Je diéta na chudnutie s nízkym obsahom sacharidov účinná? Podľa niektorých stravovacích konceptov je hlavným dôvodom priberania nadbytočné uhľohydráty. Vzdať sa ich je najjednoduchší spôsob, ako dosiahnuť štíhlu líniu. Uvádzame ukážkové menu na týždeň založené na produktoch s nízkym obsahom sacharidov.
Obsah:
- Nízkosacharidová strava - pravidlá
- Diéta s nízkym obsahom sacharidov - čo môžete jesť?
- Nízkosacharidová strava - odporúčané produkty
- Nízkosacharidová strava - kontraindikované výrobky
- Nízkosacharidová diéta - obsah sacharidov v potravinách
- Nízkosacharidová diéta - je zdravá?
- Nízkosacharidová diéta a chudnutie
- Nízkosacharidová diéta - indikácie
- Nízkosacharidová diéta - vzorové menu
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
$config[ads_text1] not found
Nízkosacharidová strava je spôsob stravovania, ktorý je založený na obmedzení spotreby produktov, ktoré poskytujú sacharidy pod hodnotami odporúčanými oficiálnymi inštitúciami a normami výživy obyvateľstva, ktoré v súčasnosti tvoria 45 - 65% energie v dennej strave. Zvyšuje sa tiež podiel zdravých tukov v jedlách.
Nízkosacharidová strava - pravidlá
Nízkosacharidovú diétu často nájdete pod názvom LCHF z anglického low carb high fat. Zvyšuje sa aj podiel bielkovín v tejto strave, ale nie v takom rozsahu ako pri diétach s vysokým obsahom bielkovín (20 - 30%).
Diéty s nízkym obsahom sacharidov zahŕňajú populárne stravovacie štýly a hotové výživové programy vrátane. paleo, Atkins, South Beach, Kwasniewski. Existuje niekoľko druhov diét s obmedzeným príjmom sacharidov:
• mierne - poskytuje 26-45% energie v strave,
• s nízkym obsahom sacharidov - poskytuje menej ako 130 g sacharidov denne (menej ako 26% energie pri diéte s obsahom 2 000 kcal),
• ketogénny, veľmi nízky obsah sacharidov - poskytujúci 20 - 50 g sacharidov denne (4 - 10% energie pri diéte s obsahom 2 000 kcal).
Rozdelenie na druhy nízkosacharidových diét je spôsobené tým, že minimálne množstvo sacharidov potrebných na to, aby mozog pracoval, je hodnota 130 g. U väčšiny ľudí sa však pri konzumácii sacharidov na úrovni 20 - 50 g denne telo dostane do stavu ketózy, v ktorej je primárnym zdrojom energie. pre všetky bunky tela vrátane mozgu sa stávajú ketolátky (produkt metabolizmu tukov), a nie glukóza (produkt metabolizmu uhľohydrátov).
Diéty s nízkym obsahom sacharidov nezavádzajú prísne odporúčania, ako pripraviť jedlo alebo množstvo skonzumovaných kalórií. Kľúčom je poskytnúť telu dostatočne malé dávky sacharidov a doplniť nedostatok kalórií vyplývajúci z obmedzenia sacharidov väčšou spotrebou zdravých tukov.
Bez ohľadu na rozmanitosť vašej nízkosacharidovej stravy je vždy vhodné spoľahnúť sa na nespracované potraviny, zelenú listovú zeleninu a krížovú zeleninu, orechy, mandle, semená, vajcia, ryby, nespracované mäso, mastné prírodné mliečne výrobky a avokádo, kokos a olivové tuky.
Aby ste prísne dodržiavali odporúčaný príjem sacharidov, je potrebné postupovať podľa výživových tabuliek potravín a počítať sacharidy v jedlách. Medzi sacharidy nepatrí vláknina, ale iba tie, ktoré sa vstrebávajú v zažívacom trakte.
Online kalkulačky a aplikácie pre smartphony sú veľmi užitočné nástroje, ktoré vám pomôžu kontrolovať príjem sacharidov.
$config[ads_text3] not found
Diéta s nízkym obsahom sacharidov - čo môžete jesť?
Nízkosacharidové diéty nie sú diétami, ktoré úplne vylučujú sacharidy, ale musíte si uvedomiť, že sa nachádzajú nielen v cereálnych výrobkoch (chlieb, cestoviny, cereálie, cereálie atď.) Alebo v sladkostiach, ale aj v ovocí, mliečnych výrobkoch, strukovinách a v veľmi malé množstvo vo väčšine druhov zeleniny.
