Lieči diéta sklerózu multiplex? Fakty a mýty o strave pri roztrúsenej skleróze

Skleróza multiplex - dá sa liečiť aj diétou? Niektoré zložky sú určite dobré pre celkový stav pacientov. Čo je pravda a čo je mýtus o strave ľudí so sklerózou multiplex?

Môže špeciálna strava pomôcť ľuďom so sklerózou multiplex? Skleróza multiplex je komplexné chronické zápalové a autoimunitné (autoimunitné) neurologické ochorenie. Patrí do skupiny neurodegeneratívnych chorôb, pri ktorých dochádza k zápalu aj narušeniu imunitného systému tela. Abnormálna aktivita imunitného systému je charakterizovaná prítomnosťou imunitných buniek v nervovom systéme, ktorý je u zdravých ľudí izolovaným systémom.Fenomén imunologickej aktivity v centrálnom a centrálnom nervovom systéme u pacientov s MS naznačuje narušenie prirodzenej permeability hematoencefalickej bariéry. To znamená, že nesprávne fungujúce obranné bunky môžu napadnúť tkanivá nervového systému a spôsobiť zápal a poškodenie štruktúry a funkcie nervového systému. Faktorom poškodzujúcim bunky nervovej sústavy je aj nadbytok tzv voľné radikály, ktoré spôsobujú oxidačný stres. Tieto zmeny vedú k poškodeniu myelínovej membrány obklopujúcej nervové vlákna, a teda - k neprimeranému vedeniu nervových impulzov. Výsledkom týchto zmien je výskyt mnohých symptómov vrátane únavového syndrómu, porúch vnímania, reči, zraku, porúch koordinácie, parézy končatín, emocionálnych porúch a mnohých ďalších, ktoré najčastejšie vedú k invalidite chorého človeka.

Skleróza multiplex a strava. SM sa môže spájať s nesprávnou stravou

Príčiny SM nie sú úplne pochopené. Z mnohých faktorov, ktoré prispievajú k vzniku choroby, sa zdôrazňuje vzťah k životnému štýlu, napríklad nevhodná strava, bohatá na živočíšne tuky, mliečne výrobky, vysoko spracované potraviny, ale chudobná na niektoré vitamíny, minerály, polynenasýtené mastné kyseliny alebo antioxidačné látky nachádzajúce sa v rastlinách. Vývoj choroby môže súvisieť aj so stavom chronického stresu, fajčenia a infekcií, napríklad počas detstva.

V modernom prístupe k liečbe SM sa nutričná terapia čoraz častejšie spomína ako prvok podporujúci konvenčnú liečbu. Správne zvolená strava zmierňuje príznaky spojené s ochorením, zlepšuje celkové zdravie a zlepšuje kvalitu života pacientov. Navyše sa potvrdilo, že konzumácia určitých potravín môže zhoršiť príznaky SM. Cieľom nutričnej terapie je preto predchádzať a zmierňovať zápaly, podporovať správne fungovanie imunitného systému a znižovať účinky reaktívnych foriem kyslíka v tele chorých ľudí. Aby sme pochopili, ako môžu potraviny ovplyvňovať priebeh SM, ovplyvňovať priebeh ochorenia a zlepšovať zdravie, je potrebné identifikovať konkrétne zložky potravín, ktoré sú rozhodujúce pri regulácii imunitných procesov, znižovaní zápalu a ovplyvňovaní zdravia nervových vlákien vrátane myelínového obalu.

Diéta pri skleróze multiplex. Kontraindikované výrobky

1. Nasýtené mastné kyseliny

Potravinami, ktoré sa neodporúčajú v strave ľudí trpiacich sklerózou multiplex, sú nasýtené mastné kyseliny, ktorých najdôležitejším zdrojom sú živočíšne produkty bohaté na tuky:

• mäso a mäsové prípravky
• mastné mlieko
• maslo
• syry

Strava s vysokým obsahom nasýtených tukov podporuje mnoho chorôb súvisiacich so stravou priamym pôsobením na bunky: ich rastom, diferenciáciou a funkciou. Vedie k nadmernej produkcii cholesterolu, podporuje zápaly a poruchy črevnej mikroflóry. Jedným zo základných odporúčaní v strave ľudí s SM je preto vyhnúť sa alebo obmedziť väčšinu živočíšnych produktov, najmä živočíšnych tukov. Obmedzenia by sa mali vzťahovať aj na mäsové výrobky (údeniny) fixované dusičnanmi, ktoré vo vysokých koncentráciách môžu spôsobiť toxické poškodenie myelínu.

