Zvyšujú slnečnicové semená cukor pri cukrovke 2. typu?

Moja matka má cukrovku typu 2, má veľmi rada slnečnicové semienka, ale nevieme, koľko z nich dokáže zjesť a či slnečnicové semiačka zvyšujú hladinu cukru.

Slnečnicové semená nezvyšujú hladinu cukru v krvi, ich glykemický index je 35.

Je však potrebné pripomenúť, že sú kalorické, 100 g poskytuje 561 kcal (polievková lyžica 10 g je asi 60 kcal) a mali by byť zahrnuté v „kaluži“ tukov konzumovaných každý deň. Sto gramov slnečnicových semien je viac ako 40 g tuku. Optimálna denná dávka slnečnicových semien na zjedenie je 30 g. Oplatí sa tiež počkať na tohtoročné čerstvé semená. Sú bohatšie na živiny ako sušené zrná.

• Cukrovka - čo potrebujete vedieť
• Cukrovka 2. typu
• Diabetická diéta

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Iza Czajka

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.