Dôležitú úlohu v jedlách hrajú rôzne formy vajec, šalátov a k hlavným chodom mäso v kombinácii so zeleninou. Táto diéta podporuje potraviny od miestnych výrobcov, mäso prednostne od poľnohospodára, mliečne výrobky z malých miestnych mliekarní, kde je obsah tuku vo výrobkoch vyšší ako v obchodoch.
Na pitie sa odporúča perlivá a neperlivá voda. Ak nemáte hlad, môžete si dať medzi jedlami čiernu kávu alebo trochu mlieka alebo smotany. Ak pocítite hlad, môžete si do kávy bez obmedzenia pridať smotanu. Na diétach LCHF, tzv nepriestrelná káva - káva s maslom alebo kokosovým olejom.
S liehovinami je príležitostne povolené červené alebo biele suché víno, vodka, gin, whisky a brandy, ale zapíjané iba vodou alebo limetkovou šťavou.
Za pokus to stojí
Autor: Time S.A
Individuálne vybraná strava vám umožní ľahko schudnúť a zároveň jesť zdravo, chutne a bez obetí. Využite výhody Jeszcolubisz, inovatívneho systému stravovania online v Sprievodcovi zdravím, a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes perfektne vybrané menu a neustálu podporu od dietológa!
Zistiť viacNízkosacharidová strava - odporúčané produkty
| Mäso, ryby, vajcia | Mliečne výrobky | Tuky | Orechy a semiačka | Zelenina |
| Červené mäso s akýmkoľvek obsahom tuku Kuracie, morčacie, kačacie atď. Hra Chudé a mastné ryby Morské plody Vajcia | Žlté syry Biele syry Tvaroh Tvaroh Kyslá smotana Plnotučný grécky jogurt | olivový olej Maslo Kokosový olej Avokádo | Mandle Vlašské orechy, lieskové orechy, makadamiové orechy, pekanové orechy, para orechy, pini Semená tekvice a slnečnice Sezam Ľanové semienko Chia | Všetky listové zelené Križovatková zelenina Zelenina rastúca nad zemou |
$config[ads_text4] not found
Ovocie je tiež povolené, ale v obmedzenom množstve na základe obsahu uhľohydrátov. Najmenšie množstvo cukru sa nachádza v bobuľovinách: čučoriedky, čučoriedky, maliny a jahody.
Nízkosacharidová strava - kontraindikované výrobky
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je zakázané: sladkosti a sladké nápoje: sýtené, nesýtené, energetické, izotonické nápoje, sušienky, oblátky, čokoláda, cukríky, zmrzlina, cukrovinky, cereálie na raňajky atď., A pivo a farebné nápoje z alkoholu, pretože poskytujú veľa cukru v najnezdravejšej verzii.
Chipsy, tyčinky, krekry, biele pečivo, biele cestoviny a akékoľvek výrobky z bielej múky sú vylúčené. Margarín (obzvlášť tvrdý na kocky) je tiež zakázaný ako zdroj trans-tukov.
V závislosti od predpokladaného príjmu sacharidov musíte významne znížiť alebo úplne vylúčiť zdroje komplexných sacharidov, t. J. Hrubé krúpy, ryža, zemiaky, sladké zemiaky, celozrnné cestoviny, celozrnné pečivo, celozrnné cereálie atď. Povolené sú malé množstvá koreňovej zeleniny (červená repa, mrkva, petržlen, zeler). ) a strukoviny.
Nízkosacharidová diéta - obsah sacharidov v potravinách
15 g sacharidov sa nachádza v:
- výrobky z obilnín - napríklad krajec chleba; 1 tortillový koláč cca 15 cm; 1/2 šálky nesladených obilnín; 1/3 šálky varených cestovín; 1/3 šálky varenej ryže; 1/2 šálky varenej kaše
- ovocie - napr. 1 malé jablko; 1 malá hruška; 4 marhule; 1/2 veľkého banánu; 15 čerešní; 15 hrozna; 2 figy; 3/4 šálky malín; 2 slivky; 1 veľké kivi; 3/4 šálky čerstvého ananásu; 1 a 1/4 šálky melónu
- mliečne výrobky - napríklad 300 ml mlieka; 1 šálka chudého jogurtu; 750 g tvarohu; 1 kg syra feta
- strukoviny - napr. / 1/2 šálky varených strukovín; 1/2 šálky varených zemiakov; 1 malý pečený zemiak; 3 šálky surové: špargľa, paradajky, brokolica, cuketa, paprika atď.
