Domáci rastlinný jogurt - ako sa pripraviť?

Čo je lepšie pripraviť domáci jogurtový / zeleninový kefír z: jogurtovo-kefírových baktérií alebo tibetskej huby? Čo je zdravšie, má väčšiu výživovú hodnotu?

Je oveľa lepšie pripraviť si kefír alebo jogurt zo špeciálnych jogurtovo-kefírových kmeňov, aby ste získali správne množstvo L. casei a Lactobacillus pre zdravie a chuť. Môžete tiež ovplyvniť chuť nápoja. Tibetská huba má veľa priaznivcov a dáva horúcejší nápoj s octom a droždím. Kvasinky v zažívacom trakte sa neodporúčajú každému. Samotný kefír zase často spôsobuje plynatosť. Nenašiel som žiadne štúdie porovnávajúce výživovú hodnotu oboch nápojov, aby som zistil, ktorý z nich má väčšiu výživovú hodnotu.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Iza Czajka

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.