Momentálne podstupujem pooperačnú chemoterapiu. Liečba bude trvať 27 týždňov (chemikálie budem dostávať raz týždenne). Akú diétu mám používať na zlepšenie krvného obrazu (najmä krvných doštičiek) a na zvýšenie odolnosti tela?
Diéta pre rakovinu má vysoký obsah energie a bielkovín. Pri navrhovaní ponuky nezabudnite na výrobky, ktoré sú zdrojom prospešných bielkovín, napríklad chudé mäso (kuracie, králičie, mladé hovädzie, teľacie), chudé ryby, vajcia, tvaroh (všetky ekologické a ekologické výrobky).
Pri príprave jedál by sa mali vyberať tie najkvalitnejšie a čo najčerstvejšie suroviny. Priaznivé účinky sa dosahujú dodržiavaním zásad ľahko stráviteľnej stravy.
Odporúčané spôsoby tepelného spracovania sú varenie, parenie, pečenie v alobale, pečenie na rošte.
Na zahustenie omáčok a polievok je lepšie použiť múku a mlieko ako dužinu a smotanu.
Vyhýbajte sa strukovinám a iným potravinám, ktoré môžu spôsobovať tráviace ťažkosti. Dostatočný prísun vitamínov a minerálov je mimoriadne dôležitý. Najlepším zdrojom z nich je zelenina a ovocie. Z hľadiska výživovej hodnoty sa však výrazne líšia. Aby sa uľahčilo zostavenie ponuky, sú rozdelené do troch skupín:
1. Zelenina a ovocie, ktoré sú dobrým zdrojom vitamínu C (paradajky, karfiol, bobule, ríbezle, maliny, jahody, citrusové plody, šípky).
2. Zelenina, ktorá je dobrým zdrojom betakaroténu (mrkva, tekvica, mangold, šalát, špenát, fazuľové struky).
3. Ostatná zelenina a ovocie (repa, pór, petržlen, jablká, banány, broskyne, hrozno, čerešne).
Jedálny lístok by mal byť navrhnutý tak, aby konzumoval zeleninu a ovocie všetkých skupín počas dňa a najmenej 0,5 kg denne, pretože sú tiež nenahraditeľným zdrojom antioxidantov, ktoré chránia pred vznikom choroby. Poskytujú tiež vlákninu, ktorú by sme mali denne skonzumovať najmenej 35 g. Jej dobrým zdrojom sú krúpy, tmavé cestoviny, celozrnné pečivo (mali by byť tiež ekologické).
V prípade nádorov gastrointestinálneho traktu, napríklad rakoviny žalúdka, je často potrebné podávať zeleninu a ovocie vo forme pyré, pyré alebo želé a rôsolov. Diéta by potom mala obsahovať malé množstvo vlákniny. Preto, ak je to možné, vyberte si mladú, jemnú zeleninu, odstráňte semená a šupky a vylúčte zo stravy zeleninu, ktorá obsahuje veľa vlákniny, napríklad kapustu a zeler.
Novotvary, ktoré nesúvisia s gastrointestinálnym traktom, nevyžadujú tento druh obmedzenia: zelenina a ovocie sa majú podávať hlavne v surovom stave.
Mali by ste jesť malé jedlá najmenej 5-krát denne. Spôsob podávania jedál je mimoriadne dôležitý. Mali by byť čo najrôznejšie a podávané atraktívnym spôsobom. Monotónne a nechutné jedlá môžu viesť k zníženiu chuti do jedla, ktorá je zvyčajne už narušená, alebo pacientovi jednoducho neje jedlo.
Najdôležitejším cieľom stravy by mala byť podpora imunitného systému a očistenie tela od produktov vytvorených po pôsobení chemických látok. Najväčšími spojencami sú zelenina a ovocie, ktoré skutočne obsahujú antioxidanty. Cvikla, kapusta, jablká, mrkva a ich šťavy pomôžu telu znovu získať rovnováhu. Nezabudnite, že by sa mali pestovať bez chemikálií. Vzdajte sa tiež konzumácie vysoko spracovaných potravín (tvaroh, jogurty E, polievky v prášku a konzervované jedlá), údenín z obchodu (dusičnany - radšej pečte alebo varte mäso). Po liečbe by ste mali začať čistiť stravu a opravovať chemické poškodenia.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