V modernom prístupe k liečbe SM sa nutričná terapia čoraz častejšie spomína ako prvok podporujúci konvenčnú liečbu. Správne zvolená strava zmierňuje príznaky spojené s ochorením, zlepšuje celkové zdravie a zlepšuje kvalitu života pacientov.

2. Lepok

Lepok prítomný v zrnách (pšenica, raž, jačmeň, ovos) u ľudí s intoleranciou lepku a u ľudí, ktorí sú precitlivení na gluténové proteíny, môže zhoršiť neurologické príznaky spojené s SM. Gliadín, jedna zo zložiek lepku, môže spôsobiť uvoľnenie tesných spojov v bunkách črevného epitelu a spôsobiť vstup škodlivých látok do krvi. V mnohých vedeckých publikáciách je výskyt takéhoto javu označený ako jeden z faktorov prispievajúcich k vzniku autoimunitných chorôb vrátane SM. Početné štúdie tiež potvrdzujú pozitívny vplyv používania bezlepkovej diéty v priebehu choroby.

3. Bielkoviny kravského mlieka

Proteín, ktorý by mohol byť pri SM škodlivý, je globulín butyrofilín z membrány mliečneho tuku (BTN). Je to zlúčenina skupiny imunitných proteínov, podobná myelínovému glykoproteínu. Funkcie tohto proteínu súvisia s aktiváciou buniek imunitného systému, ktoré liečia myelínový proteín ako cudzie telo a napádajú ho. Mliečne bielkoviny tiež zvyšujú hladinu inzulínu po jedle, čo následne ovplyvňuje ďalšie metabolické zmeny podieľajúce sa napr. tvorba neurodegeneratívnych chorôb.

4. Vysokokalorická a vysoko spracovaná strava

Jedným z dôležitých faktorov, ktoré môžu zvýšiť riziko vzniku chronických chorôb, je príliš veľa energie z potravy. Strava bohatá na cukry, tuky, konzervačné látky a ďalšie prídavné látky v potravinách spôsobuje narušenie prirodzenej rovnováhy črevnej mikroflóry, čo vedie k chronickému črevnému zápalu a ovplyvňuje fungovanie tela. Okrem toho príliš veľa postprandiálneho inzulínu z konzumácie nadbytočných cukrov zvyšuje produkciu voľných radikálov a zápal.

Diéta pri skleróze multiplex. Odporúčané výrobky

Zlepšenie zdravia ľudí s SM sa dá dosiahnuť dôsledným vykonávaním stravovacích odporúčaní - vyhýbaním sa škodlivým produktom a zavádzaním prísad s podporným účinkom. Pri rozhodovaní o podpore tradičnej diétnej liečby stojí za to venovať pozornosť týmto problémom:

1. Prevencia a zmiernenie zápalu v tele

Vyššie uvedená abnormálna črevná mikroflóra je jedným z najdôležitejších faktorov spôsobujúcich zápal v centrálnom nervovom systéme, poškodenie myelínového tkaniva a prispieva k zhoršeniu symptómov SM. Obnova a udržanie mikrobiálnej rovnováhy v čreve je preto jedným z najdôležitejších cieľov nutričnej terapie pri roztrúsenej skleróze. Účinok obnovenia správnej črevnej mikrobiológie je možné dosiahnuť vylúčením zo stravy zložiek, ktoré uprednostňujú vývoj nežiaducich mikroorganizmov (napr. Nadmerné množstvo jednoduchých cukrov, solí, vysoko spracovaných potravín, antibiotická liečba) a zavedením živých kultúr probiotických baktérií do dennej stravy (nápoje a fermentované výrobky - uhorky, kyslá kapusta, iná nakladaná zelenina, napr. mrkva, reďkovka, nápoje - kyselina cvikla, kvas).

