Ornishova strava založená na rastlinných potravinách môže znižovať hladinu cholesterolu rovnako efektívne ako lieky. Ktoré produkty v strave Ornish majú liečivý účinok?
Orishova strava založená na liečivách diskutovaných nižšie znižuje krvný tlak, znižuje angínu pectoris, reguluje hladinu glukózy, zmierňuje zápaly v tele zodpovedné za progresiu aterosklerózy a vedie k chudnutiu. Poskytuje 36-40% zníženie hladiny cholesterolu do 4 týždňov - porovnateľné s užívaním liekov - a zvrátenie aterosklerotických lézií (minimálne po jednom roku).
Ornisova strava: Lieky
- Bobule - obsahujú antokyány, skupinu flavonoidov, ktoré pomáhajú zvyšovať prietok krvi do srdca a zabraňujú hromadeniu plakov.
- Zelená listová zelenina - Výskumy ukazujú, že čím viac zeleniny a ovocia v strave máte, tým nižšie je riziko srdcových chorôb. Zelená listová zelenina vykazuje najsilnejšiu ochrannú funkciu, čo môže byť spôsobené vysokým obsahom dusičnanov v nich, ktoré majú na rozdiel od zlúčenín prítomných v iných výrobkoch veľmi priaznivý účinok, pretože rozširujú tepny a tým znižujú krvný tlak.
- Križová zelenina - obsahuje izotiokyanáty vrátane sulforafánu - protizápalovej látky, a preto je prospešná pri srdcovo-cievnych ochoreniach, kde je zápalový proces jedným zo základných mechanizmov choroby.
- Strukoviny - dobrý zdroj bielkovín, ktoré môžu nahradiť živočíšne produkty. Na rozdiel od mäsa alebo vajec neobsahujú cholesterol, obsahujú minimálne množstvo nepriaznivých nasýtených mastných kyselín a poskytujú veľa rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi.
- Cibuľová zelenina, najmä cesnak - znižuje hladinu cholesterolu a krvný tlak, má protizápalové vlastnosti a znižuje sklon k tvorbe krvných zrazenín.
