.jpg)
Dodržiavanie správnej stravy má pri reumatoidnej artritíde (RA) veľký význam. Sťažujete sa na silnú bolesť a stuhnutosť kĺbov? Zmeňte svoje denné menu! Skontrolujte, ktoré produkty vám pomôžu zmierniť reumatické príznaky a znovu získať blahobyt a ktorým sa radšej vyhnúť, aby ste zmiernili zápal.
Diéta pre reumatoidnú artritídu (RA) vám pomôže znížiť bolesť. Reumatoidná artritída, donedávna nazývaná reumatoidná artritída, je chronický zápal, ktorý spôsobuje silné bolesti, stuhnutosť a obmedzenie pohyblivosti kĺbov. Medzi príčiny reumatizmu patria genetické a hormonálne faktory, fajčenie a dlhodobý stres. Ale nielen.
Obsah:
- Diéta pre reumatoidnú artritídu - čo je RA?
- Ovplyvňuje strava reumatoidnú artritídu, RA?
- Diéta pre reumatoidnú artritídu, RA - vedecký výskum
- Diéta pre reumatoidnú artritídu, reumatoidnú artritídu - čo jesť? Odporúčané výrobky
- Potravinové nedostatky pri reumatoidnej artritíde
- Diéta pre reumatoidnú artritídu, RA - kontraindikované výrobky
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Diéta s reumatoidnou artritídou - Čo je to RA?
Reumatoidná artritída je chronické zápalové ochorenie, pri ktorom degeneruje spojivové tkanivo, ktoré vytvára rôzne spoločné štruktúry. Je to autoimunitné ochorenie, pri ktorom imunitný systém nefunguje správne, napáda svoje vlastné bunky, zaobchádza s nimi ako s votrelcom a ničí ich. Zdroj choroby nebol jednoznačne identifikovaný, pozornosť sa však venuje kombinácii genetických a environmentálnych faktorov. Pri RA sú kĺby zapojené symetricky. V počiatočných štádiách zápalové zmeny ovplyvňujú kĺby prstov, zápästia, chodidiel a kolien. V neskoršej fáze tiež ramená, lakte a boky. RA vedie k invalidite alebo invalidite. Najčastejšie postihuje ženy po 40 rokoch. Prejavuje sa to bolesťou a opuchom postihnutých kĺbov a rannou stuhnutosťou trvajúcou minimálne 1 hodinu. Asi 1% svetovej populácie trpí reumatoidnou artritídou. V Európe sa v južných oblastiach rozvinie RA oveľa menej ľudí ako v severných oblastiach. V Poľsku postihuje toto ochorenie 0,5 - 2% populácie. Reumatoidná artritída zreteľne znižuje kvalitu života pacientov a ovplyvňuje ich dĺžku.
Ovplyvňuje strava reumatoidnú artritídu, RA?
Primárna liečba reumatoidnej artritídy sa uskutočňuje rôznymi druhmi liekovej terapie. Správne vybrané lieky umožňujú dosiahnuť remisiu choroby u veľkej časti ľudí. Nie sú však ľahostajné k telu a majú veľa vedľajších účinkov. Pri liečbe RA je úloha stravy stále dosť skeptická, napriek zjavným a čoraz väčším dôkazom jej účinnosti pri zlepšovaní kvality života a znižovaní zápalu.Je tiež dôležité, aby sa hypotéza tzv „Kĺby čreva“ - silný vplyv stavu čriev na ochorenie a priebeh reumatoidnej artritídy. Ľudia s RA často trpia tráviacimi problémami - dyspepsiou (tráviace ťažkosti), podráždením a ulceráciami slizníc, zápchou alebo hnačkami. Zistil sa vzťah medzi zložením črevnej mikrobioty a výskytom RA. Prítomnosť baktérií Prevotella copri v črevách má veľký význam, čo je mnohokrát častejšie u ľudí s artritídou ako u zdravých ľudí. Strava používaná pri reumatoidnej artritíde (RA), rovnako ako pri všetkých autoimunitných ochoreniach, je navrhnutá tak, aby nestimulovala imunitný systém a neznižovala chronický zápal v tele.