2. Zavedenie väčšieho množstva polynenasýtených mastných kyselín do stravy

Najmä z rodiny n-3 (kyseliny EPA a DHA). Tieto látky sú nevyhnutné pre správny vývoj mozgu a nervového systému a majú silný protizápalový účinok. Štúdie potvrdzujú priaznivé účinky týchto kyselín pri zmierňovaní príznakov roztrúsenej sklerózy. Tu je potrebné zdôrazniť, že mastné kyseliny z rodiny n-6 a n-3 by sa mali konzumovať v správnych pomeroch, problémom však býva príliš malý prísun kyselín EPA a DHA. Polynenasýtené mastné kyseliny pochádzajúce zo zeleniny, rybieho tuku a rastlinných olejov sú výživovou alternatívou k živočíšnym tukom, ktoré sa neodporúčajú v strave chorých ľudí. Výrobky obsahujúce značné množstvo n-3 kyselín sú mastné morské ryby (napr. Divoký losos, makrela, sleď, sardinky), ako aj semená a rastlinné oleje a zelenina (napr. Ľanové semienko, konopné semienko, tekvica, repkový olej, ľanový olej, čierny kmín, kel, petržlen, kapusta).

Na druhej strane slnečnicový, kukuričný a sezamový olej obsahujú značné množstvo n-6 kyselín, ich použitie v strave by malo byť obmedzené, rovnako ako nedávno populárny kokosový olej obsahujúci značné množstvo nasýtených mastných kyselín. Olivový olej môže byť dobrou alternatívou k olejom opísaným vyššie. Z potravy by mali byť vylúčené aj stužené rastlinné tuky (margaríny) a vyprážané na tuku.

3. Dostatočné množstvo vitamínu D v strave

Štúdie o výskyte SM preukázali najväčší počet chorých ľudí žijúcich v miernom podnebnom pásme. Tieto pozorovania súviseli s ich nižšou expozíciou slnečnému žiareniu, a teda s nízkou hladinou vitamínu D3 v tele. Výskum tiež potvrdil malé množstvo morských rýb konzumovaných chorými. Vitamín D sa nachádza v prírodných zdrojoch potravy vo forme ergosterolu (z rastlín) alebo 7-dehydrocholestersolu (v živočíšnych produktoch), ale najlepším zdrojom vitamínu D3 je jeho tvorba v pokožke vďaka UV-B slnečnému žiareniu. Vitamín D bol nedávno identifikovaný ako najsľubnejšia prírodná molekula na pomoc pri liečbe autoimunitných chorôb a roztrúsenej sklerózy. Jeho úloha regulácie imunitného systému v nervovom systéme, ochranného pôsobenia a množstva ďalších funkcií má veľký význam pri zmierňovaní chorôb a významnom zlepšení zdravia chorých ľudí. Najlepšie výživové zdroje vitamínu D3 sú mastné morské ryby, olej z tresčej pečene a obohatené jedlá. Mali by ste tiež pravidelne užívať suplementáciu vitamínu D3.

Nedostatok vitamínu D môže zvýšiť riziko autoimunitných ochorení, ako je roztrúsená skleróza

Zdroj: Lifestyle.newseria.pl

4. Prevencia tvorby voľných radikálov

Stav dlhodobého oxidačného stresu spôsobeného voľnými radikálmi má veľký význam pri vzniku poškodenia myelínového obalu nervových vlákien. Tieto zlúčeniny sa podieľajú na zápalovom procese, keď je narušená prirodzená rovnováha medzi aktivitou reaktívnych foriem kyslíka a prirodzenou schopnosťou tela zmierniť ich účinok a rýchlo napraviť poškodenie.

Bioaktívne prírodné zlúčeniny, nazývané antioxidanty, majú okrem iného funkcia eliminácie aktivity voľných radikálov a pôsobenie proti oxidačnému stresu. Medzi nimi sú najdôležitejšie vitamín C a E, ako aj polyfenoly a karotenoidy vyskytujúce sa ako prírodné farbivá v zelenine a ovocí, zelenom čaji, obilninách, semenách, korení, kakau, džúsoch a bylinách. Okrem antioxidačnej funkcie majú okrem iného aj tieto protizápalový účinok, regulácia fungovania imunitného systému, urýchlenie hojenia rán, antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, spomalenie procesov starnutia organizmu.