- občerstvenie / sladkosti - napríklad 3 čajové lyžičky cukru; 4 poháre popcornu; 30 g štiepok; kúsok torty 5x5 cm, 1/2 hrnčeka zmrzliny; 1 malá cereálna tyčinka; 1/2 šálky čokoládového mlieka
Medzi potraviny, ktoré neobsahujú žiadne alebo úplne žiadne sacharidy, patria rastlinné oleje, maslo, mäso, ryby, vajcia a syry.
Nízkosacharidová diéta - je zdravá?
- Výživová hodnota nízkosacharidových diét
Existuje názor, že diéty so zníženým obsahom sacharidov neposkytujú dostatočné množstvo minerálov a vitamínov.
Austrálska štúdia ukázala, že pri racionálne naplánovanom stravovacom pláne sa tento problém nevyskytuje. Diéta nedokázala pokryť iba potrebu železa u žien (dosiahlo sa 86 - 98% odporúčaného množstva) a vitamín D u žien a mužov, čo je častý problém väčšiny diét.
- Nízkosacharidová diéta pre inzulínovú rezistenciu a cukrovku
Nízkosacharidová strava by mala byť prvou voľbou pri liečbe inzulínovej rezistencie a cukrovky. Pozitívne ovplyvňuje kontrolu glykémie a umožňuje vám obmedziť dávky liekov. Závažné vedecké štúdie to opakovane dokázali, ale oficiálne dietetické odporúčania pre cukrovku stále odporúčajú stravu založenú na sacharidoch s nízkym glykemickým indexom.
DOBRE VEDIEŤ: DIABETICKÁ DIÉTA v súlade so zásadami zdravého stravovania
- Nízkosacharidová strava a riziko kardiovaskulárnych chorôb
Mnoho kardiológov sa domnieva, že diéty s nízkym obsahom sacharidov zvyšujú riziko srdcových chorôb zvýšenou konzumáciou živočíšnych tukov.
Rovnakú teóriu možno nájsť v príručkách odporúčajúcich stravu s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov v prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Tu by sa malo pamätať na to, že teória desaťročia lobovala za to, že konzumácia nasýtených tukov zo zvierat je hlavnou príčinou aterosklerózy a infarktu, čo sa v epidemiologických štúdiách nepotvrdilo.
Nebol preukázaný žiadny vzťah medzi množstvom živočíšneho tuku v strave a úmrtnosťou na aterosklerózu.
Randomizované kontrolované štúdie ukazujú, že diéty s nízkym obsahom sacharidov nielenže nepriaznivo neovplyvňujú testované parametre, ale môžu ich dokonca vylepšiť.
Recenzia z roku 2017 (Noakes a kol.) Jasne ukazuje, že diéta LCHF znižuje triglyceridy a ApoB (jeden z rizikových ukazovateľov aterosklerózy) a zvyšuje hladinu HDL „dobrého cholesterolu“ lepšie ako diéta s nízkym obsahom tukov. Môže tiež mierne znížiť hladinu LDL „zlého cholesterolu“, ale nie štatisticky významne.
Niektoré štúdie ukazujú, že dodržiavanie diéty LCHF mierne zvyšuje hladinu celkového cholesterolu, je však potrebné poznamenať, že je to normálne, keď sa zvýši aspoň jedna zložka (v tomto prípade HDL). Pomer medzi hladinami HDL a LDL je navyše rozhodujúci pre kardiovaskulárne zdravie, nielen samotný celkový cholesterol.
Početné štúdie skúmajúce účinky stravy s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov na faktory spojené so srdcovými chorobami ukázali, že:
• zvyšuje sa úroveň HDL,
• úroveň ApoB klesá,
• je zlepšený prietok krvi cez arterioly,
• koncentrácia zápalových biomarkerov klesá,
• klesá systolický a diastolický krvný tlak,
• zlepšuje sa glykemická kontrola a klesá hladina glykovaného hemoglobínu,
• hladina glukózy a inzulínu v krvi klesá,
• obvod brucha, viscerálny tuk a tuková pečeň sú znížené.
Všetky tieto pozitívne zmeny naznačujú zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení pri diéte LCHF.
- Je ketóza nebezpečná?