Diéta pre reumatoidnú artritídu, reumatoidnú artritídu - výsledky výskumu
Vzťah medzi stravou a reumou sa analyzuje od 30. rokov 20. storočia. Už štúdia z roku 1989, ktorej sa zúčastnilo viac ako 1 000 pacientov, ukázala, že výrobky, ktoré zhoršujú stav ľudí trpiacich reumatoidnou artritídou, sú: mliečne výrobky, červené mäso, cukor, tuk (dnes je už známe, že ide hlavne o hydrogenované trans-tuky), soľ, kofeín a rastliny pupalky. Na základe súčasného stavu poznatkov sa odporúčajú štyri stravovacie metódy.
- 7-dňový pôst
Na základe výskumu, ktorý uskutočnili Fraser a kol. A Michalsen a kol., Sa zistilo, že hladovanie po dobu 7 - 10 dní má pozitívny vplyv na zníženie krvných markerov zápalu a na zmiernenie príznakov RA. Medzi jedlá povolené počas pôstu patril zeleninový vývar, bylinkové čaje, cesnak, petržlen, výťažky z mrkvy, červenej repy a zeleru, šťava zo zemiakov a zemiakový odvar. Všetky štúdie nalačno pri RA preukázali zníženie opuchov kĺbov, bolesti a zápalových markerov - ESR a CRP. Pôst sa nemá užívať sám, ale iba po konzultácii s lekárom. Podobné účinky možno dosiahnuť použitím vyváženej výživy založenej na správnych výrobkoch.
- Vegánska strava
Používanie vegánskej stravy, to znamená iba na základe zeleniny a ovocia, znižuje hladinu prozápalových látok v tele: cytokíny, leukotriény a interleukíny. Ľudia na vegánskej strave znižovali bolesť a stuhnutosť kĺbov. Pravdepodobné mechanizmy pôsobenia stravy súvisia s vylúčením potravy obsahujúcej antigény, ktoré stimulujú imunitný systém z jedálneho lístka. Požadovaná modifikácia tiež podlieha črevnej mikroflóre.
- Stredomorská strava
Stredomorská strava je najviac odporúčanou stravou pre reumatoidnú artritídu. Jeho liečivý účinok bol preukázaný mnohokrát. Stredomorská strava je založená na konzumácii veľkého množstva zeleniny bohatej na bioaktívne zlúčeniny, rýb obsahujúcich protizápalové omega-3 mastné kyseliny, nespracovaných sacharidov a olivového oleja, ktorý poskytuje kyselinu olejovú. Okrem toho veľmi nízka spotreba mliečnych výrobkov a červeného mäsa a mierna konzumácia červeného vína dodávajú strave silný antioxidačný potenciál. To sa prejaví vo výraznom znížení produkcie a aktivácie prozápalových faktorov v tele. U ľudí dodržiavajúcich stredomorskú stravu sa opakovane pozorovalo zníženie bolesti a stuhnutosti kĺbov, ako aj zlepšenie vitality.
- Vylučovacia diéta
Pri reumatoidnej artritíde sa odporúča vylúčiť zo stravy alergénne a intolerantné potraviny. Ukázalo sa, že antigény v potravinách môžu zhoršiť stav pacientov s RA. Hovorí sa, že 70% imunity závisí od čreva. Keď sa imunitné bunky v črevách dostanú do kontaktu s antigénmi z potravy, zvýšia sa abnormálne reakcie imunitného systému, ktoré spôsobujú autoimunitné ochorenia. Ľudia liečení nesteroidnými protizápalovými liekmi sa navyše vyznačujú väčšou priepustnosťou črevného epitelu, čo znamená, že alergény prechádzajú cez črevá do krvi, čo je ďalší nežiaduci stimulant imunitného systému. Nie všetky vedecké štúdie jasne potvrdzujú potrebu eliminácie antigénov z potravy, niektoré z nich však jasne naznačujú, že potravinové alergény sú potenciálnymi spúšťačmi buniek imunitného systému, ktoré vedú k zápalu aktiváciou makrofágov a ďalších efektorových buniek.
Prečítajte si tiež: Diéta pre kĺby pomôže pri zápaloch a bolestiach kĺbov Protizápalová strava: pravidlá a zoznam protizápalových produktov Diéta na zalepenie čriev pri reumatických ochoreniachDiéta pre reumatoidnú artritídu, reumatoidnú artritídu - čo jesť? Odporúčané výrobky
1. Zelenina a ovocie - strava človeka so zápalovým ochorením by mala byť založená na zelenine a ovocí. Každý deň by ste mali jesť 500 - 700 g zeleniny a 300 - 500 g ovocia. Jedná sa o potraviny veľmi bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, napríklad polyfenoly, karotenoidy. Zeleninová strava má silný protizápalový potenciál a je účinná pri liečbe mnohých chronických zápalových ochorení.