Medzi zlúčeniny, ktorých bioaktivita je dôležitá pre zlepšenie zdravia chorých ľudí, patria:

• Kvercetín - má protizápalové, imunomodulačné a antivírusové účinky. Má schopnosť prekonávať hematoencefalickú bariéru, čím znižuje hladinu zápalu v nervovom systéme a bráni rozpadu myelínového obalu. Medzi inými existuje v cibuli, jablkách, citrusoch, paradajkách a víne
• Resveratrol - funguje okrem iného ako prírodná nesteroidná protizápalová molekula, ktorá sa nachádza v čokoláde, arašidoch, čučoriedkach, tmavom hrozne, červenom víne
• Kurkumín - Z mnohých biologických vlastností sú najdôležitejšie protizápalové vlastnosti. Je to žlté farbivo používané v zmesiach korenia, ako je kari
• Katechíny - majú protizápalovú a protirakovinovú aktivitu, ich najlepším zdrojom je zelený čaj a marhule
• Hydroxytyrozol - je antioxidant prírodného pôvodu, ktorý sa nachádza v olivovom oleji
• Lykopén - zlúčenina zo skupiny karotenoidov, jeden z najsilnejších antioxidantov, je to červené farbivo, ktoré sa nachádza okrem iného v v paradajkách, vodových melónoch, červenom grepe
• Beta-karotén - antioxidant nachádzajúci sa v zelenej, žltej, oranžovej zelenine a ovocí, ich vynikajúcim zdrojom je mrkva, tekvica, marhule, petržlen, kôpor
• Antokyány - utesňujú kapiláry, zabraňujú opuchom a majú protizápalovú a antioxidačnú aktivitu. Čerešne, brusnice, maliny, jahody a čučoriedky obsahujú významné množstvo antokyanov

5. Vitamín C

Vitamín C je zložka, ktorá sa prirodzene nachádza v zelenine a ovocí. V ľudskom tele plní množstvo dôležitých funkcií, predovšetkým podporuje imunitný systém. Je tiež silným antioxidantom, takže upokojuje účinky oxidačného stresu. Podieľa sa tiež na tvorbe nosných látok v nervovom systéme a plní mnoho ďalších funkcií podporujúcich zdravie človeka. Najbohatším zdrojom vitamínu C sú šípky, čierne ríbezle, rakytník, petržlen, čerstvé korenie, citrusy a bobule. V každodennej strave Poliakov dobré zdroje vitamínov C označuje zemiaky a krížovú zeleninu.

6. Vitamín E

Vitamín E je jedným z najsilnejších antioxidantov, tiež sa podieľa na prenose nervových impulzov, zmierňuje zápal a chráni myelínový obal. Má tiež vlastnosti proti starnutiu. Významné množstvo vitamínu E sa nachádza hlavne v rastlinných surovinách: mandle, orechy, tekvicové semená, slnečnicové semená, rastlinné oleje.

7. Vitamíny skupiny B

Vitamíny skupiny B majú veľký význam pri liečbe porúch nervového systému. Podieľajú sa na procesoch tvorby myelínového obalu, rastu a tvorby neurotransmiterov a ovplyvňujú efektívny prenos signálov v nervovom systéme. Vitamín B6 ovplyvňuje okrem iného pre správne fungovanie nervového systému, reguluje imunologické procesy a podieľa sa tiež na tvorbe protilátok.

Jedným z najdôležitejších vitamínov s obsahom tuku B v kontexte SM je vitamín B12, ktorý okrem iného obsahuje podieľa sa na výrobe cholínu, ktorý je súčasťou myelínového obalu. A kyselina listová, ktorej nedostatok vedie okrem iného k degeneratívnym zmenám v nervovom systéme.

Zdrojom vitamínov B sú vnútornosti, mäso a hydina, syry, vajcia, strukoviny a krúpy, pekárske droždie, zelená zelenina, orechy, vajcia. Vitamín B12 sa nachádza iba v živočíšnych produktoch.

