Nedávno som dostal výsledky testov na obličkové plaky a ukázalo sa, že mám fosfátové kamene. Začal som o tom pozorne čítať a naozaj som sa stratil. V jednom článku som sa napríklad dočítal, že by som mal zvýšiť množstvo živočíšnych bielkovín, pretože mi okysľujú moč. V nasledujúcom článku je to naopak, podobne ako pri konzumácii mlieka - jeden web hovorí, že môžete piť mlieko, iný naopak. Bol by som rád, keby som v tejto veci odpovedal, bol by som veľmi vďačný, pretože si na konzultáciu s lekárom musím chvíľu počkať. Bez štandardizovaných informácií nebudem vedieť nijako zariadiť stravu, pretože tie, ktoré som našiel, sú veľmi obmedzujúce a čisto nemocničné (mám 24 rokov, váha 63 kg).
Na internete je v skutočnosti veľa protichodných informácií. Pokúsim sa rozptýliť vaše pochybnosti.
Kamene v obličkách môžu mať iné zloženie, preto sa v závislosti od typu kameňov budú výživové odporúčania pri tejto chorobe mierne líšiť.
V prípade kameňov obsahujúcich fosforečnan vápenatý je hlavnou zložkou kameňov fosforečnan vápenatý. Tvorba alkalického moču je charakteristická kvôli zvýšenému množstvu amoniaku.
Medzi všeobecné odporúčania pre obličkové kamene patrí zvýšený príjem tekutín. Odporúča sa vypiť 2 až 4 litre tekutín denne. Viac tekutín lepšie filtruje obličky a vyplavuje malé usadeniny, napríklad piesok v obličkách. Odporúčanými tekutinami by mali byť: nízko mineralizovaná voda, voda obsahujúca horčík, prvok, ktorý je prírodnou látkou chrániacou pred tvorbou kameňov, slabý nálev bylinných alebo ovocných čajov. Zvýšenie množstva tekutiny na viac ako 2,5 litra denne znižuje riziko obličkových kameňov o viac ako 30%.
Odporúča sa vypiť jeden pohár tekutiny každú hodinu! Pri džúsoch buďte opatrní! Šťava z pomaranča, jabĺk a paradajok môže znížiť riziko urolitiázy o 10%, zatiaľ čo grapefruitový džús môže toto riziko zvýšiť až o 40%.
Po druhé, mali by ste obmedziť príjem soli (sodíka). Príliš veľa sodíka v strave spôsobuje, že si telo zadržiava vodu. Na tento účel sa odporúča:
• Pred ochutením jedlo nesolte. Pred vyskúšaním polievky si ju niektorí ľudia zvyknú osoliť. Správanie by malo byť opačné, jedlo najskôr vyskúšajte, až potom ho okoreňte. • Nesoľte jedlá na tanieri. Spočiatku sa mi bude zdať chutné jedlo, ktoré nesolíme. Naše chuťové poháriky si však na novú chuť veľmi rýchlo zvyknú a po 2 týždňoch bude naše jedlo chutiť dobre a nebudeme schopní pochopiť, ako by sme mohli jesť také solené jedlá. • Nahraďte soľ bylinami (ak používate bylinné zmesi, uistite sa, že neobsahujú soľ) alebo soľ nahraďte bežnými náhradami soli (draselná soľ)
• Rezignujte na výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo soli / sodíka: - zmesi korenia ako: vegeta, zelenina, kucharek atď .; - skladové a zeleninové kocky; - lupienky, solené orechy, krekry, solené tyčinky; - konzervy (mäso, ryby); - polievky a jedlá v prášku; - nakladané potraviny (olivy, huby, paprika), konzervované a konzervované jedlá a nakladané jedlá (uhorky a kyslá kapusta); - solené, údené ryby, údené mäso, saláma; - hotové omáčky v prášku, sójové omáčky, maggi, horčica, kečup; - rýchle občerstvenie; - výrobky, ktoré obsahujú glutaman sodný
Po tretie, zníženie spotreby jednoduchých cukrov. Vylúčenie produktov, ktoré sú zdrojom jednoduchých cukrov z potravy, znižuje riziko obličkových kameňov o viac ako 30%. Na tento účel sa odporúča vylúčiť zo stravy: cukor, sladkosti, pečivo, niektoré dezerty a ovocné konzervy, ako je džem, kandizované ovocie alebo med. Pamätajte, že sladké nápoje a džúsy sú tiež bohatým zdrojom jednoduchých cukrov. 1,5-litrová fľaša ochutenej vody obsahuje až 18 čajových lyžičiek cukru, v škatuli pomarančového džúsu až 23 čajových lyžičiek cukru a v 2-litrovej Coca-Cole až 42 čajových lyžičiek.
Podrobné odporúčania zahŕňajú: soľ, výrobky bohaté na fosfáty a vápnik, to znamená syridlo, strukoviny, ryby v konzervách, zásadité vody, špenát, šťovík, rebarbora, čokoláda, kakao, glutaman sodný, solené výrobky. Mlieko, vajcia, ovocie, zemiaky a zeleninu môžete konzumovať v obmedzenom množstve. Malo by sa však zvýšiť množstvo horčíka, citrátov a tekutín. Podávajte viac mäsa, čerstvé ryby, údeniny, krúpy, cestoviny, citrusové džúsy, med, maslo, chlieb.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
