva a čaj
- Preháňadlá
- mrazené dezerty
- mätové nápoje
- osviežovače dychu
V akých liekoch nájdete aspartám?
- pastilky - najmä tie bez cukru
- šumivé tablety, napríklad multivitamíny
- tablety na kĺby
- granule na prípravu perorálneho roztoku, napríklad na chrípku a prechladnutie