Odporúčaný článok:

8. Ďalšie zložky dôležité v strave ľudí s SM

• zinok - podieľa sa na imunitných procesoch tela (mäso, vnútornosti, morské plody, orechy, mandle, pohánka, ovsené vločky, tekvicové semená, slnečnicové semená)
• selén - je zložka enzýmov, ktoré štiepia voľné radikály, chráni pred oxidačným stresom (para orechy, ryby a morské plody, vajcia, mäso, vlašské orechy, semená, klíčky)
• meď - je nevyhnutná pre správne fungovanie nervového systému (pečeň, ovsené vločky, orechy, kakao, slnečnicové semienka)
• vápnik - podieľa sa okrem iného na správnom prenose nervových signálov a kontrakciách svalov. Základným zdrojom vápnika v strave zdravých ľudí je mlieko a výrobky z neho. Ak je však mlieko vylúčené z potravy v ČŠ, sú možné nedostatky tohto prvku. Dôsledkom chronického nedostatku vápnika sú, okrem iného, ​​aj osteoporóza a neurologické poruchy. Zdrojom vápnika v bezmliečnej strave sú ryby v konzervách, krížová zelenina, strukoviny, mak, sezamové semiačko, slnečnicové semienka, orechy a mandle. Pretože absorpcia vápnika z rastlinných produktov je nízka, pitie minerálnej vody s vysokým obsahom vápnika môže doplniť stravu vápnikom (napr. Kryniczanka, Staropolanka, Muszynianka).
• horčík - Podieľa sa okrem iného na procesoch nervového vedenia. Potravinové zdroje sú orechy a semená, kakao, zemiaky, ryby, zelenina a minerálna voda
• železo - je dôležitou súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na oxidačných procesoch. Ovplyvňuje tiež správne fungovanie buniek imunitného systému. Nedostatok zvyšuje riziko infekcie, hypoxie buniek a mnohých ďalších dysfunkcií tela. Dobrým zdrojom železa v potrave sú pečeň a iné vnútornosti, suché strukoviny, petržlen, vajcia, celozrnný chlieb, zelená zelenina.

Fytoterapia - využitie liečivých rastlín pri liečbe SM

Bylinná medicína je často používanou metódou na podporu liečby roztrúsenej sklerózy. Odporúča sa používať jednotlivé bylinky aj špeciálne zložené zmesi. Z mnohých liečivých rastlín odporúčaných pri roztrúsenej skleróze stojí za zmienku niekoľko, ktoré slúžia ako pomôcka a podpora pri rozširovaní vedomostí a použitia počas liečby:

• Čínsky citrón - okrem iného inhibuje degradačné zmeny v nervovom systéme, zlepšuje pamäť, zintenzívňuje kognitívne procesy, vďaka prítomnosti veľkého množstva antioxidantov zlepšuje fungovanie imunitného systému v stresových situáciách. Upokojuje depresívne stavy, únavu a stimuluje životnú aktivitu
• Čučoriedka (čučoriedka) - zabraňuje degenerácii tkanív nervového systému vrátane myelínového obalu. Je tiež protizápalový a upokojuje príznaky spojené s SM
• Ginkgo biloba (Ginko biloba) - Okrem mnohých ďalších chráni nervové tkanivo tým, že zabraňuje poškodeniu myelínových obalov. Má antioxidačné a protizápalové vlastnosti a zabraňuje opuchom vrátane mozgu. Pôsobí vazodilatačne na mozog, končatiny a koronárne cievy, čím zlepšuje duševnú a fyzickú výkonnosť.
• Nadýchaný pazúr - má protizápalové, antioxidačné a diastolické vlastnosti na cievy, reguluje činnosť centrálneho nervového systému a imunitného systému, má protizápalové vlastnosti
• Brazílsky ženšen - má protizápalové a protireumatické vlastnosti, uvoľňuje kĺby a svaly, čím zmierňuje príznaky svalovej spasticity. Zvyšuje fyzickú a duševnú výkonnosť, zlepšuje tráviace procesy
• Indický ženšen (Ashwagandha) - pôsobí normalizačne v tele, zlepšuje pamäť, koncentráciu, pôsobí protistresovo. Má protizápalové a antioxidačné účinky, reguluje prácu imunitného systému, vďaka čomu môže zabrániť progresii neurodegeneratívnych chorôb
• Ďumbier - pomáha okrem iného pri ochoreniach tráviaceho systému, napríklad pri plynatosti, zápche, nevoľnosti, zlepšuje pohyblivosť kĺbov, krvný obeh a celkovú pohodu
• Kalendula - má pozitívny vplyv na tráviaci systém a pečeň. Zabraňuje tráviacim ochoreniam, ktoré často sprevádzajú SM
• Žihľava - čistí, posilňuje, regeneruje, reguluje a podporuje prácu mnohých orgánov
• Topoľové púčiky - urýchľujú regeneráciu tkanív, majú protizápalové a analgetické vlastnosti
• Bylina Rue - vďaka obsahu bioflavonoidov posilňuje pôsobenie vitamínu C, odstraňuje príznaky únavy, letargie, posilňuje organizmus