2. Mastné morské ryby - Losos, makrela, sleď, sardinky, tuniak a iné morské ryby poskytujú protizápalové omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú v priemernej strave drasticky nedostatočné. Početné štúdie ukazujú, že užívanie omega-3 znižuje počet opuchnutých kĺbov a ich bolestivosť, znižuje rannú stuhnutosť kĺbov, predlžuje čas potrebný na prebudenie únavy a zvyšuje silu objatia a celkovo - znižuje aktivitu chorôb. Jesť mastné ryby najmenej dvakrát týždenne a dopĺňať ich s omega-3 mastnými kyselinami je rozhodujúce pre zmiernenie prejavov a progresiu choroby.
3. Celozrnné výrobky - zdrojom vlákniny sú krúpy, ryža, obilniny alebo celozrnný chlieb. Výskum účinnosti vlákniny pri znižovaní markerov zápalu krvi nie je presvedčivý. Niektoré vykazujú vysokú aktivitu, iné - žiadny účinok. Napriek týmto nekompatibilitám je vláknina veľmi dôležitá pre zdravie, preto sa oplatí zahrnúť ju do svojho jedálnička.
4. Semená strukovín - poskytujú vlákninu, minerálne soli a protizápalové antioxidanty.
Najlepšie produkty pre RA
| olivový olej | obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny účinné pri znižovaní zápalov v tele a oleocanthal - zlúčenina, ktorá pri konzumácii olivového oleja dodáva horľavú a horkú dochuť. Vedecké dôkazy preukázali dôležitú úlohu oleocanthalu pri znižovaní zápalových markerov a jeho účinnosť pri liečbe degeneratívnych ochorení kĺbov. |
| koriander, kurkuma, zázvor a škorica | sú bohaté na rôzne druhy bioaktívnych zlúčenín s protizápalovými vlastnosťami. majú schopnosť zmierňovať príznaky RA a znižovať koncentráciu zápalových markerov, čo sa preukázalo v štúdiách na zvieratách. |
| ananásový bromelaín | nachádza sa hlavne v dúšku ananásu, ktorý je nejedlý, takže bromelaín môžu poskytnúť kvalitné doplnky výživy. vedecké štúdie naznačujú, že vhodné prípravky môžu dokonca nahradiť nesteroidné protizápalové lieky. |
| zelený čaj | obsahuje silný antioxidant EGCG, ktorý inaktivuje prozápalové proteíny. |
| tmavé ovocie | čerešne, čučoriedky, maliny, granátové jablko, čierne ríbezle sú bohaté na antokyány s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. |
| petržlen | obsahuje flavonoid luteolín s blokujúcim účinkom na prozápalové proteíny. |
_1.jpg')
Autor: Time S.A
Individuálne vybraná strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď lekár predpísal terapeutickú stravu. Využite JeszCoLubisz, inovatívny systém stravovania online od Sprievodcu zdravím, a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa!
Zistite viac. Stojí za to vedieťPotravinové nedostatky pri reumatoidnej artritíde
V jednej štúdii analýza stravy 52 žien s RA preukázala nedostatočný príjem omega-3 mastných kyselín, a teda vážne narušený pomer tukov n-6 / n-3. Ich jedálne lístky boli navyše chudobné na kyselinu listovú, vitamín D, draslík a vápnik. Tieto zložky potravy patria medzi najviac deficitné u ľudí s reumatoidnou artritídou. Nedostatok výživy pri tomto ochorení úzko súvisí s typom užívaných liekov. NSAID zvyšujú priepustnosť sliznice tenkého čreva, vaskulárny zápal, sekundárnu anémiu a nadmerné straty bielkovín. Obzvlášť dôležité živiny sú železo, kyselina listová, vitamín C, B6 a B12. Steroidy majú negatívny vplyv na stav kostry, preto sa pri ich užívaní odporúča dodržiavať stravu bohatú na vápnik (ktorý nepochádza z mliečnych výrobkov, ale napr. Z brokolice a sušených fíg) a vitamín D. Metotrexát je antagonista kyseliny listovej, preto by sa malo v strave zvýšiť množstvo produktov. bohaté na túto zložku, zatiaľ čo metotrexát v kombinácii so sulfasalazínom zvyšuje koncentráciu homocysteínu v krvi, čo sa významne premieta do väčšieho rizika kardiovaskulárnych chorôb. Strava by potom mala byť obohatená o omega-3 mastné kyseliny, vitamíny B6 a B12 a kyselinu listovú.
