Dobrý deň, som v 5 týždni tehotenstva. Prosím, povedzte mi, môžem piť šťavu zo surovej červenej repy + mrkvu + jablká, vytlačenú v odšťavovači?
Mrkvový a jablkový džús, samozrejme. Čo sa týka šťavy zo surovej červenej repy, vydržal by som ju vziať. Ukázalo sa, že to, čo v repe funguje, sú NITRÁTY, donedávna považované za absolútne škodlivú zložku stravy. Ich pôsobenie môže dokonca spôsobiť anémiu - dusičnany (V) sa premieňajú na dusitany (III), ktoré oxidujú železo a prispievajú k tvorbe methemoglobínu neschopného prenášať kyslík. Preto sa odporúča nepodávať potraviny bohaté na tieto zlúčeniny kojencom, malým deťom alebo chorým alebo starším ľuďom. Ďalším príznakom toxicity dusitanov je anémia. Je výsledkom enzymatickej poruchy červených krviniek, ktorá skracuje dobu ich prežitia a uľahčuje hemolýzu (rozklad).
Repný džús - nebezpečný pre plod?
Stručne povedané, šťava zo surovej červenej repy môže prispieť k zhoršeniu alebo udržaniu anémie, hoci zmierňuje pocit únavy. Ich vplyv na zlepšenie krvného tlaku súvisí s ďalšou premenou dusitanov (III) na oxid dusnatý, ktorý reguluje krvný tlak, rozširuje cievy a inhibuje agregáciu krvných buniek. Zvyšovanie tolerancie záťaže však nemá nič spoločné so zlepšením krvných parametrov - naopak, môže prispieť k jej inhibícii. Okrem toho sú tráviace ťažkosti spôsobené vplyvom dusitanov a dusičnanov na funkcie membrány tenkého čreva, čo sa môže prejaviť ako silná hnačka vedúca k dehydratácii. Dusitany tiež prispievajú k tvorbe karcinogénnych a mutagénnych zlúčenín (poškodenie DNA) a tiež toxických pre plod (teratogénne). Ovplyvňujú tiež metabolizmus uhľohydrátov, bielkovín, vitamínov A a E, ako aj funkcie štítnej žľazy. Denná dávka dusičnanov je 7,0 mg / kg telesnej hmotnosti za deň (čo je u priemerného človeka asi 500 mg). Hlavným zdrojom týchto zlúčenín je zelenina, ako sú zemiaky, repa a špenát. Dusičnany a dusitany sa nachádzajú aj vo výrobkoch, mliečnych výrobkoch a prísadách používaných v mäsovom priemysle.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietologička, psycho-dietologička, majiteľka dietologickej kancelárie ATP. Špecializuje sa na chudnutie pre dospelých, organizuje okrem iného workshopy a prednášky o motivácii pri zmene stravovacích návykov. "Ako sa vyrovnať s pokušeniami pri chudnutí". Viac na