Programy výživy použiteľné v priebehu roztrúsenej sklerózy

1. Swankova diéta

Na základe výskumu Dr. Roy Swank. Najdôležitejšie odporúčania v tejto súvislosti sú obmedziť živočíšne tuky a nasýtené mastné kyseliny (napr. Hydrogenované margaríny, kokosový a palmový olej) na 15 g denne a zahrnúť viac rastlinných olejov (esenciálnych mastných kyselín) do stravy na 30 - 50 g denne. Diéta by mala poskytovať bielkoviny z rýb, morských plodov a chudej hydiny. Je povolené používať odstredené mlieko obsahujúce menej ako 1% nasýtených mastných kyselín na porciu. Ľudia s vážnymi príznakmi by sa mali zdržať konzumácie kofeínových nápojov. Odporúča sa tiež dopĺňať rybí olej, vitamíny C a E.

2. Nízkokalorická strava

Nadmerná konzumácia kalórií zvyšuje riziko chorôb a zhoršenia symptómov choroby zvyšovaním produkcie voľných radikálov a zápalov v tele, nielen v nervovom systéme, ale aj v črevách a iných systémoch. Nižšie množstvo kalórií v strave sa získa znížením príjmu potravy alebo pravidelným hladovaním. Príkladom môže byť použitie princípov prerušovaného hladovania alebo diéta nízkokalorických cyklov - diéta napodobňujúca hladovanie (FMD), ktorá odporúča niekoľkodňový periodický hladovku, počas ktorého sa množstvo kalórií zníži o 34 - 54%, je dovolené konzumovať starostlivo vybrané množstvo bielkovín, sacharidov, tukov a minerálov . Výskum zdôrazňuje, že kombinácia nízkokalorickej stravy bohatej na rastlinné bioaktívne zlúčeniny (polyfenoly, karotenoidy atď.) Znižuje rozsah oxidačného poškodenia a chráni pred ďalším poškodením tkanív. Výskum naznačuje, že pravidelné nízkokalorické diéty môžu spomaliť progresiu SM.

3. Výživová kúra Dr. Terryho Wahlsa, ktorý pre seba vyvinul výživové odporúčania po zlyhaní konvenčnej liečby. Manažment výživy je založený na tzv paleo strava obohatena o suplementaciu. Diéta dodáva telu zložky, ktoré priaznivo ovplyvňujú fungovanie nervového a svalového systému a správne fungovanie mozgu. Terapia spočíva vo vylúčení obilných výrobkov, zeleniny s vysokým obsahom škrobu, mliečnych výrobkov, cukru a vysoko spracovaných potravín z potravy. Odporúča jesť veľa farebnej zeleniny, vrátane veľkého množstva zelenej zeleniny, zeleninových štiav, rastlinných tukov, orechov a olejnatých semien, morských rias, ovocia, rýb a morských plodov, malého množstva mäsa, korenia a bylín. Predpokladom stravy je poskytnúť telu vysoký príjem vitamínov skupiny B, koenzýmu Q, antioxidantov a organickej síry.

Mnoho vedeckých publikácií hovorí aj o iných diétach, ktoré majú potenciálne priaznivý vplyv na priebeh SM. Uvádzajú sa tu priaznivé účinky stredomorskej, orestskej, zeleninovej a ketogénnej stravy.