Ketóza sa spája s ketoacidózou a niekedy sa s ňou mylne vyrovnáva. Ketóza je stav, pri ktorom pečeň produkuje ketolátky, ktoré sú zdrojom energie pre mozog a nervový systém z dôvodu obmedzenia sacharidov v strave. Ketóza sa prirodzene vyskytuje u novorodencov, počas tehotenstva a nalačno.
Osoba, ktorej strava je založená na sacharidoch, má hladinu ketónového tela 0,1 - 0,3 mmol / l. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov stúpa z 1 na 7-8 mmol / l. Život ohrozujúci stav ketoacidózy sa však vyskytuje iba na úrovni ketolátok 25 mmol / l. Je teda minimálne 3-krát vyššia ako pri diéte LCHF.
- Ďalšie vedľajšie účinky nízkosacharidových diét
Veľmi nízkokarbohydrátové diéty môžu spôsobiť bolesti hlavy, tuposť a bolesti svalov. Väčšina ľudí, u ktorých sa vyskytnú vedľajšie účinky, po adaptačnom období zmizne.
Nízkosacharidová diéta a chudnutie
Nízkosacharidová diéta sa prvýkrát začala používať ako diéta na chudnutie okolo roku 1860. Obrovskú popularitu si získal v 70. rokoch dvadsiateho storočia vďaka knihe Dr. Atkinsa. Vtedy bola jeho strava považovaná za jednu zo „zázračných diét“, dnes je už známe, že diéta s nízkym obsahom sacharidov je efektívnym prístupom k chudnutiu, čo potvrdzujú aj mnohé vedecké štúdie.
V záveroch analýz sa môžeme dočítať, že diéty s nízkym obsahom sacharidov sú minimálne také účinné ako iné stravovacie prístupy, ale častejšie sa konštatuje, že strava je efektívnejšia a ľahšie sa dodržiava.
Dôležité je, že dodržiavanie zásad diéty s nízkym obsahom sacharidov vedie k zvýšeniu sýtosti a spontánnemu zníženiu kalorického príjmu účastníkmi štúdie (bez toho, aby sa obmedzovalo množstvo jedla, ktoré konzumujú), čo veľmi pomáha v dlhodobom procese znižovania nadmernej telesnej hmotnosti.
Väčšia sýtosť môže byť spôsobená zvýšeným príjmom bielkovín, vyrovnanou hladinou glukózy v krvi (zvýšenie hladiny cukru po konzumácii sacharidov vedie k návalom hladu), stavu ketózy v tele a metabolickým zmenám.
- Jednoročná randomizovaná štúdia so 148 obéznymi ženami a mužmi bez cukrovky typu II a kardiovaskulárnych chorôb porovnávala úbytok hmotnosti pri diéte LCHF (menej ako 40 g sacharidov denne) a 55% sacharidovej diéte. V prvej skupine bol priemerný úbytok hmotnosti 5,3 kg a v druhej - 1,8 kg.
- U 84 ľudí s cukrovkou typu II bol testovaný účinok ketogénnej stravy v porovnaní s diétou s nízkym GI a obmedzenou na 500 kcal kalórií. Po 24 týždňoch došlo v skupine na ketogénnej diéte k oveľa vyššiemu úbytku hmotnosti (11,1 kg oproti 6,9 kg).
- 322 ľudí s nadváhou bolo rozdelených do 3 skupín. Prvým bola stredomorská diéta so zníženým obsahom kalórií, druhým diéta s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom kalórií a tretím bola diéta s nízkym obsahom sacharidov a normokalorická. Kontrola sa uskutočnila po 24 mesiacoch. V prvej skupine bol pokles hmotnosti v priemere 4,4 kg, v druhej - 2,9 kg a v tretej - 4,7 kg.
Nízkosacharidová diéta - indikácie
U pacientov s cukrovkou typu I a typu II by sa mala v prvom rade odporúčať diéta s nízkym obsahom sacharidov. Jeho účinnosť pri liečbe týchto chorôb a možnosť zníženia dávok užívaných liekov bola mnohokrát dokázaná aj vo veľkých vedeckých štúdiách.
To môže potvrdiť napríklad veľmi vážna kolektívna práca (Feinmann et al., 2015), ktorá predstavuje prehľad dlhodobých randomizovaných kontrolovaných štúdií, teda najspoľahlivejších vo svete vedy. Podpíše ju niekoľko desiatok odborníkov na cukrovku a výživu, pričom sa zdôrazňuje potreba zmeny súčasných oficiálnych odporúčaní nízkotučnej diéty s nízkym glykemickým indexom pri liečbe cukrovky.