Diéta pre reumatoidnú artritídu, RA - kontraindikované výrobky
Ľudia trpiaci reumatoidnou artritídou musia predovšetkým vylúčiť zo stravy veľmi vysoko prozápalové trans-tuky. Nachádzajú sa v tvrdých margarínoch, cukrovinkách v obchode, šiškách, buchtách, rýchlom občerstvení, kockách zásob a niektorých hotových jedlách. To znamená, že vysoko spracované potraviny musia byť zo stravy vylúčené.
Cukor a alkohol sa tiež neodporúčajú. Výsledky výskumu ukazujú vzťah medzi závažnosťou príznakov RA a frekvenciou konzumácie alkoholu. V strave je potrebné venovať pozornosť zníženiu spotreby červeného mäsa a mlieka, na ktoré mnoho ľudí netoleruje.
Neexistujú žiadne jednoznačné štúdie naznačujúce negatívny vplyv konzumácie mliečnych výrobkov na priebeh ochorenia, ale analýza jednotlivých prípadov ukazuje, že mliečne výrobky skutočne zhoršujú príznaky RA.
Ďalšie produkty, ktoré je potrebné obmedziť, sú:
- vyprážané a grilované jedlá - výrobky pripravené týmto spôsobom pri vysokej teplote zhnednú, čo je typický proces nazývaný Maillardova reakcia. Veľmi škodlivé chemikálie generované počas tejto reakcie sú konečnými produktmi glykácie (AGE). Neexistuje jasný dôkaz o vzťahu medzi AGE a RA, ale nie je pochýb o tom, že tieto zlúčeniny zvyšujú zápal v tele. Preto stojí za to prepnúť na vyprážanie najmenej 3 - 4 krát do týždňa na varenie, dusenie a pečenie
- alergénne a intolerantné výrobky - z dôvodu zvýšenej priepustnosti črevného epitelu je jedlo spôsobujúce potravinové alergie a intolerancie ešte škodlivejšie ako v prípade zdravých ľudí, pretože ľahšie preniká do krvi a viac stimuluje imunitný systém, čo následne zosilňuje zápal. V prípade RA stojí za to otestovať potravinovú alergiu a intoleranciu a použiť diétu, ktorá vylučuje problematické produkty.
- Solená zelenina - paradajka, paprika, zemiaky a baklažán môžu byť problematické kvôli obsahu alkaloidov. To, či RA zhoršujú, je veľmi individuálna záležitosť, ktorá si vyžaduje kontrolu. Stojí za to vylúčiť z jedálnička pupalky dva týždne a zistiť, či sú príznaky ochorenia menej závažné. Potom ich znovu zjedzte a analyzujte, či sa bolesť a opuch kĺbov zhoršujú
- orechy a semená - sú predmetom sporu, pretože sú veľmi výživné. Zároveň sú však tiež zdrojom omega-6 mastných kyselín, ktorých priemerná strava poskytuje príliš veľa. Medzi orechy a semená bohaté na omega-6 patria arašidy (ktoré nie sú botanicky oriešky), mandle, sezamové semiačko, tekvicové semiačko a slnečnicové semiačko. Ich množstvo by malo byť kontrolované v strave.
Odporúčaný článok:
Diéta pre reumatoidnú artritídu (RA): jedálny lístokZdroje:
1. Khanna S. a kol., Manažment reumatoidnej artritídy diétnymi intervenciami, Frontiers in Nutrition, 2017, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg3. Meyfroidt S. a kol., Výživové intervencie pri liečbe reumatoidnej artritídy: prehľad literatúry, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. a kol., Úloha stravy pri reumatoidnej artritíde - systematické preskúmanie výskumu, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Potraviny a artritída, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/ zdravie / pv_arthritis.pdf6. Wnęk D., Potravinové výrobky užitočné pri liečbe reumatoidnej artritídy, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. a kol., Posúdenie výživovej hodnoty potravinových dávok žien s reumatoidnou artritídou, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-artritis9. Parkinson L. a kol., Oleocanthal, fenol získaný z panenského olivového oleja: Prehľad priaznivých účinkov na zápalové ochorenie, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhealth.com/hs/rheumatoid-artritis-treatment-management/foods/