Zhrnutie - Všeobecné odporúčania pre správu výživy pri roztrúsenej skleróze

1. Podporná výživová terapia nemôže nahradiť klasickú liečbu, mala by sa vyberať individuálne pre každého chorého a sledovať, čo je podmienkou úspešnej liečby.
2. Mal by brať do úvahy komorbidity vrátane potvrdených potravinových intolerancií.
3. Jedzte malé jedlá 4 - 5 krát denne v pravidelných intervaloch. Posledné jedlo by sa malo jesť približne 3 hodiny pred spaním.
4. Strava by mala byť založená na prírodných, čerstvých, sezónnych výrobkoch, pokiaľ možno čo najmenej spracovaných, so známym zložením.
5. Mal by obsahovať všetky výživné látky potrebné pre zdravie, s osobitným dôrazom na protizápalové a antioxidačné produkty.
6. Základom stravy by mali byť rastlinné produkty, ktoré sú zdrojom antioxidantov, vitamínov, minerálov a vlákniny.
7. Strava by mala obsahovať rastlinné tuky: olivový olej, ľanový olej, repkový olej, iné oleje sú dobrým zdrojom n-3 mastných kyselín.
8. Odporúča sa jesť výrobky obsahujúce zdravé a ľahko stráviteľné bielkoviny pochádzajúce z chudej hydiny, rýb, morských plodov, vajec a rastlinných produktov, napr. semená strukovín.
9. Ako zdroj sacharidov si vyberte celozrnné pečivo a krúpy. Stojí za to dodržiavať zásady bezlepkovej diéty alebo s výrazným znížením obsahu výrobkov obsahujúcich lepok (pšenica, raž, jačmeň a ovos)
10. Diéta by mala obsahovať nakladanú zeleninu a nemliečne kvasené nápoje. Tiež sa oplatí doplniť probiotické bakteriálne kmene.
11. Kalorický obsah stravy by mal závisieť od telesnej hmotnosti a mal by sa prispôsobovať každému človeku individuálne.
12. Z dennej stravy by ste mali vylúčiť vysoko spracované výrobky, bielu múku, jedlá z rýchleho občerstvenia, hotové jedlá v prášku, chipsy, sladkosti, raňajkové cereálie, hotové sušienky, sýtené nápoje, alkohol a iné.
13. Odporúča sa dodržiavať diétu, ktorá vylučuje mlieko a mliečne výrobky, veľké množstvo mäsa a vylučuje všetky živočíšne tuky: masť, maslo, tučné mäso, bravčové mäso, mastnú hydinu.
14. Vyvarujte sa jedlám, ktoré sú zatuchnuté, rozmaznané, údené, konzervované, nakladané, skladované v slanom náleve, príliš sladké.
15. Mali by ste zabezpečiť primeranú hydratáciu tela na úrovni asi 2 litrov denne. Najlepšie sa pijú: voda, zelený čaj, ovocné čaje. Spotreba kávy a čierneho čaju by mala byť vylúčená alebo výrazne znížená.
16. Dbajte na estetické podávanie jedál, jedlá by mali byť pestré, rozmanité, pripravené podľa preferencií chorého človeka.
17. Odporúča sa jesť jedlo v uvoľnenej atmosfére spolu s rodinou alebo opatrovníkmi.
18. Zvážte podporu výživy pomocou doplnkov - vitamín D3, kyseliny omega 3, vitamíny skupiny B, vitamín C a ďalšie a vybrané bylinné infúzie.
19. Stojí za zváženie zavedenie špecializovaných výživových programov, ktorých pozitívny účinok v SM potvrdzuje vedecký výskum.

Vzhľadom na to, že strava a doplnky výživy nie sú farmakologickými liekmi a nemôžu nahradiť konvenčnú liečbu SM, je potrebné so zavedením nutričnej liečby zaobchádzať ako s doplnkom a doplnkom k tradičnej liečbe, a nie s jedinou liečbou.

Účinnosť výživového zásahu pri zápalových a autoimunitných stavoch, ako je SM, závisí od schopnosti určitých prírodných zložiek potravy regulovať fungovanie bunkového metabolizmu tela, ale predovšetkým od závažnosti ochorenia, sprievodných symptómov a individuálnych reakcií každého chorého človeka.

