Strava Dr. Budwiga je navrhnutá tak, aby poskytovala telu potraviny bohaté na okrem iného v omega-3 tukoch, komplexných sacharidoch, vláknine a antioxidantoch. Základným tukom v strave Dr. Budwiga je surový, za studena lisovaný ľanový olej. Strava doktora Budwiga je lacná a zjavne ľahká - zjavne preto, lebo si vyžaduje vylúčenie mnohých prísad zo stravy, vrátane. cukor vrátane hnedého cukru, spracované výrobky a všetky oleje, margaríny a maslá sú zakázané.
Strava Dr. Budwiga bola vyvinutá pred 60 rokmi na liečbu rakoviny a iných civilizačných chorôb. Dnes sa tiež považuje za spôsob, ako obnoviť prirodzenú silu tela a vyčistiť ho. Johanna Budwig bola vedkyňa, biochemička. Už v roku 1951, keď ešte nedošlo k správnemu prediskutovaniu civilizačných chorôb, tvrdila, že existujú, sú nebezpečné, dá sa proti nim však bojovať vhodnou stravou. Vypestovala si diétu, ktorá sa cení - sedemkrát bola kandidátkou na Nobelovu cenu.
Komu pomáha strava doktora Budwiga?
Diéta doktora Budwiga je protirakovinová. Ako však sama autorka uviedla, navrhované zásady výživy sú účinné aj pri mnohých ďalších chronických a opakujúcich sa ochoreniach: vaskulárnych a gastrointestinálnych ochoreniach, tukoch v pečeni, kožných problémoch, tiež pri skleróze multiplex, parazitoch a ochoreniach spôsobených pokročilým vekom. Úspešne ho môžeme zaradiť medzi nízkosacharidové diéty, o ktorých sa čoraz častejšie hovorí, že podporujú liečbu mnohých chorôb. Patria medzi ne okrem iného pohroma našej doby - metabolický syndróm, ktorý sa prejavuje brušnou obezitou, hypertenziou, abnormálnymi hladinami lipidov a cukru v krvi.
Diéta doktorky Budwigovej má silný očistný účinok. Z tohto dôvodu sa to neodporúča počas rádio- alebo chemoterapie. Môže výrazne zvýšiť množstvo aktívnych toxínov a pre telo by to mohlo byť príliš veľká záťaž.
Diéta Dr. Budwiga - pravidlá
Základným princípom v strave doktora Budwiga je eliminácia škodlivých tukov. Počas prvých 4 týždňov sú zakázané všetky živočíšne tuky, ako aj nekvalitné rastlinné tuky (margaríny a takzvané zmesi). Podľa autora sú škodlivé a je potrebné ich nahradiť ľahko stráviteľnými a stráviteľnými tukmi v podobe ľanového oleja, kokosového oleja, oleja z pšeničných klíčkov a z času na čas olivového oleja. Tieto dobré tuky tvoria základnú zložku výživy. Keďže podľa Budwigových odporúčaní sa musia konzumovať spolu s kvalitnými bielkovinami, to znamená chudým tvarohom (tieto dva produkty sa kombinujú rôznymi spôsobmi), diéta sa nazýva olejová a bielkovinová diéta.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:
- Kyseliny OMEGA-3 - jedinečný stavebný kameň našich buniek
- Ľanový olej: vlastnosti a obsah omega-3 a omega-6 kyselín v ľanovom oleji
- RASTLINNÝ TUK. Ktorý si zvoliť? PRAKTICKÝ PRÍRUČKA
Autor: Time S.A
Individuálne vybraná strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď lekár predpísal terapeutickú stravu. Využite JeszCoLubisz, inovatívny systém stravovania online od Sprievodcu zdravím, a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa!
Zistiť viacStrava Dr. Budwiga - zakázané výrobky
Druhým pravidlom tejto diéty je vylúčiť všetky konzervačné látky a látky zvyšujúce chuť. Zakázané sú tiež: rafinovaný cukor, dokonca aj hnedý cukor, umelé sladidlá (môžete ich nahradiť medom alebo hroznovou šťavou). Neexistujú ani vysoko spracované výrobky - sú iba prírodné, z ekologických zdrojov a jedlá sa pripravujú tesne pred jedlom. To má prispieť k správnemu fungovaniu každej bunky v tele.
Aké produkty znižujú riziko rakoviny? Skontrolovať to!