Ketogénna diéta, ktorá je najobmedzujúcejšou formou diéty s nízkym obsahom sacharidov, sa úspešne používa pri liečbe epilepsie rezistentnej na lieky. V takom prípade si vyžaduje zavedenie pod dohľadom lekára.
Ľudia, ktorí chudnú, môžu určite profitovať z nízkosacharidovej stravy. Prináša veľmi dobré výsledky, vyvoláva dojem sýtosti.
Tehotné a dojčiace ženy sú skupina, ktorá by nemala zaviesť veľké obmedzenia sacharidov. Ich dopyt je potom vyšší. Aj u ľudí trpiacich na hypotyreózu sa neodporúča obmedzovať sacharidy. V ideálnom prípade by nemali konzumovať menej ako 120 - 130 g denne (ženy).
Prečítajte si tiež: Kalkulačka BMI - vzorec pre správne BMI Najlepšia strava pre mozog - viac sacharidov, tukov a vitamínov Nízkosacharidová strava pre diabetikov: 6 dôležitých pravidielNízkosacharidová diéta - vzorové menu
Deň 1
Raňajky
Miešané vajcia opečené na masle s paradajkou
Druhé raňajky
Hrsť mandlí
1 malé jablko
Večera
Cuketové rezance (cuketu nakrájame na veľmi tenké prúžky, pridáme na 2 minúty do osolenej vriacej vody) s parmskou šunkou chvíľu opečenou na panvici s cesnakom, cherry paradajkami, lyžicou píniových orieškov, strúhaným parmezánom a olivovým olejom.
Čaj
Tvaroh s reďkovkou, uhorkou a pažítkou
Večera
Šalát: šalát, rukola, okorenené pečené kuracie prsia nakrájané na prúžky, paradajka, paprika, sušené paradajky, olivový olej, balzamikový ocot, korenie
2. deň
Raňajky
Veľmi kvalitné klobásy, min. 90% mäsa, bez dusitanov, polyfosfátov, glutamanu sodného, kvasnicového extraktu, farbív, emulgátorov a plnív (napr. Hrachový proteín)
Paradajky s cibuľou a olivovým olejom
Druhé raňajky
Chia puding s malinami (polovicu plechovky kokosového mlieka zmiešajte s 2 lyžicami chia a 1 zarovnanou čajovou lyžičkou medu, ochlaďte, na vrch položte pol šálky rozmixovaných alebo celých malín)
Večera
Bravčová krkovička pečená na plátkoch s cibuľou (jedzte s pripravenou omáčkou)
Nakladané uhorky
Čaj
Zelenina nakrájaná na tyčinky, napríklad mrkva, paprika máčaná v humuse
Večera
Varená brokolica rozdelená na ružičky s vajíčkom, paradajkou, čerstvou uhorkou, klíčky reďkovky, olivovým olejom, korením
3. deň
Raňajky
Vaječná omeleta a 1 lyžica kokosovej múky vyprážané na kokosovom oleji so syrom a dusenými hubami s cibuľou
Druhé raňajky
Grécky jogurt s pol šálkou čučoriedok a hrsťou lieskových orechov
Večera
Halibut pečený vo fólii s citrónom a kôprom
Pečená zelenina: cuketa, paradajky, paprika s tymianom, soľ, cesnak a olivový olej
Čaj
Veľmi kvalitné klobásy kabanos
Pohár reďkoviek
Večera
Tekvicová krémová polievka s kokosovým mliekom a zázvorom, posypaná tekvicovými semiačkami
4. deň
Raňajky
2-4 plátky zeleninového chleba s nízkym obsahom sacharidov s maslom, kvalitná klobása, hlávkový šalát, paradajka, reďkovka
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov
- 7 väčších vajec
- 1 dobre naplnená šálka strúhanej zeleniny, napríklad mrkvy, cukety
- pol šálky olivového oleja alebo rozpusteného masla
- 1/3 šálky kokosovej múky
- 1/3 šálky ľanovej múky
- 1/4 šálky tekvicových semien
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička soli
- voliteľné korenie
Zeleninu nastrúhame na jemnom strúhadle a šťavu poriadne vytlačíme. Mokré prísady vyšľahajte v miske, okrem zeleniny, na sypkú nadýchanú hmotu. Pridajte všetky suché prísady a premiešajte lyžičkou. Pridajte zeleninu a polovicu tekvicových semiačok. Zmiešať. Cesto nalejte do formy 10x20 cm, posypte na vrch tekvicovými semiačkami. Pečieme 50-60 minút pri 180oC, kým nevznikne tzv suchá palica.