Zdroje:

1. Plemel, Jason R. a kol. „Voľnopredajné antioxidačné terapie na použitie pri roztrúsenej skleróze: systematické preskúmanie.“ Journal of Multiple Sclerosis 12/21 (2015): 1485-1495.
2. Cunningham, Eleese. „Existujú dietetické intervencie založené na dôkazoch pre roztrúsenú sklerózu?“ Časopis Akadémie výživy a dietetiky 113,7 (2013): 1004.
3. Strumiłło, J, Gerszon, J a Aleksandra Rodacka. „Charakterizácia fenolových zlúčenín prírodného pôvodu s osobitným dôrazom na ich úlohu v prevencii neurodegeneratívnych chorôb.“ V monografii: „Bory Tucholskie a ďalšie lesné oblasti. Protection and minitoring “, editor K. Gwoździński, vydavateľstvo univerzity v Lodži (2015): 231-246.
4. Dymarska, E ;; Grochowalska, A; Krauss, H. Vplyv stravy na imunitný systém. Imunomodulačné účinky mastných kyselín, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Nowiny Lekarskie, 2013, 82,3: 222-231.
5. Bubko, Irena, Beata M. Gruber a Elżbieta L. Anuszewska. „Úloha tiamínu pri neurodegeneratívnych ochoreniach.“ Pokroky v hygiene a experimentálnej medicíne / Postepy Higieny i Medycyny Dos Doświadczalnej 69 (2015)
6. Joscelyn, Jennifer a Lloyd H. Kasper. "Trávenie vznikajúcej úlohy črevného mikrobiómu v demyelinizácii centrálneho nervového systému." Journal of Multiple Sclerosis 12/20 (2014): 1553-1559.
7. Kilborn, Sally J. Posúdenie stravovania a vplyv jedla na seba u osôb so sklerózou multiplex. Diss. McGill University, 2008.
8. Riccio, P. "Molekulárny základ nutričných zásahov pri roztrúsenej skleróze: naratívny prehľad." Doplnkové terapie v medicíne 19.4 (2011): 228-237.
9. Riccio, Paolo, Rocco Rossano a Grazia Maria Liuzzi. „Môže strava a doplnky výživy zlepšiť zdravie pacientov so sklerózou multiplex? Molekulárny prístup.“ Autoimunitné choroby 2010 (2011).
10. Cortese, Marianna a kol. „Načasovanie používania oleja z tresčej pečene, zdroja vitamínu D a rizika roztrúsenej sklerózy: štúdia EnvIMS.“ Journal of Multiple Sclerosis Journal 21.14 (2015): 1856-1864.
11. Konikowska, Klaudia a Božena Regulska-Ilow. „Úloha stravy pri roztrúsenej skleróze.“ Advances in Hygiene and Experimental Medicine (Online) 68 (2014): 325-333.
12. Dąbrowska-Bender, Marta a Dagmara Mirowska-Guzel. „Výživa pacientov so sklerózou multiplex - prehľad literatúry.“ Polish Neurological Review 11.3 (2015): 136-151.
13. Munger, Kassandra L. a Alberto Ascherio. „Prevencia a liečba SM: štúdium účinkov vitamínu D.“ Journal of Multiple Sclerosis Journal 17.12 (2011): 1405-1411.
14. Maćkowiak, Kalina a Lech Torliński. „Súčasné názory na úlohu vitamínu C vo fyziológii a patológii človeka.“ Medical News 76,4 (2007): 349-356.
15. Krzysik, Monika, Jadwiga Biernat a Halina Grajeta. "Vplyv vybraných živín potravy na fungovanie imunitného systému. Časť II. Imunomodulačný účinok vitamínov a stopových prvkov na ľudský organizmus." Adv. Clin. Exp. Med 16.1 (2007): 123-133.
16. Habek, Mario, Iva Hojsak a Vesna V. Brinar. „Výživa pri roztrúsenej skleróze.“ Clinical Neurology and Neurosurgery 112.7 (2010): 616-620.
17. Jankowski, Jacek M. „Kurkuma ako protizápalový a protirakovinový liek.“ Pokroky vo fytoterapii.
Ho Tranh, Łukasz, Brodkowiak, Alicja, „Adaptogény - východná medicína alebo západná móda“ Food Forum 4 .20 (2017): 58-63.
18. http://rozanski.li
19. http://ptsr.waw.pl