Základ: Špeciálna pasta Dr. Budwig
Hlavnou a najdôležitejšou položkou v ponuke je spomínaný ľanový olej a chudý tvaroh (obsahujúci asi 20% bielkovín) - nastrúhaný na hladkú hmotu, ktoré sú známe ako pasta Dr. Budwig. Podľa autora je to vďaka konzistencii emulzie a dvom jedinečným zložkám: cysteínu získaného zo syra a omega-3 mastných kyselín z ľanového oleja, aby sa pasta dokonale metabolizovala v tele, vďaka čomu sa efektívnejšie vstrebáva. Autor diéty vyvinul aj špeciálnu nátierku z ľanového oleja, kokosového oleja, cesnaku a cibule nazývanú oleolux.
Bude to pre vás užitočné
Pasta Dr Budwig - recept
- 5-6 lyžíc ľanového oleja
- 12,5 gramov chudého syra
- obľúbené bylinky podľa chuti
- soľ
- Cesnak
Olej a syr miešajte 5 minút. Pastu môžete dochutiť bylinkami, soľou, korením, paprikou a cesnakom.
Budvigské zastupiteľstvo odporučilo jesť pastu ráno spolu s obilninami, lyžicou mletého ľanového semena a nastrúhaného jablka, a samozrejme samu. Používa sa nasledovne: 2 polievkové lyžice na profylaxiu, 2 - 4 pri ľahkých ochoreniach, 6 - pri ťažších ochoreniach. Po uvarení musí byť pasta uložená v chladničke.
Oleolux - recept
- 250 g kokosového oleja (v závislosti od teploty okolia, je tuhej alebo tekutej konzistencie)
- Cibuľa
- 10 strúčikov cesnaku
- 125 ml ľanového oleja
Sklenenú nádobu s ľanovým olejom vložte do mrazničky. Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na polovicu a obe polovice zľahka osmažte na kokosovom oleji (v oceľovej miske) dozlatista. Po 15 minútach pridáme 10 strúčikov cesnaku a dusíme ďalšie 3 minúty. Teraz tento horúci tuk nalejte cez sitko do chladenej nádoby s ľanovým olejom.
Tipy Hotovú nátierku skladujte v chladničke. Môžete to natrieť na chlieb, podávať so zeleninou a krúpami.
Prechodné štádium v strave Dr. Budwiga
Na začiatku doktor Budwig odporúča tzv predbežné štádium, ktorého dĺžka závisí od zdravotného stavu. U ťažko chorých ľudí, ktorí nie sú schopní stráviť tuhú stravu, to trvá niekoľko dní, dokonca aj týždeň. Pre chorých ľudí, ktorí môžu jesť, je to 1 - 2 dni a pre stredne chorých a zdravých ľudí, ktorí nemajú problémy s jedením - deň. Prechodná fáza je akýmsi pôstom. Musíte jesť iba jeden druh riadu, ktorý je založený na tzv linomel (jedná sa o raňajkové cereálie vyrobené z nahrubo zomletých ľanových semienok s medom rozpusteným v malom množstve čerstvého mlieka alebo sušeného mlieka (produkt je možné zakúpiť v obchodoch so zdravou výživou, tiež online). Okrem toho by ste počas prechodného obdobia mali piť teplé čaje, čerstvo vylisované. mrkvová a papájová šťava.
Strava doktora Budwiga - obmedzujúca, ale nie zaťažujúca
Terapeutická účinnosť stravy závisí od dôsledného dodržiavania všetkých stravovacích odporúčaní, najmä od pôvodu výrobkov (ekologicky!) A od času stravovania. Druhá podmienka je mnohými ľuďmi považovaná za nevýhodu, pretože denný rozvrh je presný na hodinu. Je zaujímavé, že v ponuke každého dňa je ... alkohol, ktorý môže vzbudzovať pochybnosti. Diéta doktorky Budwigovej určite stojí za odporúčanie - dá sa používať úzkostlivo, ale aj len pri vybraných prvkoch. Za studena lisované oleje, ľanové semienko, siláž a šťava zo siláže, rovnako ako domáci kefír, majú zdraviu prospešné vlastnosti. Ak ich zaradíme do našej každodennej stravy, určite získame lepšiu imunitu a tráviaci systém bude fungovať efektívnejšie.
