Prečo čítať štítky? Prevencia prebytku alebo nedostatku minerálov v tele. Viete, kedy musia byť na štítku informácie o obsahu minerálov vo výrobku a kedy nie? Pamätajte, že informácie o nich závisia od množstva vitamínov obsiahnutých v produkte.
Prečo sa oplatí čítať štítky?
Používanie vysoko spracovaných a ľahko pripraviteľných potravín s nižšou výživovou hodnotou môže mať za následok nedostatočný príjem vitamínov a minerálov. Na druhej strane nevedomé alebo nekontrolované zavádzanie produktov obohatených o tieto zložky do stravy môže mať za následok ich nadmernú konzumáciu. Preto sa odporúča venovať osobitnú pozornosť obsahu vitamínov a minerálov v potravinárskych výrobkoch.
Kedy je potrebné spomenúť množstvo vitamínov a minerálov vo výrobku?
Podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 z 25. októbra 2011 môžu byť tieto informácie dobrovoľne umiestnené na štítkoch výrobkov. Výnimkou sú výrobky, ktoré majú na etikete uvedené výživové alebo zdravotné údaje, ako aj výrobky s pridanými vitamínmi a minerálmi - v tomto prípade je povinné uvádzanie informácií o obsahu týchto zložiek.
Obsah vitamínov a minerálov možno uviesť, ak sú vo výrobku prítomné vo významnom množstve, t.
- 15% referenčných výživových hodnôt obsiahnutých v 100 g alebo 100 ml v prípade iných výrobkov ako nápojov,
- 7,5% referenčných hodnôt príjmu obsiahnutých v 100 ml nápojov,
- 15% referenčných hodnôt živín na porciu, ak balenie obsahuje iba jednu porciu.
Informácie, ktoré by sa mali nachádzať na štítku
Obsah vitamínov a minerálov je uvedený číselne na 100 g alebo 100 ml výrobku. Okrem číselnej hodnoty musí existovať percento referenčných dávok na 100 g alebo 100 ml výrobku. Ďalej môžu byť poskytnuté informácie o obsahu vitamínov a minerálov vypočítané ako:
- množstvo výrobku určeného na jednorazovú spotrebu podľa informácií uvedených na štítku,
- jednu porciu, pokiaľ je určený počet porcií v balení,
- výrobok po príprave, ak štítok obsahuje podrobné pokyny na prípravu na spotrebu.
Text vychádza z materiálov Dr. Anny Wojtasikovej z Inštitútu výživy a výživy.
Inštitút výživy a výživy
Čítajte tiež: Skontrolujte kĺby Tabuľka odporúčaného množstva vitamínov a minerálov v strave dospelého človeka ... Výživová metóda zaneprázdnených Poliakov „Najlepšie jesť PRED“ a „byť konzumovaní“. Ako čítať dátum spotreby pri operácii ...