Druhé raňajky
Hrsť sliviek, hrsť vlašských orechov
Večera
Pečené kuracie stehná s rozmarínom a paradajkami (jedzte s kožou)
Mrkvový a pórový šalát
Čaj
Tvaroh s lyžičkou domáceho džemu bez cukru
Večera
Dusená zelenina bez zemiakov, napríklad na kokosovom oleji + mäso z večere
5. deň
Raňajky
Šalát s avokádom, paradajkami, tuniakom v konzerve, slnečnicovými semienkami s olivovým olejom
Druhé raňajky
2 krajce nízkosacharidového chleba s maslom, syrom a paradajkami
Večera
Bravčový plnený guláš s hubami, paprikou a nakladanou uhorkou
Čaj
Koktejl: pol plechovky kokosového mlieka + pol banánu
Večera
Paradajky s mozzarellou, rukolou, bazalkou a olivovým olejom
6. deň
Raňajky
Miešané vajcia osmažené na masle s paprikou
Druhé raňajky
Studený tvarohový koláč s jahodami a želé (domáci, na báze nesladeného kompótu) s erytritolom namiesto cukru
Večera
Kuracie prsia so špenátom a sušenými paradajkami v smotanovo-tvarohovej omáčke
Čaj
2 šálky zeleniny
Večera
Mexická polievka s mletým mäsom, korením, paradajkami a 1 polievkovou lyžicou červenej fazule
7. deň
Raňajky
2-4 plátky zeleninového chleba s nízkym obsahom sacharidov + makrela a nakladaná uhorka
Druhé raňajky
Grécky šalát: paradajky, čierne olivy, červená cibuľa, feta, olivový olej
Večera
Vyprážaná pečeň podávaná s omáčkou z dusenej cibule, gréckeho jogurtu a horčice
Pečená tekvica s tymianom
Čaj
Vysoko tučné syrové krekry s guacamole
- 200 g kvalitného syra
- 100 g kokosovej múky
- 2 vajcia
- 1 pohár studenej vody
- soľ, korenie, obľúbené korenie podľa chuti
Syr nastrúhame na strúhadle so stredne veľkými okami. Všetky suroviny zmiešame dokopy, kým sa nevytvorí pružná hmota. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody alebo kokosovej múky. Vytvarujte guľu. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto dáme na pekáč a rukou vytvarujeme plochý koláč. Pečieme 15 minút pri 210 ° C, núteným vzduchom. Po vychladnutí nakrájame na štvorce.
Večera
Krevety dusené na masle s petržlenovou vňaťou
Šalát zmiešame s olivovým olejom
Zdroje:
1. Noakes T.D. a kol., Dôkazy podporujúce predpisovanie nízkokarbohydrátových diét s vysokým obsahom tukov: naratívny prehľad, British Journal of Sports Medicine, 2017, 51, 2 http://dx.doi.org/10.1136/bjsports-2016-096491
2. Feinman R.D. a kol., Obmedzenie príjmu sacharidov v strave ako prvý prístup pri liečbe cukrovky: Kritický prehľad a dôkazová báza, Nutrition, 2015, 31, 1-13
3. Hu T. a kol., Účinky diéty s nízkym obsahom sacharidov na chuť do jedla: Randomizovaná kontrolovaná štúdia, Výživa, metabolizmus a kardiovaskulárne choroby, 2016, 26, 6, 476-488.
4. Huntriss R. a kol., Interpretácia a účinok diéty s nízkym obsahom sacharidov pri liečbe cukrovky typu 2: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií, European Journal of Clinical Nutrition, 2018, 72 311-325
5. Zinn C. a kol., Posúdenie príjmu živín stravou s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov (LCHF): hypotetický dizajn prípadovej štúdie, BMJ Open, 2018, 8, 1-7
6. https://www.dietdoctor.com/low-carb/foods
7. https://medicine.yale.edu/pediatrics/endocrinology/cdp/diabetes101/Nutrition/Carbohydrate%20Food%20List_120799_284_15002_v1.pdf