Bude to pre vás užitočnéZákladné produkty v strave Dr. Budwiga
- organický ľanový olej - 4-8 lyžíc denne
- ľanové semienko - 4 - 6 polievkových lyžíc, zomleté bezprostredne pred konzumáciou, spolu so zeleninovým alebo ovocným džúsom
- biely odstredený syr - 125 - 200 g denne
- šťava z kyslej kapusty - najlepšie pripravená v pomalom odšťavovači - pohár denne (vždy ráno)
- kokosový olej
- ovocie - až 4 porcie denne (ovocie by sa nemalo miešať) a pohár čerstvej šťavy
- čerstvá zelenina - až 6 šálok denne, hlavne krížová zelenina a brokolica
- obilniny vo forme chleba a vločiek z nevyčistených celých zŕn, až 4 šálky denne
- čerstvé oceánske ryby, najlepšie losos, makrela, tuniak (bohaté na omega-3 mastné kyseliny), do 25 gramov denne
- mäso a hydina - ale iba z ekologického poľnohospodárstva a príležitostne; v prípade závažných chorôb, napr. rakoviny, by sa malo úplne vyhnúť mäsu a hydine
- tekutiny - 2 litre vody denne (filtrovaná alebo balená pramenitá voda, ale nie minerálna)
- navyše: med, surové a sušené ovocie, surová a varená zelenina, bezlepkové krúpy (proso, pohánka), ovsené vločky, čerstvé a sušené bylinky, suché šampanské alebo suché červené víno
Strava Dr. Budwiga - príklad denného menu
7:00 pohár vylisovanej šťavy z kyslej kapusty
8:00 pohár zeleného, čierneho alebo ovocného čaju osladeného medom a varenými obilnými zrnami podľa želania (kaša, pohánka, jačmeň, proso), zmiešaný s ľanovým semienkom, pastou Dr. Budwig a surovým ovocím
10,00 pohár čerstvo vylisovanej šťavy z mrkvy alebo reďkovky alebo citrónovej alebo žihľavovej šťavy. Ďalším návrhom je cvikla, zeler, mrkva a jablkový džús - vždy v tomto pomere: 2 diely cukrovej repy a 1 ďalšia prísada. Dôležité! Cvikla by mala byť v chladničke dobre vychladená
11:00 porcia žltého syra (bio) s ovocím (výber z hrozna, jablka, melónu)
12:00 pohár šampanského s lyžičkou ľanového semena alebo linomelu
12:15 tanier šalátov s pastovým dresingom Dr. Budwiga s bylinkami a korením, ktorý obsahuje: soľ, korenie, horčica, cesnak, chren a dostupné bylinky. Doktor Budwig tiež odporúča: púpavu, potočnicu, zeler, hlávkový šalát, reďkovku a samozrejme kyslú kapustu.
12:30 obed s dezertom: krúpy, zelenina s oleoluxom, dezert je ovocný krém zmiešaný s čerstvým ovocím a pastou Dr. Budwig s prídavkom lyžičky rumu alebo čerešne
15:00 pohár regeneračnej šťavy (hrozno, ananás)
15:30 pohár detoxikačnej šťavy (čerešňa, čučoriedka alebo papája)
18:00 večera z obilných zŕn varená v zeleninovom vývare s oleoluxom s malou lyžičkou lyofilizovaného droždia
20:30 pohár suchého červeného vína, prípadne s trochou medu
Mali by ste vedieťKto je autorom diéty
Johanna Budwig (1908-2003) bola nemecká biochemička. Pracovala ako konzultantka pre Federálny inštitút pre výskum tukov. Bola odborníčkou na tuky a lieky na ministerstve zdravotníctva. V tom čase záviselo od prijatia mnohých protirakovinových liekov, ktoré sa dostali na nemecký trh. Vyštudovala medicínu a naturopatiu - čo ukazuje jej holistický prístup k zdraviu človeka. Je uznávaný ako jeden z najväčších svetových orgánov v oblasti tukov a olejov. Ako prvý klasifikoval mastné kyseliny podľa ich zloženia. Objavila liečivé vlastnosti esenciálnych mastných kyselín a ich priaznivé účinky na degeneratívne choroby vrátane rakoviny. Prvú pol hodinu hovoril každý pacient o sebe počas 2,5 - 3 hodinovej návštevy u doktora Budwiga. Vykonala podrobné štúdie o vysoko spracovaných rastlinných tukoch a preukázala ich škodlivé účinky na ľudské zdravie. Je autorkou mnohých kníh vrátane. o vzťahu medzi tukmi a srdcovými a pľúcnymi chorobami a rakovinou.
mesačník „Zdrowie“
